麥類蛋白質過敏! 無麩質產品國外夯
, 人類食用小麥已有上千年的歷史,但一直到最近人們才真的開始重視麩質的影響(再次感謝派特洛)。究竟麩質不耐症(gluten intolerance)是真有其 ..., 孩子口瘡反覆出現,無法根治?小毛病卻可能是麩質不耐症,爸媽要特別留意!, 但一份最新國際研究指出,麩質可能被妖魔化了!實際上,真正對麩質不耐的人口並沒有檯面上那麼多,造成人體許多不明腸胃症狀的兇手可能不 ...,食物不耐症是對食物的異常反應,非因免疫異常反應所引起的食物敏感。食物不耐症是身體未能製造足夠的酵素來消化所致。乳糖(Lactose)和麩質Gluten)不耐症是最 ... ,這是因為,這些症狀可能是來自於麩質不耐症!麩質是一種蛋白質,它存在於小麥、黑麥和大麥食物中。患者無法消化麩質,所以當身體攝取到麩質後,這種不耐症便會 ... ,2017-08-07 富比士・彌生(日本無麩質飲食...
人類食用小麥已有上千年的歷史,但一直到最近人們才真的開始重視麩質的影響(再次感謝派特洛)。究竟麩質不耐症(gluten intolerance)是真有其 ...
2017-08-07 富比士・彌生(日本無麩質飲食生活協會創辦 ... 我不像喬科維奇有麩質不耐症,所以不會連和家人朋友聚餐的場合都完全避開麵包或麵食這類食物,但我 ...
少了指標性的腸道症狀,也意味著醫生很少能夠做出正確的診斷。這些疾病比較正確的名稱是「免疫介導麩質不耐症」(immune-mediated gluten ...
《乳糜瀉》(celiac disease)就是一種《麩質不耐症》,這也是一種自體免疫系統的疾病,這些免疫系統對麩質會產生攻擊的原因在於小腸附近所釋出的「組織轉換麩醯 ...
夫子餐 跟著孔子養生嘗鮮
台北市私立開平餐飲學校研發「夫子菜單」、「孔府宴席」,將祭孔菜色改良為一般民眾可食用的「夫子餐」菜餚,即所謂魯菜系的家常菜,以燉、烤、煮、醬及麵食為主。此一食譜未來將推廣到各大飯店,讓一般民眾...
國內出現首例「球黴菌溪谷熱」 民眾應提高警覺
暑假將至,計畫至美西、墨西哥、中南美洲等類沙漠區,旅遊的民眾可得提高警覺。衛生署疾疾病管制局公佈今年首例境外移入「球黴菌溪谷熱」確認病例。該名患者曾至美西沙漠地區觀光,吸入了塵土中的病原而被感...
吃優格 可降低罹患糖尿病機率
很多排便不順暢的人,喜歡吃優格來緩解便秘的症狀,或是單純喜歡優格酸酸甜甜的味道。現在有一項研究發現了優格的好處,就是天天吃優格,可以預防第二型糖尿病的發生,此研究刊登在BMCMedicine期刊。 美...
「聽說」吃小麥會過敏、米飯容易胖、燕麥可以降膽固醇?營養師一次破解4大穀物迷思
你或許因「聽說」吃米飯容易胖,所以為了減肥而硬生生把米飯或澱粉類食物列為拒絕往來戶;或是「聽說」小麥吃了會過敏、引起發炎,是現代很多慢性病的罪魁禍首,所以不能吃小麥;或因「聽說」燕麥很健康、可降低...
慘!吃麵包就腹瀉 原來是麩質過敏
吃麵包、麵條會腹瀉、皮膚癢,這是怎麼回事?過敏科醫師提醒,平時愛吃麵包、麵條等小麥製品,或是常吃大麥、燕麥等麥類,會出現腹瀉情況,找不出原因,可能要注意是麩質過敏所引起。麩質過敏的人,必須避免吃到...
減輕腸胃發炎 混種小麥少吃
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)長年來,腸漏症起因大抵成謎。可最近10年,研究人員慢慢尋得若干解答。2000年,馬里蘭大學艾里西歐.法沙諾(AlessioFasano)醫學博士的一項發現,最終可能改變自...
白帶、陰部搔癢、異味反覆發作 專家教「抗念珠菌感染飲食」不藥而癒,還瘦6公斤
陰部搔癢、異味,是許多婦女最感頭痛的問題,尤其台灣位處亞熱帶,1年4季都潮濕悶熱,念珠菌感染也就成了許多女性的惡夢。國外推廣1種「抗念珠菌飲食法」,據說只要遵照飲食建議,可以「餓死」念珠菌,甚至還有...
不吃麩質更健康!專注力、反應力變差?營養師點名「麩質」恐是隱患 這樣挑食就對了
現在外面許多餐廳、麵包都主打「無麩質」,到底什麼是麩質?本身對麩質沒有過敏,吃不吃麩質有什麼差異?若吃無麩質真的有比較健康嗎?營養師指出,其實不吃麩質對身體反而更健康,日常生活中麩質食物幾乎無所不...
過敏可能是身體長期慢性發炎!醫師教你改善:無麩質早餐可以這樣吃"
當身體狀態不好,影響腸道健康,那麼你愈常吃的東西,就愈容易發生敏感問題,讓你不知不覺身體長期慢性發炎。醫師指出,臨床上分析慢性食物過敏,前三名敏感食物總會有小麥,對小麥敏感的人,通常會建議執行「無...
食譜/天然無麩質、降低過敏原!綿密口感,超越古法年糕-醬炒QQ地瓜球"
吃膩傳統夜市小吃QQ地瓜球嗎?健康主廚陳之穎教大家製作「醬炒QQ地瓜球」,將傳統甜點變鹹食,利用原型食物,自製席捲歐美的無麩質料理,降低身體過敏原,讓腸胃道更好消化,滿足口欲又能輕鬆減重,有助健康。看...