詹姆士的厨房：菠菜拌豆腐超级好吃，豆腐吃起来跟肉一样！
,2021年7月16日 — 準備一小鍋水加入烹大師鰹魚粉與鹽煮沸。,第1道：豆腐排佐菠菜野菇 · 1.將傳統板豆腐洗乾淨然後對半切塊。 · 2.用廚房餐巾紙吸乾水分。 · 3.在豆腐塊的表面薄薄撒上一層面粉。 · 4.於鍋中倒入一點點的油，把豆腐放入鍋 ... ,這道料理聽起來或許很陌生，其實它是一道很家常的日本料理，「和え」有將食材混合醬料的意思，前面還會冠上醬料名例如“味噌和え” 是拌味噌、”酢和え” 則是以醋當作調料，而 ...,2020年6月28日 — 白和え是一款很常見的傳統日式小菜，是把豆腐搗碎後調味，然後加蔬菜拌勻。這款涼拌菜十分輕盈清爽，是很適合夏天的小菜！而且煮法很簡單， ... ,2020年3月20日 — 簡單的食材和調味，但卻帶著濃濃的韓式風味，我覺得很適合拿來當作小菜搭配著吃，清淡又爽口，你一定要試試看。 - 食材： 菠菜100g 板豆腐150g 蒜...
第1道：豆腐排佐菠菜野菇 · 1.將傳統板豆腐洗乾淨然後對半切塊。 · 2.用廚房餐巾紙吸乾水分。 · 3.在豆腐塊的表面薄薄撒上一層面粉。 · 4.於鍋中倒入一點點的油，把豆腐放入鍋 ...
這道料理聽起來或許很陌生，其實它是一道很家常的日本料理，「和え」有將食材混合醬料的意思，前面還會冠上醬料名例如“味噌和え” 是拌味噌、”酢和え” 則是以醋當作調料，而 ...
2020年6月28日 — 白和え是一款很常見的傳統日式小菜，是把豆腐搗碎後調味，然後加蔬菜拌勻。這款涼拌菜十分輕盈清爽，是很適合夏天的小菜！而且煮法很簡單， ...
2020年3月20日 — 簡單的食材和調味，但卻帶著濃濃的韓式風味，我覺得很適合拿來當作小菜搭配著吃，清淡又爽口，你一定要試試看。 - 食材： 菠菜100g 板豆腐150g 蒜末1 ...
菠菜不能配豆腐？錯！這是預防腎結石的「絕配」
photos放大顯示先講個故事吧：一個男人娶了一個能幹賢慧的老婆，過著和睦幸福的生活。男人很懂得家庭和睦的真諦，從不挑剔老婆的行為。但是有一天，他還是忍不住問：「為什麼你每次煮肉都要砍下一截骨頭呢？」老...
蔬菜之王》春天養肝，吃菠菜最好！護血管抑制癌細胞，1招除苦澀味
photos放大顯示來源：dreamstime覺得菠菜吃起來澀澀的，因此常退避三舍嗎？真是太可惜了，只要用這次介紹的簡單方法就能去除大部份澀味，又能吃下許多豐富的營養素。除一般炒蒜頭或是燒烤店會有的奶油菠菜外，今...
喝青菜豆腐湯會導致腎結石？別被騙了！營養師：喝●●水還能預防結石
photos放大顯示對於飲食上需要留意的事件，時常是民眾聊天談論的話題，特別是飲食和致病間的關聯與資訊，不過你是否曾經聽過或討論過「不能吃青菜豆腐湯，因為豆腐和青菜一起食用會導致腎結石」這件事？是真的嗎...
菠菜＋豆腐＝腎結石生成器？營養師：這謠言至少澄清15年了
阿嬤：「憨孫耶～菠菜不能和豆腐作夥煮啦！否則，吃了容易得腎結石喔！」孫女：「阿嬤，甘有影？菠菜和豆腐都是很營養的食物耶，為什麼不能一起煮？」您也跟上述的孫女一樣有相同的疑問嗎？明明菠菜和豆腐都是高...
吃素不能喝咖啡？喝咖啡易骨鬆？醫教做3招不怕骨鬆上身
好愛喝咖啡、環保愛動物改吃素，卻聽說喝咖啡、吃素容易引起骨鬆症。醫師表示，這兩種只是「容易提高」骨鬆症的風險，不是絕對。平常做好「頂天、立地、補充鈣」這3招，就能預防骨鬆症。 喝1杯咖啡沒影響花蓮慈...
素食者預防骨折、骨鬆，「這3種」營養素加運動不可少！ 4種地雷快避開"
根據發表在《生醫核心醫學期刊》的一項研究顯示，葷食者比起蛋奶素、魚素者骨折的機會較少，而純素食者是這項研究中最容易發生骨折的族群，研究人員建議素食者應補充鈣質、維生素C和D，以降低骨折的風險。素食者...
食譜／家常菜輕鬆做！滿滿護心營養素 幫助鈉代謝、保護心臟－茄汁豆香鮭魚"
保護心臟的好料理，主廚雷議宗教大家製作這道「茄汁豆香鮭魚」，以鮭魚搭配多種蔬果，富含滿滿的營養素鎂和鉀，能夠幫助代謝鈉、護心，家常菜輕鬆做，保護全家健康。 材料鮭魚150克、木棉豆腐1塊、黑豆20克、毛...
豆漿不能補鈣？這款豆製品是補鈣冠軍 比牛奶還高鈣！痛風、結石可以吃黃豆？"
鈣質是人體相當關鍵的營養素，還可以預防骨質疏鬆等症狀發生，但國人卻普遍有鈣質攝取不足的情況！對此，營養師楊斯涵也提供如何從飲食中攝取足夠鈣質的解方，而素食者若想補鈣，也可以食用豆類高鈣冠軍「小方豆...
破解農民曆相剋食物！吃菠菜豆腐湯會結石？吃蝦子擠檸檬汁有毒？紅白蘿蔔不能一起吃？"
農民曆背後的食物相剋圖，你信了多少年？菠菜跟豆腐一起吃會有結石問題？蝦子、檸檬一起吃有毒？紅白蘿蔔不能一起吃？由營養師呂雅珍一一破解。 螃蟹跟柿子可一起吃？可一起吃。學理上柿子等富含單寧的食物，與...
天氣變冷要吃菠菜、茼蒿！營養師點名4 種冬天適合吃的青菜 - 營養N次方
俗話說「夏天吃瓜，冬天吃菜」強調每個季節都有適合當季必吃的食物，冬季是葉菜類、根菜類盛產的季節，如菠菜、油菜、芥藍菜等，都是非常好的食材，便宜、好吃、農藥少，還可以提供豐富的維生素和礦物質，有助於...
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