她用鹽水泡雞肉,大家知道原因後,二話不說全學起來!( 實在太聰明了.. )
,因為...
,因為要增肌減脂, 雞胸肉已經是3個多月的好朋友以往最多烹煮前泡鹽水(比例亂調)或者醃牛奶(不到30分) 煮起來口感還是有點乾柴但仍接受~ 昨天 ... ,昨天用5%鹽水泡了4-5片雞胸肉(950g水+50g鹽巴泡了20小時吧) 隔夜今天早上乾煎是有水嫩但是非常鹹請問各位巨巨是不是我比例不對還是泡太 ... , 跟一般煎起來乾柴的雞胸肉根本是兩個世界的東西啊(揉臉) ... 但老實說,在家裡要做一盆能夠醃過肉的鹽水真的太麻煩了所以後來祖宜就推薦大家 ..., 完美廚藝全書:一看就懂的1000個料理關鍵字》新版。 濃鹽水(brine)是鹽分分布非常稠密的介質,是傳送鹽分十分有效的系統。食物均勻注入鹽水, ..., 油脂較少的肉品部位,沒有脂肪幫忙留住水份,很容易煮得太過乾柴;或是肉質不夠新鮮、擔心會有腥臊味,像是雞肉、羊肉和豬肉就很推薦使用鹽水 ..., 調製...
雞絲麵料理絲瓜雞絲麵雞胸肉湯麵蔥爆雞絲mhw配裝太刀靠北小姑前世仙道mhw自由任務藍色clear簡單雞胸肉料理超商即食雞胸肉mhw強弓珠入手茸好珠鍊金油雞肉絲mhw任務列表痛擊珠取得三世姻緣毒姑九賤意思
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#4 乾煎雞胸好吃的秘密:鹽漬雞肉比例作法@ 小林&郭郭小夫妻生活
跟一般煎起來乾柴的雞胸肉根本是兩個世界的東西啊(揉臉) ... 但老實說,在家裡要做一盆能夠醃過肉的鹽水真的太麻煩了所以後來祖宜就推薦大家 ...
跟一般煎起來乾柴的雞胸肉根本是兩個世界的東西啊(揉臉) ... 但老實說,在家裡要做一盆能夠醃過肉的鹽水真的太麻煩了所以後來祖宜就推薦大家 ...
#5 星期六讀書日。濃鹽水泡肉,及水嫩嫩的雞胸肉@ 松露玫瑰
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#6 肉質軟嫩多汁的秘訣!西餐大廚都在用:Brining 鹽水漬
油脂較少的肉品部位,沒有脂肪幫忙留住水份,很容易煮得太過乾柴;或是肉質不夠新鮮、擔心會有腥臊味,像是雞肉、羊肉和豬肉就很推薦使用鹽水 ...
油脂較少的肉品部位,沒有脂肪幫忙留住水份,很容易煮得太過乾柴;或是肉質不夠新鮮、擔心會有腥臊味,像是雞肉、羊肉和豬肉就很推薦使用鹽水 ...
#7 瘦身界當紅的雞胸肉,用這招鎖住肉汁、口感超軟嫩!
調製濃度約5%的鹽水,例如500g水加入25g的鹽巴,鹽水的量必須完全蓋過雞胸肉,浸泡一小時後即可料理,也可以在前一天放入冰箱冷藏醃漬,隔 ...
調製濃度約5%的鹽水,例如500g水加入25g的鹽巴,鹽水的量必須完全蓋過雞胸肉,浸泡一小時後即可料理,也可以在前一天放入冰箱冷藏醃漬,隔 ...
![天氣多變化濕熱,小心感冒咳嗽不已](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
天氣多變化濕熱,小心感冒咳嗽不已
近日來,天氣一會兒熱一會兒又下起雨來,這種變化無窮的天氣,稍有不慎感冒、流鼻水、頭痛或發燒就跟著來。部分患者一、二天能自癒,有些患者服藥後會稍微改善,但有些人雖治療了,仍然咳嗽不已,甚至感染...
![綠摺菇當成雞肉絲菇 夫妻雙雙中毒 險些喪命](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
綠摺菇當成雞肉絲菇 夫妻雙雙中毒 險些喪命
路邊的野花不要採,山邊的野菇也吃不得!一對夫妻經常採集食住家附近野菇來煮湯,上個月卻誤採外觀相似的毒菇,雙雙中毒送醫,妻子病情危急,呼吸衰弱,還需插管來幫助呼吸,所幸在醫師的搶救下,才挽回性命...
![有食譜》喝果昔、吃炒飯...竟讓她大瘦22公斤!棉花糖女孩的「不復胖料理」,減肥不用只吃雞胸肉、地瓜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
有食譜》喝果昔、吃炒飯...竟讓她大瘦22公斤!棉花糖女孩的「不復胖料理」,減肥不用只吃雞胸肉、地瓜
Mini一出生就是個「棉花糖女孩」,由於不好的飲食習慣與錯誤的減重方式,不斷反覆地減重又復胖,體重曾高達70kg,一生中最渴望的事情就是「我也要當一次瘦子」。因此,Mini開發高蛋白低碳水食譜,成功減重至目標...
![你以為的「水煮餐」助消化,其實恐會有「這些問題」!營養師:想減肥,「豆魚蛋肉類」你該這樣吃](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
你以為的「水煮餐」助消化,其實恐會有「這些問題」!營養師:想減肥,「豆魚蛋肉類」你該這樣吃
photos放大顯示大家都知道用飲食搭配運動是達到理想身材最有效的方法,但每天為工作忙碌,光是要抽空運動就已經很不容易了,若平時飲食隨便吃,那可是會讓運動效果功虧一簣的!想控制體態,有三種特性的食材要記...
![釋昭慧:家的功能不只是精子卵子結合](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![醬油蒸雞(電鍋。無油煙)](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![2019 高雄福氣教會第一屆活力婚姻夫妻營](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![豬肉逆紋切法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![人為什麼會離婚?回答的太透徹,太入骨了!!!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![活腦好食材甜椒降巴金森氏症罹患率【早安健康】](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)