[Gordon Ramsay] 怎麼完美去蝦腸!
最近愛...
最近愛上去市場買海鮮~ 看到活跳跳的蝦總是會忍不住買回家料理~ 可是問題來了... 活蝦的活動力好強呀!!! 我想要開背去腸泥. ,買了新鮮的活蝦回來..想剝蝦仁.. 可是活跳跳的鮮蝦..殼很難撥哩~~. 來~魚攤大眼睛老闆娘教妳.. 加了冰塊的冰水放入洗淨去腸泥的鮮蝦..冰鎮一下.. 蝦肉~一鎮冰水. , 完成「移除頭部胃袋」、「去殼」和「去腸泥」這三個步驟之後,就可以開始料理蝦子了。若料理時不會用到蝦頭,就可以省略「移除頭部胃袋」這個步驟, ..., 蝦子體內有一樣東西叫「蝦腸」,那條黑漆漆的腸子裡藏了很多的細菌,因此在外頭吃蝦時一定要 ... 從影片中所教大家的是「保留蝦頭去腸泥」的方法!, 其實去腸泥並不難,不同的蝦料理也有自己適用的去泥方法,馬上學會三種去腸 ... 優點:不需要去蝦頭和蝦殼,適用於需要完整維持蝦子原貌的料理, ..., 蝦...
牛肉褐色天使紅蝦黏殼蝦子怎麼看新鮮好市多牛肉發黑大指泥蝦吃了壞掉的牛肉溪蝦吃什麼牛肉變灰色蝦泥蝦子腹部綠色牛肉反光和牛酸酸的土產牛肉善化區台南市生態瓶蝦子死掉蝦子鮮度牛肉聞起來酸酸的蝦回家
【線上收聽廣播】 海綿 危機面對肺癌 化學治療健康新知 巧克力 陷阱
最近愛上去市場買海鮮~ 看到活跳跳的蝦總是會忍不住買回家料理~ 可是問題來了... 活蝦的活動力好強呀!!! 我想要開背去腸泥. ,買了新鮮的活蝦回來..想剝蝦仁.. 可是活跳跳的鮮蝦..殼很難撥哩~~. 來~魚攤大眼睛老闆娘教妳.. 加了冰塊的冰水放入洗淨去腸泥的鮮蝦..冰鎮一下.. 蝦肉~一鎮冰水. , 完成「移除頭部胃袋」、「去殼」和「去腸泥」這三個步驟之後,就可以開始料理蝦子了。若料理時不會用到蝦頭,就可以省略「移除頭部胃袋」這個步驟, ..., 蝦子體內有一樣東西叫「蝦腸」,那條黑漆漆的腸子裡藏了很多的細菌,因此在外頭吃蝦時一定要 ... 從影片中所教大家的是「保留蝦頭去腸泥」的方法!, 其實去腸泥並不難,不同的蝦料理也有自己適用的去泥方法,馬上學會三種去腸 ... 優點:不需要去蝦頭和蝦殼,適用於需要完整維持蝦子原貌的料理, ..., 蝦...
#5 絕對不費力!大廚處理「蝦子腸泥」超神速一個MOVE輕鬆搞定
蝦子體內有一樣東西叫「蝦腸」,那條黑漆漆的腸子裡藏了很多的細菌,因此在外頭吃蝦時一定要 ... 從影片中所教大家的是「保留蝦頭去腸泥」的方法!
蝦子體內有一樣東西叫「蝦腸」,那條黑漆漆的腸子裡藏了很多的細菌,因此在外頭吃蝦時一定要 ... 從影片中所教大家的是「保留蝦頭去腸泥」的方法!
#7 乾爆蝦@ 喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房
買了新鮮的活蝦回來..想剝蝦仁.. 可是活跳跳的鮮蝦..殼很難撥哩~~. 來~魚攤大眼睛老闆娘教妳.. 加了冰塊的冰水放入洗淨去腸泥的鮮蝦..冰鎮一下.. 蝦肉~一鎮冰水.
買了新鮮的活蝦回來..想剝蝦仁.. 可是活跳跳的鮮蝦..殼很難撥哩~~. 來~魚攤大眼睛老闆娘教妳.. 加了冰塊的冰水放入洗淨去腸泥的鮮蝦..冰鎮一下.. 蝦肉~一鎮冰水.
亮眼彩蔬燒
材料:紅黃甜椒各50克、西洋芹100克、黃色小番茄100克、綠花椰菜200克、蘑菇50克。 調味料:鹽少許、白胡椒少許。 作法: 1.所有食材洗淨;西洋芹、紅黃彩椒切片;蘑菇剖半;綠花椰菜切小朵;黃色...
蝦頭變黑不新鮮? 食藥署:色澤鮮豔才要小心
fiogf49gjkf0d 民眾購買冷凍鮮蝦帶回家冰了1、2天後,卻發現鮮蝦變成「黑頭蝦」,這時候大多數人的疑惑是,去掉蝦頭的部份吃下肚會不會對健康有負面影響?食藥署在《藥物食品安全週報》中彙整了水產研究專家...
別再搞錯了!專家告訴你:為什麼買「冷凍蝦」比活跳跳的蝦子更好?
蝦子滋味鮮甜,很少人不愛吃,許多主婦更認為活蝦比較新鮮、更好吃。不過活蝦品質真的比較好嗎?會不會有藥劑問題?冷凍蝦會不會比較不新鮮?蝦子變黑是因為不新鮮嗎?常見問題一次說明白,順便學怎麼挑選喔! p...
蝦頭變黑不新鮮?挑選尚青ㄟ蝦子秘訣123
清蒸蝦、胡椒蝦、蒜頭蝦、醉蝦…各種美味的蝦料理一上桌,即使需要動手剝殼,仍讓不少老饕垂涎不已!對愛好蝦子的饕客來說,「新鮮度」是決定蝦子美味的最重要關鍵,若看到蝦頭變黑,代表蝦子不夠新鮮,但是,黃...
Video
Video
Video