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麵類的原料為小麥粉與蕎麥粉等(以下通稱小麥粉),其他還有食鹽,有時還會加入鹼水(上圖)。食鹽是為了調味嗎?鹼水又是做什麼用的?, 單獨的鹼或鹼粉對人體是沒有傷害的,不過有些蛋白質和澱粉類的東西在鹼性之下會發生一些"怪反應"...例如梅納反應(Maillard reaction)..這個反應會 ..., 1 化學中的有毒無毒只是取決於量的問題那怕是水量到一定程度也是會對人體造成危害的鹼粉成分是碳酸鈉對人體無害我不認同只能說量低時影響 ..., 麵類的原料為小麥粉與蕎麥粉等(以下通稱小麥粉),其他還有食鹽,有時還會加入鹼水(上圖)。食鹽是為了調味嗎?鹼水又是做什麼用的?,工业碱是粗制氢氧化钠,里边含有众多杂质和重金属!食用多了对人体都有害。 已赞过 已踩过<. 你对这个回答的评价是? 评论 收起. 笑得无奈的人 2014-01-15. ,覺得舌頭麻麻...
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![蒟蒻驚爆摻工業碱粉!醫:恐遭重金屬污染](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蒟蒻驚爆摻工業碱粉!醫:恐遭重金屬污染
口感Q彈的蒟蒻,其低卡、吸水性強有助增加飽足感的特性,可謂許多茹素、減重瘦身者的最愛。可昨24日台北市衛生局卻查獲位於台北市內湖的「天福養生素食公司」非法將工業用純碱(碳酸鈉)加入自家生產的蒟蒻條中...
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