快靚正,超簡易【冬菇炆花膠食譜】
2012年...
2012年12月26日 — 用一厚底深鍋,用中火爆香乾蔥蓉。倒進浸冬菇的水。下冬菇,冰糖,加蓋煮滾後,轉中小火,燜煮至冬菇軟稔,約30至45分鐘。加花膠,繼續煮15分鐘。倒進汁料 ... ,2019年1月18日 — 冬菇燜花膠,一看見花膠,別以為一定很昂貴,這道菜在酒樓動輒二三百元,但自家製價錢減半,還可按喜好或能力挑選哪種花膠。烹調或浸發也不複雜, ... ,2018年2月20日 — 前者主要在於花膠是怎麼發開跟掌握下鍋的時間,發開的話可以先用冷水泡軟了,再下滾水煮兩分鐘,接著撈起來再泡一次冷水就能充分軟化又去腥,發好後下鍋煨 ... ,2022年2月23日 — 炆冬菇花膠瑤柱海參 · 1 :. 先將煮段薑片放上乾花膠筒上入蒸焗爐蒸15-20分鐘至軟身取出泡入冰水內用大食物盒蓋上放入雪櫃過夜浸發 · 2 :. 第二天早上取出 ... ,2017年9月14日 — 食材(7-8人) 1小時內 · 1花...
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2012年12月26日 — 用一厚底深鍋,用中火爆香乾蔥蓉。倒進浸冬菇的水。下冬菇,冰糖,加蓋煮滾後,轉中小火,燜煮至冬菇軟稔,約30至45分鐘。加花膠,繼續煮15分鐘。倒進汁料 ... ,2019年1月18日 — 冬菇燜花膠,一看見花膠,別以為一定很昂貴,這道菜在酒樓動輒二三百元,但自家製價錢減半,還可按喜好或能力挑選哪種花膠。烹調或浸發也不複雜, ... ,2018年2月20日 — 前者主要在於花膠是怎麼發開跟掌握下鍋的時間,發開的話可以先用冷水泡軟了,再下滾水煮兩分鐘,接著撈起來再泡一次冷水就能充分軟化又去腥,發好後下鍋煨 ... ,2022年2月23日 — 炆冬菇花膠瑤柱海參 · 1 :. 先將煮段薑片放上乾花膠筒上入蒸焗爐蒸15-20分鐘至軟身取出泡入冰水內用大食物盒蓋上放入雪櫃過夜浸發 · 2 :. 第二天早上取出 ... ,2017年9月14日 — 食材(7-8人) 1小時內 · 1花...
#1 花膠燜冬菇【節日餸菜】Braised Shiitaki with Fish Maw
2012年12月26日 — 用一厚底深鍋,用中火爆香乾蔥蓉。倒進浸冬菇的水。下冬菇,冰糖,加蓋煮滾後,轉中小火,燜煮至冬菇軟稔,約30至45分鐘。加花膠,繼續煮15分鐘。倒進汁料 ...
2012年12月26日 — 用一厚底深鍋,用中火爆香乾蔥蓉。倒進浸冬菇的水。下冬菇,冰糖,加蓋煮滾後,轉中小火,燜煮至冬菇軟稔,約30至45分鐘。加花膠,繼續煮15分鐘。倒進汁料 ...
#2 【冬菇燜花膠食譜】滋潤養顏浸煮燜簡易步驟煮出大廚風範
2019年1月18日 — 冬菇燜花膠,一看見花膠,別以為一定很昂貴,這道菜在酒樓動輒二三百元,但自家製價錢減半,還可按喜好或能力挑選哪種花膠。烹調或浸發也不複雜, ...
2019年1月18日 — 冬菇燜花膠,一看見花膠,別以為一定很昂貴,這道菜在酒樓動輒二三百元,但自家製價錢減半,還可按喜好或能力挑選哪種花膠。烹調或浸發也不複雜, ...
#3 蠔油炆花膠- Braised Fish Maw
2018年2月20日 — 前者主要在於花膠是怎麼發開跟掌握下鍋的時間,發開的話可以先用冷水泡軟了,再下滾水煮兩分鐘,接著撈起來再泡一次冷水就能充分軟化又去腥,發好後下鍋煨 ...
2018年2月20日 — 前者主要在於花膠是怎麼發開跟掌握下鍋的時間,發開的話可以先用冷水泡軟了,再下滾水煮兩分鐘,接著撈起來再泡一次冷水就能充分軟化又去腥,發好後下鍋煨 ...
#4 炆冬菇花膠瑤柱海參
2022年2月23日 — 炆冬菇花膠瑤柱海參 · 1 :. 先將煮段薑片放上乾花膠筒上入蒸焗爐蒸15-20分鐘至軟身取出泡入冰水內用大食物盒蓋上放入雪櫃過夜浸發 · 2 :. 第二天早上取出 ...
2022年2月23日 — 炆冬菇花膠瑤柱海參 · 1 :. 先將煮段薑片放上乾花膠筒上入蒸焗爐蒸15-20分鐘至軟身取出泡入冰水內用大食物盒蓋上放入雪櫃過夜浸發 · 2 :. 第二天早上取出 ...
#5 蠔油冬菇炆花膠食譜、做法
2017年9月14日 — 食材(7-8人) 1小時內 · 1花膠先浸發 · 2冬菇浸軟去丁,用粟粉洗淨 · 3先爆香薑蔥 · 4再加入冬菇爆香 · 5加入花膠略炒加入紹興酒 · 6加水(可以用冬菇水,如不夠 ...
2017年9月14日 — 食材(7-8人) 1小時內 · 1花膠先浸發 · 2冬菇浸軟去丁,用粟粉洗淨 · 3先爆香薑蔥 · 4再加入冬菇爆香 · 5加入花膠略炒加入紹興酒 · 6加水(可以用冬菇水,如不夠 ...
#7 【Son姐廚房】新手學整花膠扒15分鐘不敗技巧!
2022年1月7日 — 首先將原片乾花膠直接放進蒸爐或隔水蒸5分鐘,稍微變軟,取出,放進已加清水的乾淨器皿浸泡,包裹保鮮紙,放進雪櫃一整天,即24小時。中途隔3至4小時換水1 ...
2022年1月7日 — 首先將原片乾花膠直接放進蒸爐或隔水蒸5分鐘,稍微變軟,取出,放進已加清水的乾淨器皿浸泡,包裹保鮮紙,放進雪櫃一整天,即24小時。中途隔3至4小時換水1 ...
![過年南北乾貨怎麼買?達人授挑選技巧,烏魚子、花膠、香菇、魷魚、干貝一次懂](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
過年南北乾貨怎麼買?達人授挑選技巧,烏魚子、花膠、香菇、魷魚、干貝一次懂
過年即將到來,許多民眾紛紛開始置辦年貨,而最常買的南北乾貨如烏魚子、花膠、香菇、魷魚、干貝等究竟該怎麼挑?怎樣才能買到品質良好又不踩雷的好年貨?看更多:年後變胖,針灸、埋線減重哪個好?中醫師大推「...
![吃素也能補膠原蛋白!營養師盤點TOP5膠原蛋白食物 4蔬果是補充關鍵"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃素也能補膠原蛋白!營養師盤點TOP5膠原蛋白食物 4蔬果是補充關鍵"
25歲後膠原蛋白就會開始流失,要如何從天然食物中補充?營養師張語希指出,膠原蛋白主要是動物來源,而素食者可以補充膠質,並同時搭配維生素C、維生素E、蛋白質來協助膠原蛋白合成。 補充膠原蛋白的TOP5食物張...
![浸發花膠方法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【必學❗️輕鬆浸發花膠筒】](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![買香菇跟著達人這樣挑| 台灣蘋果日報](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![如何分辨台灣香菇和中國香菇](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)