天天用冰箱，你真的用對了嗎？不注意這五件事，反而會食物中毒！

冰箱變成廚餘桶 恐將引發冰箱性腹瀉

　　你家的冰箱多久沒有整理？一項調查發現，六成的人在把食物買回家之後，用塑膠袋或是保鮮膜包一包，沒有做過任何處理就丟進冰箱，而近兩成民眾會把吃不完的食物往冰箱一丟，一冰就是三天以上，吃下肚之後，容...

食材放冰箱不會壞？ 七分滿管理防細菌滋生

fiogf49gjkf0d　　食材冷凍冷藏，不代表不會腐敗。食藥署提醒民眾，食材不要採買過量，以免冰箱放了太多，冷卻效果下降，造成微生物孳生。此外，生魚片等海鮮生食風險高，最好徹底加熱才食用，以免造成腸炎弧菌...

年菜吃不完？冰箱健康管理大公開

元宵節有「小過年」之稱，家家戶戶歡慶團圓時，也象徵年節即將步入尾聲，多數家庭主婦面對一堆消化不完的食材，不知該如何是好！營養師提醒，此時正適合管理家裡的冰箱食物，可別?了節省食材或食品，任其置放在...

破解網傳：西瓜包保鮮膜放冰箱，細菌多更多？

夏天想吃西瓜消暑，但買的西瓜太大顆，吃不完怎麼辦？絕大多數人的作法是蓋上保鮮膜，再放進冰箱冷藏，但網路上有人採取相同方式，過一段時間後取出檢驗，卻發現西瓜剖面的細菌和微生物比未用保鮮膜的西瓜高出許...

飯菜放涼才冰起來？ 營養師破除食物保存迷思

如何吃得安心，避免造成食物浪費、營養流失甚至食物中毒的風險，正確的食物保存觀念，也是民眾生活中需要留意的小智慧　　你會把熱食放到涼再拿進冰箱冰嗎？1份「食物保存迷思調查」結果近日公布，近8成網友在食...

熱菜要放涼才能冰？肉類冷凍可以放1年？過年食物保存6禁忌小心致癌"

過年一到，婆婆媽媽們卯起來採買食物，不管是生鮮肉類還是吃不完的剩菜，一旦保存方法錯誤，都可能造成細菌污染，危害健康！以下告訴你過年食物保存常見6大迷思，除了冰箱內食物保存方式，還有廚房清潔錯誤使用...

常吃豆腐乳好嗎？注意「1現象」代表腐敗了！專家：自製恐產生毒素"

你喜歡吃豆腐乳嗎？鹹香又帶有獨特風味的豆腐乳，是搭配稀飯的最佳良伴，也是豆乳雞、腐乳空心菜等料理的靈魂佐料。豆腐乳可以常吃嗎？如何知道品質有沒有變質？以下專家分享豆腐乳的小知識。 獨特風味！豆腐乳...

冰箱不會殺菌，食物不要吃剩再去冰！停電冰箱食物怎麼辦？譚敦慈分享保存術

日本曾做過一項研究，發現「冰箱塞得愈滿，家庭愈貧窮。」你家的冰箱也被你塞得滿滿的？專家提醒，冰箱堆太多東西小心生病！停電時如何保存食物？熱菜可以直接放冰箱嗎？調味料、牛奶、雞蛋放哪裡好？關於冰箱迷...

夏天食物保鮮訣竅！譚敦慈曝水果、熟食、魚肉買回家「這樣處理」才不會長細菌

天氣炎熱容易讓微生物繁殖，造成食物中毒！究竟夏天食物該如何保存？水果怎麼吃才不會將細菌吃下肚？護理師譚敦慈在營養師宋明樺主持的網路節目《明欣醫聊室》中，分享食物保存做法。 Q1：夏天吃西瓜絕對要避免...

媽媽必知》拜拜食物原來該這樣保存！ 營養師：冰箱食物「存放2原則」，可預防食物中毒！

photos放大顯示農曆春節即將到來，很多家庭主婦為了一年一度的年節祭祖，從食材的挑選到年菜的採買，忙得不可開交；家人看到滿到快要關不起來的冰箱，也擔心食材的保存會不新鮮。如何吃到安全又健康的年菜？預防...

易腐敗的放冰箱後面最冷處？科學實證：冰箱食物擺放2原則，有效保鮮又減少浪費

專家建議，消費者適當地將食材放在冰箱[1]不同位置，可以讓食物不易腐敗或過期造成浪費，也可提升冰箱保鮮[2]的效果。冰箱食物擺放2原則原則一：易腐敗的放最顯眼處耐放的才放冷藏箱英屬哥倫比亞大學(University...

冰球冰箱成時下新寵食材保鮮無懈可擊 - 熱門新訊- 自由時報

根據經濟部統計資料顯示，臺灣每年約可賣出10.2億杯的手搖飲，平均每一位台灣人一個月就會喝上3至4杯手搖飲。然而，令人擔憂的是，手搖飲含糖量普遍偏高不僅可能導致肥胖、增加心血管疾病的風險，甚至危害到腎臟...

避免生細菌剩飯還熱熱的先別放進冰箱！1招讓米飯快速冷卻

在食物中毒[1]的案例中，米飯[2]經常是元凶，由於潛藏有害細菌，吃剩的米飯可能會引起嚴重的腸胃不適，關鍵在於如何儲存這種煮熟後的主食。烹飪網站TheSpruceEats報導，未煮熟的米飯中含有一種常見的蠟樣芽孢桿...

健康來得及／體態控制從整理冰箱開始4種常備食品恐是減重盲點

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朴子醫院營養師提醒春節後的飲食平衡及冰箱減量 - 奧丁丁新聞