食譜∣ 我愛南部潤餅
清明連...
清明連假期間,臉書應該被不少南部朋友,用猶如滿漢全席的潤餅菜給洗版吧!一名網友就曬出整桌包潤餅的備料,超豐盛景象讓北部人驚呆;而一些 ..., 潤餅、春捲傻傻分不清. 潤餅卷,又稱潤餅、嫩餅菜,台灣中南部地區亦稱為春捲,廣義來說,潤餅與春捲既相似又有點不一樣,同樣都是用糯米餅皮 ..., 隨著清明節連續假期來臨,專屬這個節日的潤餅(春捲)也成為最近的熱門話題。由於台灣北部與南部由於飲食習慣不同,口味也更加不同,潤餅南北 ..., 北部的潤餅口味比較清淡,以紅糟肉搭配大量蔬菜,連糖粉都只是薄薄一層;而南部口味則偏甜,餡料不是滷肉就是炒過的五花肉,甚至還喜歡搭配 ..., 其實春捲名字在南北就有差異,南部叫春捲、北部叫潤餅,根據維基百科,北部是在農曆年前後吃,而南部則在清明節吃,不過南部因為遵從古...
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#1 南部限定!20幾道配料擺滿桌「潤餅把費」讓北部人驚呆了
清明連假期間,臉書應該被不少南部朋友,用猶如滿漢全席的潤餅菜給洗版吧!一名網友就曬出整桌包潤餅的備料,超豐盛景象讓北部人驚呆;而一些 ...
清明連假期間,臉書應該被不少南部朋友,用猶如滿漢全席的潤餅菜給洗版吧!一名網友就曬出整桌包潤餅的備料,超豐盛景象讓北部人驚呆;而一些 ...
#2 潤餅、春捲傻傻分不清?全台8家最厲害潤餅清明大對決
潤餅、春捲傻傻分不清. 潤餅卷,又稱潤餅、嫩餅菜,台灣中南部地區亦稱為春捲,廣義來說,潤餅與春捲既相似又有點不一樣,同樣都是用糯米餅皮 ...
潤餅、春捲傻傻分不清. 潤餅卷,又稱潤餅、嫩餅菜,台灣中南部地區亦稱為春捲,廣義來說,潤餅與春捲既相似又有點不一樣,同樣都是用糯米餅皮 ...
#5 北部人不知道「春捲Buffet」? 網:在南部辦一桌很基本!
其實春捲名字在南北就有差異,南部叫春捲、北部叫潤餅,根據維基百科,北部是在農曆年前後吃,而南部則在清明節吃,不過南部因為遵從古早「清明 ...
其實春捲名字在南北就有差異,南部叫春捲、北部叫潤餅,根據維基百科,北部是在農曆年前後吃,而南部則在清明節吃,不過南部因為遵從古早「清明 ...
#7 【茉莉廚房】第一次自己做清明節潤餅@ 茉莉小姐說說話
上一篇預告了我想寫一下今年清明節自己做潤餅的紀錄,趁著熱血還在趕快來寫 ... 另外我們南部比較有別於北部的,就是潤餅裡會包「油麵」。如果第 ...
上一篇預告了我想寫一下今年清明節自己做潤餅的紀錄,趁著熱血還在趕快來寫 ... 另外我們南部比較有別於北部的,就是潤餅裡會包「油麵」。如果第 ...
#8 【手作】2016之南部過清明節就是要自己動手包潤餅捲啊!
《201604》身為南部出生長大的孩子,我真的是超級愛吃潤餅捲的啊!小時候最期待四月的來臨,不是為了四月四日兒童節,而是為了清明節就會回阿 ...
《201604》身為南部出生長大的孩子,我真的是超級愛吃潤餅捲的啊!小時候最期待四月的來臨,不是為了四月四日兒童節,而是為了清明節就會回阿 ...
潤餅為綠燈健康食品 少糖吃出健康
韭菜、香菇、胡蘿蔔、高麗菜、豬肉、糖粉、花生粉,這些都是傳統潤餅的內餡食材。衛生署國民健康局指出,潤餅是國人清明時節應景的食品,如果可以採用「天天5蔬果」原則,並少用炒過的肥肉,吃起來就會更健...
DIY自製潤餅 少油少糖少熱量
清明時節吃潤餅是華人社會傳承的習俗,但潤餅吃起來清爽、熱量卻不低,1捲熱量約400大卡。想要吃得健康又美味,國民健康署建議,民眾不妨在家DIY自製潤餅,把握「少油、少鹽、少糖、高纖」原則,選用高纖餅...
不只掃墓!民俗專家揭9大清明節習俗 為什麼古人要拔河、插柳?
「清明」其實最早只是一種節氣的名稱,後來變成紀念祖先的節日,這與古代的「寒食節」有關。大家都知道清明節主要的習俗活動,像是祭祖、掃墓、吃潤餅等,除此之外,你還知道有哪些民俗活動? 「清明節」由來台...
不只潤餅春捲!清明節必吃草仔粿、紅龜粿、雞蛋 營養師曝2種人小心吃
清明節吃什麼?大家除了返鄉掃墓,不少傳統美食在這時吃也相當應景!清明節的食物特點就是方便食用、冷了也好吃,除了大家熟知的潤餅春捲之外,你也愛吃草仔粿、紅龜粿、雞蛋嗎?為什麼清明節要吃這些?有沒有飲...
清明連假注意「紅黃綠燈」!南部潤餅必包配料竟是澱粉炸彈
豆乾:豆乾不只低脂,還有高量的蛋白質,是不錯的食材。香菜:香菜則有豐富的維生素A及抗氧化成分。
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