薑、蒜頭、洋蔥發芽能吃嗎? 營養師:仍可食用
, 薑、蒜和洋葱是家居常備的中式香料,每次使用的份量不多,但多半入手時都是一袋,結果沒用完就發了芽,吃了擔心有毒,直接丟掉又覺得浪費, ..., 營養師:放心,可以吃! 臺灣營養基金會執行長吳映蓉說,洋蔥發芽後再吃也沒問題,很多人都以為那會有毒素,其實並不會,常會和馬鈴薯發芽搞 ..., 抽芽並不會産生有毒物質,但抽芽使洋蔥的營養消失,因此,發了芽的洋蔥不宜食用,但芽剛開始露頭時對洋蔥的品質影響不大。此時還是可以吃的。, 經過食藥署證實,發芽的洋蔥沒毒,民眾可以安心吃,但要提醒購買時要趁 ... 比較好;地瓜發芽也可以吃,只是營養價值降低,吃起來口感上比較差。, 有的食物發芽後就不能吃了,比如土豆發芽會產生有毒物質,而洋蔥發芽後不會產生有毒物質,所以是可以吃的,但專家表示,洋蔥發芽後營養價值會 ......
洋蔥起源於亞洲,後傳至世界各地,西方人尤愛吃洋蔥,20世紀初傳入我國,現在已經成為我們餐桌上常見的蔬菜之一。洋蔥含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多醣 ...
生薑發芽有毒嗎? 農委會這樣回答
天氣漸涼,冷氣團一波波南下,許多民眾為了暖身,會選用生薑製作成薑母茶來喝,或在爆炒、煲湯等料理過程中加入薑絲提味,但有時買回來的生薑來不及一次用完,放到發芽又捨不得丟,擔心拿來食用會中毒,但發...
大蒜、地瓜...這6種常見食物,發芽後能吃嗎?
photos放大顯示「唉呀~大蒜發芽到底還能不能吃呢?」「地瓜發芽可以吃嗎?」身邊不時出現類似的對話困擾著。由於台灣的環境氣候潮濕温暖,有時一不注意,食物就發芽了,究竟哪些食物在發芽後,還可以吃;而哪些...
馬鈴薯發芽還能不能吃?營養師:茄鹼恐食物中毒!馬鈴薯這樣煮營養最豐富"
許多民眾都有買馬鈴薯卻放到發芽的經驗,究竟發芽的馬鈴薯能不能吃?營養師李婉萍表示,馬鈴薯發芽後發芽部位會產生高濃度茄鹼,容易造成食物中毒,千萬不要再食用,也不要以為將發芽部位切除即可,因周邊部位也...
蒜頭發芽還能吃?蒜頭切開變藍、變綠?3招蒜頭保存術 蒜頭1吃法營養最豐富"
切開蒜頭,卻發現裡面變成綠色?這樣的蒜頭還能吃嗎?農糧署表示,切開蒜頭後出現綠色現象,通常是裡面的蒜苗即將發苗,雖然風味稍減,但是仍可安心食用;雖然蒜苗無毒,但發芽過程會消耗營養,導致蒜辦萎縮乾癟...
蒜頭發芽還能吃?蒜頭切開變藍、變綠?3招蒜頭保存術 蒜頭1吃法營養最豐富"
切開蒜頭,卻發現裡面變成綠色?這樣的蒜頭還能吃嗎?農糧署表示,切開蒜頭後出現綠色現象,通常是裡面的蒜苗即將發苗,雖然風味稍減,但是仍可安心食用;雖然蒜苗無毒,但發芽過程會消耗營養,導致蒜瓣萎縮乾癟...
花生、洋蔥、地瓜、胡蘿蔔…發芽還能吃嗎?9種常見發芽食物 這1種有毒"
有在下廚的人,家中經常會備有洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、薑、花生、馬鈴薯等食材,但有時候一不小心就放到發芽,丟了又好浪費,想拿來料理又擔心發芽吃了有沒有毒?農委會列舉了9種常見會發芽的食物,一次告訴你哪些...
控糖這樣吃!味噌湯加這味調血糖 幫助降低糖尿病還能預防大腸癌
味噌湯不只是日本人的國民湯品,台灣的媽媽們也很會利用味噌湯來增加餐桌多樣性,味噌湯也不是只能加豆腐、紫魚,加上各式菇菇,或是海帶芽、紫菜等都好吃。日本醫師表示,事實上味噌湯加洋蔥,更是調控血糖,抗...
馬鈴薯怎麼挑選和保存?表皮發綠有芽眼就別吃 營養師:跟這水果放一起避免發芽
馬鈴薯是很不錯的根莖類澱粉,拿來燉肉、做蛋沙拉、煮咖哩等都非常好用,但是該如何挑選馬鈴薯呢?營養師表示,馬鈴薯只要發芽或表皮變綠,都不適合食用,保存時也不能放冰箱以免影響口感,此外,最好別跟香蕉和...
馬鈴薯怎麼挑選和保存?表皮發綠有芽眼就別吃 營養師:跟這水果放一起避免發芽"
馬鈴薯是很不錯的根莖類澱粉,拿來燉肉、做蛋沙拉、煮咖哩等都非常好用,但是該如何挑選馬鈴薯呢?營養師表示,馬鈴薯只要發芽或表皮變綠,都不適合食用,保存時也不能放冰箱以免影響口感,此外,最好別跟香蕉和...
地瓜發芽、有苦味、香水味、粗纖維、可以吃嗎?專家授挑選好吃地瓜祕技
地瓜的好,大家都知道!但不小心吃到怪地瓜該怎麼辦?有名女網友因為想吃地瓜減肥,所以買了冷凍地瓜回家吃,沒想到地瓜卻散發出一股超奇怪的香水味,她原本還以為是地瓜新品種,只是吃到最後地瓜竟然變苦了,讓...
地瓜發芽還可以吃嗎?地瓜有苦味、香水味、粗纖維?專家授挑選好吃地瓜祕技
地瓜的好,大家都知道!但不小心吃到怪地瓜該怎麼辦?有名女網友因為想吃地瓜減肥,所以買了冷凍地瓜回家吃,沒想到地瓜卻散發出一股超奇怪的香水味,她原本還以為是地瓜新品種,只是吃到最後地瓜竟然變苦了,讓...
血管受損5危險因子!吃對食物很重要洋蔥、牡犡10種天然食材護心
2023-11-0611:59:10元氣網編輯葉姿岑整理血管受損5大危險因子中,以高血壓最傷血管。「心血管疾病多數是吃出來的。」隨著生活水平提高,飲食及生活習慣的改變,台灣心血管疾病發生率有逐年增加趨勢,患者愈來愈...