食材心得-快速炸出香噴噴雞油(紅蔥雞油)
自小家...
自小家裡除了年節做菜,不常起炸鍋,平日,媽媽會用小鍋裝高約2公分蔬菜油,用半煎炸方式炸甜糕或炸雞腿,就僅如此。在台灣時,我沒炸過食物, ..., 餿水油風波後,看了凱莉哥自己炸豬油,我也想要自己炸。不過今天上菜市場買雞肉,順手帶了一包雞油脂回家,第一次在家炸油,就先從炸雞油開始 ...,就是油炸後的油一時間也使用不完但已擺了好幾天品質肯定不好了但不知道要如何處理只好一直擺著請問這油要如何處理才好?不想直接倒排水管........(料理與食譜 ... 隔一天換另一鍋換 7-11是每天固定換 所以..7-11的炸雞比較好吃. ,請問媽媽們如果只炸過一次東西的油你們怎麼處理?回鍋油大概炸過幾次就會不用?不用的油都直接倒在水槽嗎?... , 把所有的雞油脂全剪成小塊。 然後全部放入平底鍋裡用小火炸,全程都開小火。 從開火,到完全融化成雞油...
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自小家裡除了年節做菜,不常起炸鍋,平日,媽媽會用小鍋裝高約2公分蔬菜油,用半煎炸方式炸甜糕或炸雞腿,就僅如此。在台灣時,我沒炸過食物, ..., 餿水油風波後,看了凱莉哥自己炸豬油,我也想要自己炸。不過今天上菜市場買雞肉,順手帶了一包雞油脂回家,第一次在家炸油,就先從炸雞油開始 ...,就是油炸後的油一時間也使用不完但已擺了好幾天品質肯定不好了但不知道要如何處理只好一直擺著請問這油要如何處理才好?不想直接倒排水管........(料理與食譜 ... 隔一天換另一鍋換 7-11是每天固定換 所以..7-11的炸雞比較好吃. ,請問媽媽們如果只炸過一次東西的油你們怎麼處理?回鍋油大概炸過幾次就會不用?不用的油都直接倒在水槽嗎?... , 把所有的雞油脂全剪成小塊。 然後全部放入平底鍋裡用小火炸,全程都開小火。 從開火,到完全融化成雞油...
#4 炸油處理劑
許多美食,透過油炸的方式給了食物不同的味覺與口感呈現炸過的東西總是特別 ... 一來料理台面炸油亂噴須要大面積擦拭,二來處理用過的"餘油"更是麻煩 .... 之日清炸雞粉/ 日清最高金賞店監修炸雞粉VS 台式鹹酥雞〈含失敗實驗文〉.
許多美食,透過油炸的方式給了食物不同的味覺與口感呈現炸過的東西總是特別 ... 一來料理台面炸油亂噴須要大面積擦拭,二來處理用過的"餘油"更是麻煩 .... 之日清炸雞粉/ 日清最高金賞店監修炸雞粉VS 台式鹹酥雞〈含失敗實驗文〉.
#5 炸過的油要如何處理? - 料理與食譜
就是油炸後的油一時間也使用不完但已擺了好幾天品質肯定不好了但不知道要如何處理只好一直擺著請問這油要如何處理才好?不想直接倒排水管........(料理與食譜 ... 隔一天換另一鍋換 7-11是每天固定換 所以..7-11的炸雞比較好吃.
就是油炸後的油一時間也使用不完但已擺了好幾天品質肯定不好了但不知道要如何處理只好一直擺著請問這油要如何處理才好?不想直接倒排水管........(料理與食譜 ... 隔一天換另一鍋換 7-11是每天固定換 所以..7-11的炸雞比較好吃.
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