鹽在冰箱裡的作用: 一夜干、鹽水雞的原理是什麼|科學大爆炸2-EP.24
...昨...
... 昨天首次參考網路上鹽水比例(濃度約5%的鹽水,用500g水加入25g的鹽巴) 醃了一個晚上(因為首次嘗試雞胸肉只用60g , 水量差不多100cc而已) ,昨天用5%鹽水泡了4-5片雞胸肉(950g水+50g鹽巴泡了20小時吧) 隔夜今天早上乾煎是有水嫩但是非常鹹請問各位巨巨是不是我比例不對還是泡太 ... , 沒有給重量,真的算不出來,但是我可以幫你假設,到時候再帶數字就好了 先從濃度定義講起,鹽水濃度通常是重量百分比,算法如下 鹽巴(g)÷鹽水 ..., 重量百分濃度是溶質/溶液(溶劑+溶質) 10% 設溶質為x克 x/100+x =1/10 100+x=10x x=100/9 約11克 20% x/100+x =1/5 100+x =5x 4x =100 x=25 ...,m(NaCl)/[m(NaCl)+m(H2O)]=5% 也就是要100ml的溶液,需要5+95比配 如果你要总溶液500ml 首先准备:(如果不是专业配制也就不需要了) 500ml容量瓶、烧杯、 ... , 美味雞胸的關鍵公式: 雞胸肉+ 濃度2~5%的鹽水→ 浸泡30~60...
牛腱肉營養焗牛扒蠔油牛肉炒飯豬柳扒沙茶牛肉炒飯和牛餐廳推薦鮮牛蛋治牛肉蔬菜粥做法滷毛肚3%鹽水遊戲天堂夜市免治牛肉價錢遊戲天堂章魚燒日式燒牛肉食譜ooho官網烤牛肉片炒蛋牛奶
美容整形 果凍矽膠 大雨經期 痘痘生活保健 牛轉乾坤 贈品
... 昨天首次參考網路上鹽水比例(濃度約5%的鹽水,用500g水加入25g的鹽巴) 醃了一個晚上(因為首次嘗試雞胸肉只用60g , 水量差不多100cc而已) ,昨天用5%鹽水泡了4-5片雞胸肉(950g水+50g鹽巴泡了20小時吧) 隔夜今天早上乾煎是有水嫩但是非常鹹請問各位巨巨是不是我比例不對還是泡太 ... , 沒有給重量,真的算不出來,但是我可以幫你假設,到時候再帶數字就好了 先從濃度定義講起,鹽水濃度通常是重量百分比,算法如下 鹽巴(g)÷鹽水 ..., 重量百分濃度是溶質/溶液(溶劑+溶質) 10% 設溶質為x克 x/100+x =1/10 100+x=10x x=100/9 約11克 20% x/100+x =1/5 100+x =5x 4x =100 x=25 ...,m(NaCl)/[m(NaCl)+m(H2O)]=5% 也就是要100ml的溶液,需要5+95比配 如果你要总溶液500ml 首先准备:(如果不是专业配制也就不需要了) 500ml容量瓶、烧杯、 ... , 美味雞胸的關鍵公式: 雞胸肉+ 濃度2~5%的鹽水→ 浸泡30~60...
#4 想請教如何調出10趴和20趴的鹽水假設我使用100毫升的水
重量百分濃度是溶質/溶液(溶劑+溶質) 10% 設溶質為x克 x/100+x =1/10 100+x=10x x=100/9 約11克 20% x/100+x =1/5 100+x =5x 4x =100 x=25 ...
重量百分濃度是溶質/溶液(溶劑+溶質) 10% 設溶質為x克 x/100+x =1/10 100+x=10x x=100/9 約11克 20% x/100+x =1/5 100+x =5x 4x =100 x=25 ...
#5 如何配置5%盐水
m(NaCl)/[m(NaCl)+m(H2O)]=5% 也就是要100ml的溶液,需要5+95比配 如果你要总溶液500ml 首先准备:(如果不是专业配制也就不需要了) 500ml容量瓶、烧杯、 ...
m(NaCl)/[m(NaCl)+m(H2O)]=5% 也就是要100ml的溶液,需要5+95比配 如果你要总溶液500ml 首先准备:(如果不是专业配制也就不需要了) 500ml容量瓶、烧杯、 ...
#7 瘦身界當紅的雞胸肉,用這招鎖住肉汁、口感超軟嫩!
調製濃度約5%的鹽水,例如500g水加入25g的鹽巴,鹽水的量必須完全蓋過雞胸肉,浸泡一小時後即可料理,也可以在前一天放入冰箱冷藏醃漬,隔 ...
調製濃度約5%的鹽水,例如500g水加入25g的鹽巴,鹽水的量必須完全蓋過雞胸肉,浸泡一小時後即可料理,也可以在前一天放入冰箱冷藏醃漬,隔 ...
#8 星期六讀書日。濃鹽水泡肉,及水嫩嫩的雞胸肉@ 松露玫瑰
理想的鹽水含有5%重量的鹽,(下略)這樣的濃度是全功能鹽水,不會鹹得讓舌頭感覺到酸味,而是嚐起來像加了太多鹽的湯。這適合用來醃漬,例如 ...
理想的鹽水含有5%重量的鹽,(下略)這樣的濃度是全功能鹽水,不會鹹得讓舌頭感覺到酸味,而是嚐起來像加了太多鹽的湯。這適合用來醃漬,例如 ...
![重組牛肉暗藏地雷!硝酸鹽恐致癌](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
重組牛肉暗藏地雷!硝酸鹽恐致癌
自從頂新爆發飼料牛油風波之後,再連環爆出樹森公司向詮亞購進2888公斤粉末牛油,使用於重組牛肉,竟然原料也來自頂新的飼料牛油,且已製成83萬餘公斤的重組牛肉,並已流入平價牛排店、燒烤店,再度掀起食品安全...
![『廚娘系列』用壓力鍋滷牛腱Penny](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![鹽漬鹽水醃肉瘦肉都變嫩滑多肉汁](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![洋蔥牛肉蓋飯](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)