咖啡豆四大精製法:日曬、水洗、半水洗、及蜜處理
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, 日曬法是咖啡豆最古老、最原始的處理法。一般是氣候乾濕較分明的國家會使用這種咖啡處理法。相較於水洗法,這種乾燥處理法的咖啡又稱為「自然 ...,要說,咖啡生豆的處理法,首先我們要先談談咖啡如何而來? 咖啡樹從幼苗到開花,最終結的果子,就是咖啡的由來。 咖啡果,又叫咖啡櫻桃,咖啡豆就是咖啡櫻桃裡面 ... , 要說,咖啡生豆的處理法首先我們要先談談咖啡如何而來咖啡樹從幼苗到開花最終結的果子,就是咖啡的由來咖啡果,又叫咖啡櫻桃咖啡豆就是咖啡 ..., 咖啡生豆的處理: 採收後的果實一定要立刻進入處理程序,否則會開始發酵,使咖啡豆產生異味。處理的方法有【日曬法】…,要談各種生豆處理法,就須先知道咖啡果實的結構,櫻桃般的咖啡果實,由外而內分別是果皮, 果肉,果膠層,羊皮層(種子外殼),銀皮,種子。 果膠層厚度約1-2mm,可...
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#2 【圖解】日曬v.s水洗,一分鐘讓你了解咖啡生豆處理法
日曬法是咖啡豆最古老、最原始的處理法。一般是氣候乾濕較分明的國家會使用這種咖啡處理法。相較於水洗法,這種乾燥處理法的咖啡又稱為「自然 ...
日曬法是咖啡豆最古老、最原始的處理法。一般是氣候乾濕較分明的國家會使用這種咖啡處理法。相較於水洗法,這種乾燥處理法的咖啡又稱為「自然 ...
#6 咖啡豆處理:日曬、水洗、半水洗、蜜處理@ 騎著單車趴趴GO
要談各種生豆處理法,就須先知道咖啡果實的結構,櫻桃般的咖啡果實,由外而內分別是果皮, 果肉,果膠層,羊皮層(種子外殼),銀皮,種子。 果膠層厚度約1-2mm,可以想像成 ...
要談各種生豆處理法,就須先知道咖啡果實的結構,櫻桃般的咖啡果實,由外而內分別是果皮, 果肉,果膠層,羊皮層(種子外殼),銀皮,種子。 果膠層厚度約1-2mm,可以想像成 ...
#7 咖啡豆處理方法
1. 第二章 咖啡豆處理方法. 咖啡豆處理流程. 咖啡豆精製. 咖啡豆炒焙. 2. 咖啡豆處理流程. 3. 4. 5. 6. 乾燥式:非水洗式、天然式或日曬式; 水洗式; 半水洗式. 咖啡豆精製.
1. 第二章 咖啡豆處理方法. 咖啡豆處理流程. 咖啡豆精製. 咖啡豆炒焙. 2. 咖啡豆處理流程. 3. 4. 5. 6. 乾燥式:非水洗式、天然式或日曬式; 水洗式; 半水洗式. 咖啡豆精製.
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