步步高升「傳統炸年糕」,麵糊下白醋&溫油酥脆加分,加碼 ...
2022年...
2022年2月5日 — 1.年糕切薄片約0.5~0.8公分左右適中的厚度(大小尺寸可依自己喜愛)。 · 2.將麵粉加水攪拌完全不見顆粒,再下雞蛋、鹽巴攪拌均勻。 · 3.熱油鍋至竹筷放入鍋中 ... ,2022年2月6日 — 1.年糕切薄片約0.5~0.8公分左右適中的厚度(大小尺寸可依自己喜愛)。 · 2.將麵粉加水攪拌完全不見顆粒,再下雞蛋、鹽巴攪拌均勻。 · 3.熱油鍋至竹筷放入鍋中 ... ,2022年2月6日 — 1.年糕切薄片約0.5~0.8公分左右適中的厚度(大小尺寸可依自己喜愛)。 · 2.將麵粉加水攪拌完全不見顆粒,再下雞蛋、鹽巴攪拌均勻。 · 3.熱油鍋至竹筷放入鍋中 ... ,,2022年2月6日 — 炸年糕是年節必吃的料理,. 怎麼調麵糊才好吃? 其實我們家最愛的是傳統做法,. 調上雞蛋與麵粉,下油鍋酥炸,. 真的讓人回味無窮。 ... 年糕我們準備了原味 ... ,2016年12月23日 — 1.將紅豆年糕切塊。 · 2.製作蛋...
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2022年2月5日 — 1.年糕切薄片約0.5~0.8公分左右適中的厚度(大小尺寸可依自己喜愛)。 · 2.將麵粉加水攪拌完全不見顆粒,再下雞蛋、鹽巴攪拌均勻。 · 3.熱油鍋至竹筷放入鍋中 ... ,2022年2月6日 — 1.年糕切薄片約0.5~0.8公分左右適中的厚度(大小尺寸可依自己喜愛)。 · 2.將麵粉加水攪拌完全不見顆粒,再下雞蛋、鹽巴攪拌均勻。 · 3.熱油鍋至竹筷放入鍋中 ... ,2022年2月6日 — 1.年糕切薄片約0.5~0.8公分左右適中的厚度(大小尺寸可依自己喜愛)。 · 2.將麵粉加水攪拌完全不見顆粒,再下雞蛋、鹽巴攪拌均勻。 · 3.熱油鍋至竹筷放入鍋中 ... ,,2022年2月6日 — 炸年糕是年節必吃的料理,. 怎麼調麵糊才好吃? 其實我們家最愛的是傳統做法,. 調上雞蛋與麵粉,下油鍋酥炸,. 真的讓人回味無窮。 ... 年糕我們準備了原味 ... ,2016年12月23日 — 1.將紅豆年糕切塊。 · 2.製作蛋...
#1 【食譜】炸年糕做法‧酥脆又好記的麵糊比例、撇步看這篇!
2022年2月5日 — 1.年糕切薄片約0.5~0.8公分左右適中的厚度(大小尺寸可依自己喜愛)。 · 2.將麵粉加水攪拌完全不見顆粒,再下雞蛋、鹽巴攪拌均勻。 · 3.熱油鍋至竹筷放入鍋中 ...
2022年2月5日 — 1.年糕切薄片約0.5~0.8公分左右適中的厚度(大小尺寸可依自己喜愛)。 · 2.將麵粉加水攪拌完全不見顆粒,再下雞蛋、鹽巴攪拌均勻。 · 3.熱油鍋至竹筷放入鍋中 ...
#2 炸年糕做法分享~酥脆又好記的麵糊比例、撇步看這篇
2022年2月6日 — 1.年糕切薄片約0.5~0.8公分左右適中的厚度(大小尺寸可依自己喜愛)。 · 2.將麵粉加水攪拌完全不見顆粒,再下雞蛋、鹽巴攪拌均勻。 · 3.熱油鍋至竹筷放入鍋中 ...
2022年2月6日 — 1.年糕切薄片約0.5~0.8公分左右適中的厚度(大小尺寸可依自己喜愛)。 · 2.將麵粉加水攪拌完全不見顆粒,再下雞蛋、鹽巴攪拌均勻。 · 3.熱油鍋至竹筷放入鍋中 ...
#3 炸年糕做法分享~酥脆又好記的麵糊比例、撇步看這篇
2022年2月6日 — 1.年糕切薄片約0.5~0.8公分左右適中的厚度(大小尺寸可依自己喜愛)。 · 2.將麵粉加水攪拌完全不見顆粒,再下雞蛋、鹽巴攪拌均勻。 · 3.熱油鍋至竹筷放入鍋中 ...
2022年2月6日 — 1.年糕切薄片約0.5~0.8公分左右適中的厚度(大小尺寸可依自己喜愛)。 · 2.將麵粉加水攪拌完全不見顆粒,再下雞蛋、鹽巴攪拌均勻。 · 3.熱油鍋至竹筷放入鍋中 ...
#5 炸年糕,古早味作法,傳統麵糊,蛋香十足。
2022年2月6日 — 炸年糕是年節必吃的料理,. 怎麼調麵糊才好吃? 其實我們家最愛的是傳統做法,. 調上雞蛋與麵粉,下油鍋酥炸,. 真的讓人回味無窮。 ... 年糕我們準備了原味 ...
2022年2月6日 — 炸年糕是年節必吃的料理,. 怎麼調麵糊才好吃? 其實我們家最愛的是傳統做法,. 調上雞蛋與麵粉,下油鍋酥炸,. 真的讓人回味無窮。 ... 年糕我們準備了原味 ...
#6 煎年糕金黃酥脆必勝法!
2016年12月23日 — 1.將紅豆年糕切塊。 · 2.製作蛋液麵糊:取一容器,放入麵粉、蛋、水、鹽攪拌均勻。 · 3.將年糕裹上麵糊。*若不想讓年糕的麵皮太厚,就再加一些水,讓麵糊 ...
2016年12月23日 — 1.將紅豆年糕切塊。 · 2.製作蛋液麵糊:取一容器,放入麵粉、蛋、水、鹽攪拌均勻。 · 3.將年糕裹上麵糊。*若不想讓年糕的麵皮太厚,就再加一些水,讓麵糊 ...
過年炸年糕總是油膩膩?名廚傳授祕技煎出「酥脆不黏鍋」 加碼教你創意吃法
農曆新年快到了,除了豐富的年菜以外,各式年糕也超受歡迎!不過每次都只有「炸年糕」,不但油膩、熱量高,而麵粉液調得不好,炸的時候不是皮、糕分離,就是麵粉沾太厚,或是沾鍋好難洗!快看香港名廚余健志(Ja...
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