【1mintips】好吃涼筍原來要這樣做
,品味...
,品味鮮筍,最怕吃到苦味,咬生。煮得過熟的筍,不夠甜脆,也吃不過癮。兄弟飯店主廚呂學鎮特別提供一道煮筍竅門,就是在煮筍的水裡加一點生米,或是把洗米水倒 ... ,筍子若不馬上吃亦要先煮好,放涼後撈一點煮筍子的水放一起放入冰箱中保存即可,至於可放多久,我就不知了,因通常都當天就吃完了. 發言時間: ... , 夏天吃竹筍,最簡單又吃得出那鮮甜滋味的料理方法不外涼拌、沙拉,那麼 ... 煮熟後待涼,直接將筍子與煮筍的筍湯放進冰箱冷藏,不要沖水,才能 ..., 至少要二十至三十分鐘。 看你火的大小啦! 水要大滾後,再一樣有小滾,慢慢的煮。 記得皮不可以先拿掉哦!等要吃時再拔掉 ..., 給親愛的發問人:我家煮至少有2個小時的時間...量比較多麻..綠竹筍每年三月上市,生長期達半年,最好吃是五、六 ......
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