【1mintips】蒸蛋要好吃,比例很重要
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, 簡單的食材,雞蛋、醬油、水、鹽,古早味的好滋味,擺上桌讓人不由自主多扒了好幾碗飯,這碗滑嫩蒸蛋一端出來,讓你絕對的有面子。最重要的是 ..., 雞蛋與水的比例1 : 2 (這是完美比例,若要口感在薄一點,水可以使用到1 : 2.5 ~ 3) 打一顆雞蛋,使用留下的半顆蛋殼,裝四次水,打勻蛋液使用濾 ...,蒸蛋可以說是大家都會做的入門料理,但要怎麼做的好吃?這比例該怎麼拿捏?時間、溫度怎麼控制, 這就是需要技巧的了。我是個廚房菜鳥,很多東西都是在網路上 ... ,蒸蛋,最難抓的是『水:蛋』的比例。食譜上 ... 因為蒸蛋是採1(蛋):2(水)的比例來做的, ... 用蒸鍋的方式來做蒸蛋時,先將蒸蛋放至鍋中,記得要用盤子或是小碗當上蓋! , 今天要教大家怎麼在家裡做蒸蛋。 很多人會蒸出千瘡百孔的蒸蛋,這是因為比例、時間的原因,以下為大...
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#2 簡單三步驟滑嫩蒸蛋(電鍋、炒菜鍋兩用版) by 林安安
簡單的食材,雞蛋、醬油、水、鹽,古早味的好滋味,擺上桌讓人不由自主多扒了好幾碗飯,這碗滑嫩蒸蛋一端出來,讓你絕對的有面子。最重要的是 ...
簡單的食材,雞蛋、醬油、水、鹽,古早味的好滋味,擺上桌讓人不由自主多扒了好幾碗飯,這碗滑嫩蒸蛋一端出來,讓你絕對的有面子。最重要的是 ...
#4 [食譜] 超滑嫩電鍋蒸蛋做法-傳承一甲子的技巧無私分享
蒸蛋可以說是大家都會做的入門料理,但要怎麼做的好吃?這比例該怎麼拿捏?時間、溫度怎麼控制, 這就是需要技巧的了。我是個廚房菜鳥,很多東西都是在網路上 ...
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![不失敗蒸蛋!2招小撇步,用1根筷子蒸出平坦滑嫩的「豆花蛋」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
不失敗蒸蛋!2招小撇步,用1根筷子蒸出平坦滑嫩的「豆花蛋」
要做出口感滑嫩如豆花般的不失敗蒸蛋,秘訣就在於比例!還有蒸的時候的小細節也很重要喔! photos放大顯示美味滑嫩的蒸蛋。材料蛋3顆水1碗半醬油少許沙拉油1-2滴 作法 1.取一個碗,打3顆蛋進去,再加1碗半水拌勻...
![韓國歐巴教用煮的蒸蛋| 台灣蘋果日報](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![超滑嫩電鍋蒸蛋法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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