IMGP3268 韓國泡菜辣醬製作過程-1
,自己...
, 自己發酵韓式辣醬~~. IMG_7106. 如果發食時安問題,很多都是從醬料出問題,. 醬料是時間的味道。但是現在人要吃得快又便宜,都遺忘了醬料以前 ..., 每次做韓國料理,總會遺憾沒有韓式辣醬可以搭配家裡附近的材料行買不到,又不想去 ... 剛完成的韓式辣椒醬式呈現紅色的,隨著發酵時間越久,, 傳統方法製做韓國辣椒醬고추장(Gochujang)需等待黃豆粉,麥芽粉,糯米粉等等材料發酵,費時費力。 在家利用現成的麥芽糖,味噌,糯米粉,辣椒粉 ...,韓國辣椒醬因為是進口商品,一小盒就要賣100多元,實在買不下手,今天用了家中現成的材料自製,以後再也不用去買貴鬆鬆的辣椒醬了! 喜歡請按『訂閱』支持呦^^... , 封劑以油最安定它隔絕空氣使不繼續發酵又能溶出辣椒素使辣椒醬呈現 .... 可以發酵也可以不發酵可作調製醬也可以做複合醬韓式泡菜所用的辣椒粉 ...,...
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#2 自己發酵韓式辣醬~~ @ 柳橙王子的四周圍
自己發酵韓式辣醬~~. IMG_7106. 如果發食時安問題,很多都是從醬料出問題,. 醬料是時間的味道。但是現在人要吃得快又便宜,都遺忘了醬料以前 ...
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#5 自製韓國辣椒醬by 甜姐兒玩廚藝
韓國辣椒醬因為是進口商品,一小盒就要賣100多元,實在買不下手,今天用了家中現成的材料自製,以後再也不用去買貴鬆鬆的辣椒醬了! 喜歡請按『訂閱』支持呦^^...
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異國料理》美食無國界 台灣道地韓國味
近年來,韓國各方面快速發展,不但3C產品揚名國際,就連「韓劇」也是家喻戶曉。受到這股「韓」流影響,台灣的韓國餐廳也如雨後春筍般一間間的開張,其中讓人印象深刻的,就屬台北市永康商圈的「徐羅伐」,...
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