【康健雜誌】Easy玩咖啡:虹吸式咖啡教學
,手沖...
, 手沖咖啡顧名思義,就是將熱水倒在咖啡粉上,經由濾紙和濾杯萃取出咖啡,整個沖煮過程約3至4分鐘。由於熱水的流速、方向、溫度皆由沖煮者 ...,溫柔的沖煮. 不論何種沖煮方式或是個人習慣,這五大守則可說是放諸四海皆準,若是沖煮過程中違反其中任何一點,結果很可能會是一杯失敗的咖啡!接下來,就讓 ... , 手沖咖啡顧名思義,就是將熱水倒在咖啡粉上,經由濾紙和濾杯萃取出咖啡,整個沖煮過程約3至4分鐘。由於熱水的流速、方向、溫度皆由沖煮者 ..., 咖啡豆在烘焙之後會不斷的排氣,所以在衝煮的過程中,當咖啡粉在與熱水接觸時,咖啡粉便開始釋放咖啡內部的氣體。這就是咖啡粉膨脹鼓包的 ..., 使用Syphon煮單品,要依不同種類的豆子和烘焙程度等去考量它的烹煮過程,但是不是每個人都是專業的咖啡大師,我們也不是,但如果不是就...
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#4 義式濃縮、手沖單品、虹吸壺、摩卡壺? 一次搞懂千變萬化的咖啡沖煮法!
手沖咖啡顧名思義,就是將熱水倒在咖啡粉上,經由濾紙和濾杯萃取出咖啡,整個沖煮過程約3至4分鐘。由於熱水的流速、方向、溫度皆由沖煮者 ...
手沖咖啡顧名思義,就是將熱水倒在咖啡粉上,經由濾紙和濾杯萃取出咖啡,整個沖煮過程約3至4分鐘。由於熱水的流速、方向、溫度皆由沖煮者 ...
#6 看了就會的基礎咖啡教學:義式拿鐵、日式單品&選擇一杯好喝的濾泡式 ...
使用Syphon煮單品,要依不同種類的豆子和烘焙程度等去考量它的烹煮過程,但是不是每個人都是專業的咖啡大師,我們也不是,但如果不是就不能 ...
使用Syphon煮單品,要依不同種類的豆子和烘焙程度等去考量它的烹煮過程,但是不是每個人都是專業的咖啡大師,我們也不是,但如果不是就不能 ...
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樂閱讀/不能沒有它嗎? 徹底剖析咖啡的好與壞
photos放大顯示咖啡是目前被人類誤解最多的飲料,許多最新的研究報告顯示,咖啡因對人體並沒有過去想像中的不好;反之咖啡中的一些成分對於人體的保健功效,正慢慢被科學家發現。對於咖啡中特殊成分對人體造成的...
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