竹筍不苦:好吃綠竹筍的處理之道| 厚生給問嗎
,維爸...
,維爸爸和維媽媽教給我的方法。 雖然還沒到綠竹筍盛產的時候(現在是桂竹筍當道),不過我們家已經吃了兩回又嫩又鮮的綠竹筍。想到以前介紹綠竹筍的文章和圖片 ... , 編按:夏天是各種筍的產季,吃來清甜鮮嫩的「綠竹筍」一向是老饕們的心頭寶,清脆口感帶著筍香,替人趕走燥熱。不過煮竹筍這個看似簡單的步驟, ...,很多主婦總覺得,餐廳師傅煮的綠竹筍,就是比自己煮的好吃,其實,江湖一點訣,不是餐廳師傅厲害,而是有小秘方。 品味鮮筍,最怕吃到苦味,咬生。煮得過熟的筍, ... ,挑到一支好竹筍後,該怎麼處理呢?做法如下. 1、將綠竹筍外觀清洗乾淨(免剝殼),放入鍋中,水以淹過綠竹筍為標準。 2、以大火煮滾(不加鍋蓋)後,改小火悶煮10分鐘 ... , (一)煮筍四字訣. 1、綠竹筍保鮮期短,採收後必須立即處理,才不會纖維化。除了專...
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#2 綠竹筍的選購與處理@ 維多利亞的廚房
維爸爸和維媽媽教給我的方法。 雖然還沒到綠竹筍盛產的時候(現在是桂竹筍當道),不過我們家已經吃了兩回又嫩又鮮的綠竹筍。想到以前介紹綠竹筍的文章和圖片 ...
維爸爸和維媽媽教給我的方法。 雖然還沒到綠竹筍盛產的時候(現在是桂竹筍當道),不過我們家已經吃了兩回又嫩又鮮的綠竹筍。想到以前介紹綠竹筍的文章和圖片 ...
#3 不想再吃到苦筍子!水煮竹筍「保甜去苦」的4 關鍵是…
編按:夏天是各種筍的產季,吃來清甜鮮嫩的「綠竹筍」一向是老饕們的心頭寶,清脆口感帶著筍香,替人趕走燥熱。不過煮竹筍這個看似簡單的步驟, ...
編按:夏天是各種筍的產季,吃來清甜鮮嫩的「綠竹筍」一向是老饕們的心頭寶,清脆口感帶著筍香,替人趕走燥熱。不過煮竹筍這個看似簡單的步驟, ...
#4 煮綠竹筍小秘方@ 否極泰來樂活天空
很多主婦總覺得,餐廳師傅煮的綠竹筍,就是比自己煮的好吃,其實,江湖一點訣,不是餐廳師傅厲害,而是有小秘方。 品味鮮筍,最怕吃到苦味,咬生。煮得過熟的筍, ...
很多主婦總覺得,餐廳師傅煮的綠竹筍,就是比自己煮的好吃,其實,江湖一點訣,不是餐廳師傅厲害,而是有小秘方。 品味鮮筍,最怕吃到苦味,咬生。煮得過熟的筍, ...
#5 涼拌綠竹筍&如何挑選綠竹筍? @ 日常裡。小確幸
挑到一支好竹筍後,該怎麼處理呢?做法如下. 1、將綠竹筍外觀清洗乾淨(免剝殼),放入鍋中,水以淹過綠竹筍為標準。 2、以大火煮滾(不加鍋蓋)後,改小火悶煮10分鐘 ...
挑到一支好竹筍後,該怎麼處理呢?做法如下. 1、將綠竹筍外觀清洗乾淨(免剝殼),放入鍋中,水以淹過綠竹筍為標準。 2、以大火煮滾(不加鍋蓋)後,改小火悶煮10分鐘 ...
#6 綠竹筍享用有秘方「洗、泡、煮、冰」最健康2018新北健康三寶
(一)煮筍四字訣. 1、綠竹筍保鮮期短,採收後必須立即處理,才不會纖維化。除了專業的預冷保鮮處理外,民眾在家也可以利用一些小技巧處理保存,以 ...
(一)煮筍四字訣. 1、綠竹筍保鮮期短,採收後必須立即處理,才不會纖維化。除了專業的預冷保鮮處理外,民眾在家也可以利用一些小技巧處理保存,以 ...
![想吃鮮甜「竹筍」,加入生米和●●煮就對了!3個料理撇步讓竹筍更好吃](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
想吃鮮甜「竹筍」,加入生米和●●煮就對了!3個料理撇步讓竹筍更好吃
最近上市場,看到好多小販在賣竹筍,夏天正是綠竹筍最好吃的季節,要把握喔!夏天吃竹筍,最簡單又吃得出那鮮甜滋味的料理方法不外涼拌、沙拉,那麼怎麼煮就是學問了。小編整理出3個讓竹筍更好吃的料理撇步,趕...
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吃竹筍正當季》筍尖是綠色,吃起來又老又苦!3招小秘訣挑到鮮甜筍
走一趟菜市場就會發現竹筍已經悄悄出現在菜攤上,吃筍的季節又到了。春夏是綠竹筍產期,低脂高纖的它,可促進腸胃蠕動、利水消腫,有助於減肥,廣受愛美女性青睞,是炎炎夏日最佳的減肥食材,也適合受便秘所苦的...
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