毛豆成熟變黃豆係金ㄟ!民眾霧煞煞
原來黃豆、黑豆和毛豆其實一樣都是大豆,黃豆和黑豆的差別只在種皮顏色不同而已,就像是黃種人和黑人有膚色差異,而毛豆則是八分熟的就被摘 ...,大豆(学名:Glycine max),古称 菽 ( shú ) ,是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物,一般都指 .... 台灣一度曾傳言可以用黃豆種臍的顏色識別是否為基改大豆,但花蓮區農業改良場否認此說法,並說明種臍的顏色是品種的特性,和是否為基改大豆 ... , 許多人不知道的是,其實「毛豆、黃豆、黑豆」都是大豆!差別在於,毛豆是八分成熟的黃豆,待毛豆成熟後,就會脫水、變小、變硬成為黃豆,只是品系 ..., 但你知道還有哪些食品是大豆做的嗎?就讓《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》透過一張簡單的插圖來告訴你。(飲食健康,大豆,黃豆,大豆製品,10 ..., 【早安健康/劉素櫻(營養師Stella)】 黃豆、...
大豆(学名:Glycine max),古称 菽 ( shú ) ,是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物,一般都指 .... 台灣一度曾傳言可以用黃豆種臍的顏色識別是否為基改大豆,但花蓮區農業改良場否認此說法,並說明種臍的顏色是品種的特性,和是否為基改大豆 ...
但你知道還有哪些食品是大豆做的嗎?就讓《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》透過一張簡單的插圖來告訴你。(飲食健康,大豆,黃豆,大豆製品,10 ...
【早安健康/劉素櫻(營養師Stella)】 黃豆、黑豆,誰較有營養? 在眾多豆科植物中,大豆因含優質蛋白質、脂肪及豐富營養而獨樹一格,並衍生出眾多 ...
夏天最愛的小菜毛豆,居然是黃豆、黑豆的「年輕時候」? ... 毛豆其實就是尚未成熟的大豆,在約八分熟時連著豆莢採收,會看到鮮莢裡頭帶有許多 ...
![【小辭典】大豆異黃酮](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
【小辭典】大豆異黃酮
「異黃酮」是一種類似女性賀爾蒙的天然植物化合物,又被稱為「植物雌激素」或「植物動情激素」,許多植物皆含有此成分,例如大豆、紅花、苜蓿、椰棗和石榴,但因大豆的異黃酮含量最高,因此泛稱為「大豆異...
![黃豆製品營養價值高 食藥署教你這樣吃才健康](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
黃豆製品營養價值高 食藥署教你這樣吃才健康
在天然食物之中,黃豆的營養豐富且富含植物性蛋白質,又可製成各種加工品,但許多人對於黃豆加工製成的豆漿、豆花及豆腐等的營養價值是否流失感到疑惑。食藥署表示,黃豆直接生吃可能會消化不良,不過一般的...
![小心基改藏危機!應選擇非基改黃豆](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
小心基改藏危機!應選擇非基改黃豆
日前主婦聯盟公開表示,國人每人每年平均要消耗掉19公斤的黃豆,全年全台需求量高達200多萬噸黃豆,但是國人食用的黃豆製品,九成以上都是基因改造的進口飼料黃豆,長期食用可能增加不孕、器官病變和罹癌機率。...
![吃全素如何補充蛋白質?吃豆類又怕脹氣?營養師推薦5大類植物性蛋白質食物"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃全素如何補充蛋白質?吃豆類又怕脹氣?營養師推薦5大類植物性蛋白質食物"
許多民眾為了身體健康不吃肉蛋類及奶製品,或因宗教信仰吃全素但吃到豆類卻脹氣,小心這些飲食習慣,會造成潛在蛋白質缺乏風險。營養師林雨薇表示,蛋白質負責合成肌肉組織,建構免疫系統,修補傷口,合成各種身...
![全台蛋荒每天缺150萬顆雞蛋!營養師:這些食物能替代雞蛋,還可防失智降膽固醇"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
全台蛋荒每天缺150萬顆雞蛋!營養師:這些食物能替代雞蛋,還可防失智降膽固醇"
全台蛋荒持續中,最近又因為寒流影響雞蛋產能,農委會甚至表示每天仍缺150萬顆雞蛋。營養師許育禎表示,雞蛋含有優質蛋白質、維生素、礦物質、卵磷質等營養成分,買不到雞蛋也可以其他食材補充,只要把持均衡飲...
![1種維生素有效抑制乳癌!預防乳癌、子宮頸癌吃什麼?營養師:這5種要常吃](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
1種維生素有效抑制乳癌!預防乳癌、子宮頸癌吃什麼?營養師:這5種要常吃
女性朋友們再忙也要多關照自己健康!乳癌是女性好發率第1名且逐漸年輕化的癌症,而子宮頸癌是僅次於乳癌最常見的婦癌;專家提醒,癌症有時候是吃出來的;想預防乳癌、遠離子宮頸癌可以攝取哪些食物?看更多:朱...
![1飲品抗癌又健腦!營養師曝黃豆、薏仁1作法:防肌少症 提高蛋白質利用率"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
1飲品抗癌又健腦!營養師曝黃豆、薏仁1作法:防肌少症 提高蛋白質利用率"
抗癌必喝「黃豆薏仁活力飲」!營養師陳冠蓉表示,「全穀根莖類」、「蔬菜類」、「水果類」,皆富含植化素、膳食纖維,有助改善腸胃道健康、抗發炎,而且黃豆類與全穀類搭配,還能提高蛋白質的利用率,防肌少症。...
![46歲蕭煌奇狂瘦15公斤!他戒2食物體重回到20年前 營養師最推3種「優質澱粉食物」減重又降三高"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
46歲蕭煌奇狂瘦15公斤!他戒2食物體重回到20年前 營養師最推3種「優質澱粉食物」減重又降三高"
46歲「金曲歌王」蕭煌奇,日前舉辦出道20周年演唱會,他自曝透過戒吃澱粉及甜點,從93公斤瘦到78公斤,不到2個月就減重15公斤,成功回到20年前的體重,他也開心表示「大家都說我變帥、變挺拔」。 蕭煌奇BMI30.3...
![【角落教學】黃豆餅](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![香煎豆渣饼](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【胰臟癌】胰臟癌是如何發生的?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)