常喝老火汤,未必补?
老火靚湯予人營養豐富的印象,但原來暗藏健康陷阱,不宜飲用太多。專家指出,當豬骨及雞肉等常用湯料長時間浸泡在湯中,不但會破壞蛋白質影響 ..., 老火湯的鮮味,是因為經水煮後肉類中的一些含氮浸出物溶於湯內,但食物中的大部分蛋白質仍呈凝固狀態留在肉裏,而非溶於水中。煲2個小時以上 ..., 說起老火湯和燉湯,正宗的廣東人個個都有“一本經”,春天養肝,夏天祛濕,秋天潤肺,冬天補腎。大家不僅愛老火湯的美味,更以此作為補益養生之道 ..., 亞洲人一向愛飲老火湯,認為營養價值高。其實是不是真的有營養,視乎我們用甚麼食材烹調。一般而言,我們習慣只喝湯水,但如果是瘦肉、魚類等 ...,我也認同中國人實在喜歡進食湯療來強身健體,所以今次藉著專欄,與大家分享老火湯須知... ,又香又濃的老火湯確實好喝,但卻含有大量...
說起老火湯和燉湯,正宗的廣東人個個都有“一本經”,春天養肝,夏天祛濕,秋天潤肺,冬天補腎。大家不僅愛老火湯的美味,更以此作為補益養生之道 ...
牙齒美白DIY竟玻璃化 注意材質與時限
擁有一口潔白貝齒,可以拉近人與人之間的距離,於是有許多人使用市面上的牙齒美白產品,像是美白橡皮擦、潔牙口香糖、美白貼片等,自行在家DIY。結果不僅無法擺脫一口黃板牙,還造成牙齒酸痛、發炎等後遺症...
車禍致視神經萎縮 眼眶內針法挽回視力
47歲從事建築工的潘先生去年車禍,頭部骨折與顱內出血,期間還一度瞳孔放大,幸好最後轉危為安。車禍10天後逐漸清醒,卻發現視力非常模糊、視野狹窄,對光線反應變差,原來是因為頭部眼窩骨折,造成視神經...
食品強制標示新制上路 祖傳秘方也需公開
fiogf49gjkf0d 湯頭鮮美、古傳秘方,不少火鍋店以此作為號召,吸引老饕上門,不過,即日起,這招已經行不通,食藥署「直接供應飲食場所販售火鍋類食品之湯底標示規定」新制上路,火鍋店需標示湯頭成分,否則...
「海帶」是保養心血管的重要食物!加這種菜燉湯,口感好又助排便~
海帶在許多科學文獻中已被證實具有降血壓的作用,因此可做為心血管保養的重點食材。同時,海帶富含膳食纖維,有助於順暢排便。photos放大顯示海帶豆芽湯。食材海帶結250g、豬小排380g、黃豆芽80g、薑片少許。 調...
吃腦補腦、吃魚眼顧眼睛?中醫教你春節這樣「以形補形」才有效 飲食注意3重點
自古以來,不少人相信食補能夠「以形補形」。過年將至,魚是年菜中不可或缺的食物,老一輩常說眼睛不好可以吃魚眼睛補眼,但其實魚眼睛內的營養素含量並不高,還不如魚肝裡的維生素A、DHA對眼睛來得有益。究竟「...
中醫減肥推薦3個健康減肥餐單附食譜!減肥中醫推薦食療減磅去水腫除口臭 - ELLE HK
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脂肪肝|食不節制百萬港人患脂肪肝兩湯水助預防邊類人忌飲用?
食不定時及食不節制是不少港人的習慣,這亦導致脂肪肝成為本港常見的都市病,甚至可惡化成肝癌。從中醫角度而言,原來有兩大類型的體質比較容易患上脂肪肝,當中玫瑰、山渣等食材原來也具有相應療效,然而到底要...
立冬2023|中醫:立冬調理注意滋陰補腎3大按摩+5款保養湯水推薦
立冬2023|立冬天乾氣燥,陰盛於外,陽伏於內,很容易造成體內陰陽失調,陰虛內燥。俗語有云:「天冷睡不飽」,不單懶床,起床後仍然疲倦十足或是吃飽就想睡等等,若想擺脫冬天憂鬱、沒精打采、嗜睡的情況又應該...
排骨湯別只會放白蘿蔔!中醫推薦多加1物「滋陰補腎」,湯頭甘甜,營養又補身
香港人非常注重食療養生,所以我們每天的飲食中不能缺少藥膳湯。就算沒時間,也會做點簡單的蔬菜湯。[啟動LINE推播]每日重大新聞通知[1]香港的藥膳湯會放入蔬菜、帶骨豬肉、紅棗、山藥、梨子、蘋果……等各式各樣...
香港人比日本人更長壽!日醫揭關鍵飲食祕訣2煲湯材料助血管更年輕
養生湯水一向深受歡迎,看似平平無奇,但在煲湯材料中,有2款常用食材對身體血管有益,對預防高血壓更有一定幫助。因此,想保持身體健康,除了靠長壽食物外,簡單的湯水也不可少。 香港人比日本人更長壽根據日本...
唔做運動易出事?中醫解構中風5大先兆︰頻打呵欠要小心!恢復期湯水食療推薦-中醫話-健康 ...
氣血逆亂,夾痰夾火,橫竄經脈,蒙蔽心竅而致。中醫對中風之辨證分型.李醫師話:本病的發生是由於陰陽偏勝,氣血逆亂而致,是本虛標實之證。按其表現可分為
大寒湯水| 趁寒冬養脾腎!中醫公開大寒飲食要點! 推介養生「大寒補腎湯」,四肢冰冷怕凍最啱飲!
氣?不飲羊肉湯都可以溫補!推介溫中益氣、強筋健骨「當歸生薑冬至雞湯」·轉血漸弱!易面容憔悴、皺紋增多!推介潤肺滋陰美顏「南瓜雪耳栗子腰果素湯