鮮奶吐司波蘭種非常柔軟好吃的吐司
,這次...
,這次是我實驗過各種生吐司做法後,最喜歡的版本。生吐司特色是連吐司邊都好吃,直接吃或是烤一下享受表面酥、內部Q軟對比口感。最令我驚艷的是味道,帶有甜味跟濃郁的 ... ,作法: 1.把高筋麵粉+砂糖+酵母粉+動物性鮮奶油倒入攪拌機鋼盆啟動攪拌機1檔慢速攪拌2 ...,2022年6月26日 — 前一天製作波蘭種將食材混合均勻後密封室溫12小時或冷藏24小時發酵 · 主麵糰攪打10分鐘成團冷藏半小時進行水合 · 混合步驟1.2攪打10分鐘冷藏半小時繼續水合. ,,「液種、波蘭種」是由麵粉與水1:1的比例,再與少量的酵母混合製成,主要的特色可以增加麵團延展性。 一般來說「液種、波蘭種」前置製作時間為冷藏隔夜或者室溫下3~4 ... ,2022年10月2日 — 波蘭種因起源於波蘭而得名,是一種含水量高的酵種,麵粉與水的比例1:1,加上約麵粉1%的酵母混合製成,波蘭種麵粉量約佔...
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#4 波蘭種優格生吐司by 203
2022年6月26日 — 前一天製作波蘭種將食材混合均勻後密封室溫12小時或冷藏24小時發酵 · 主麵糰攪打10分鐘成團冷藏半小時進行水合 · 混合步驟1.2攪打10分鐘冷藏半小時繼續水合.
2022年6月26日 — 前一天製作波蘭種將食材混合均勻後密封室溫12小時或冷藏24小時發酵 · 主麵糰攪打10分鐘成團冷藏半小時進行水合 · 混合步驟1.2攪打10分鐘冷藏半小時繼續水合.
#7 【水波爐玩烘焙】極致生吐司.波蘭種加湯種超柔軟配方
2022年10月2日 — 波蘭種因起源於波蘭而得名,是一種含水量高的酵種,麵粉與水的比例1:1,加上約麵粉1%的酵母混合製成,波蘭種麵粉量約佔全部麵粉的25~30%,以我每次600g的 ...
2022年10月2日 — 波蘭種因起源於波蘭而得名,是一種含水量高的酵種,麵粉與水的比例1:1,加上約麵粉1%的酵母混合製成,波蘭種麵粉量約佔全部麵粉的25~30%,以我每次600g的 ...
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肛門別洗太乾淨!洗去油脂屁股更癢 溫涼水洗擦凡士林 起球內褲快丟掉
肛門搔癢佔了大腸直腸科門診患者的1/4,尤其季節交替時,肛門搔癢的病人就倍增。醫師表示,其實排除疾病造成的肛門搔癢,有些癢癢都是觀念、作法錯誤造成,例如洗得太乾淨,或是用很強的清潔劑清洗,小心可能洗...
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早餐常吃烤吐司容易致癌,喜金ㄟ?食藥署緊急澄清;吃起來是這種口感的麵包比較健康?
文章也可以用聽的 食藥署澄清關於吃麵包會致癌的傳聞,特地成立闢謠專區,特別擴大為消費者闢謠,關於:「吐司經過烘烤後會產生致癌物『單氯丙二醇』,吃超過一片,裡面的致癌物就超標。」 食藥署當初即以官方網...
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