【主廚來解答】煮紅豆湯零失敗只要5分鐘? (微微蔡老師)
裡面教...
裡面教一招小技巧如何避免烹煮食物時的「過度沸騰溢出」現象. 如果各位有用鍋子煮過 ... 過度沸騰時,使用大湯匙攪拌鍋子,可以使已經產生的泡沫迅速消失。 5.煮豆漿時,特別容易 ... 鐵湯匙放進微波爐, 不怕有火花嗎? 金屬不能放進 ... , 煮紅豆湯要加瓷湯匙迷思這樣說:Winter is coming~冬天除了超適合吃鍋之外,來碗熱騰騰的紅豆湯也是個不錯的選擇,不過這碗看似簡單的紅豆湯 ...,請教版上各位大大小妹剛入門幾乎都愛煮湯類上次焦底是義式番茄湯其實義式番茄湯 ... forfly: 煮粥才有用(放湯匙),其他的就不適用了 07/05 20:49. , 木铲加上,这个系统的内能被释放,通过增加界面能(加上木铲,木铲与泡沫的界面能产生),来抵消通过生成气泡产生的界面能!(加铲子是一锤子 ...,目的就是不糊底啦!原理嘛,就是放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水...
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#1 陳建勳老師專區
裡面教一招小技巧如何避免烹煮食物時的「過度沸騰溢出」現象. 如果各位有用鍋子煮過 ... 過度沸騰時,使用大湯匙攪拌鍋子,可以使已經產生的泡沫迅速消失。 5.煮豆漿時,特別容易 ... 鐵湯匙放進微波爐, 不怕有火花嗎? 金屬不能放進 ...
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#2 煮紅豆湯要加瓷湯匙?這是什麼神奇的撇步~有人試過嗎?
煮紅豆湯要加瓷湯匙迷思這樣說:Winter is coming~冬天除了超適合吃鍋之外,來碗熱騰騰的紅豆湯也是個不錯的選擇,不過這碗看似簡單的紅豆湯 ...
煮紅豆湯要加瓷湯匙迷思這樣說:Winter is coming~冬天除了超適合吃鍋之外,來碗熱騰騰的紅豆湯也是個不錯的選擇,不過這碗看似簡單的紅豆湯 ...
#3 [問題] 新手煮湯焦底求解~
請教版上各位大大小妹剛入門幾乎都愛煮湯類上次焦底是義式番茄湯其實義式番茄湯 ... forfly: 煮粥才有用(放湯匙),其他的就不適用了 07/05 20:49.
請教版上各位大大小妹剛入門幾乎都愛煮湯類上次焦底是義式番茄湯其實義式番茄湯 ... forfly: 煮粥才有用(放湯匙),其他的就不適用了 07/05 20:49.
#4 木锅铲放在煮汤的锅上,为什么汤不会溢出来,这是什么原理?
木铲加上,这个系统的内能被释放,通过增加界面能(加上木铲,木铲与泡沫的界面能产生),来抵消通过生成气泡产生的界面能!(加铲子是一锤子 ...
木铲加上,这个系统的内能被释放,通过增加界面能(加上木铲,木铲与泡沫的界面能产生),来抵消通过生成气泡产生的界面能!(加铲子是一锤子 ...
#6 【點心】紅豆湯@ 文森的實驗廚房
不過紅豆湯要煮得好吃,似乎不是件很容易的事,坊間流傳著很多種方法,有先 ... 步是在鍋中放個瓷碗或瓷湯匙,可加速煮熟的時間);有在爐火上重複煮、悶、的動作; ...
不過紅豆湯要煮得好吃,似乎不是件很容易的事,坊間流傳著很多種方法,有先 ... 步是在鍋中放個瓷碗或瓷湯匙,可加速煮熟的時間);有在爐火上重複煮、悶、的動作; ...
#9 我有一個關於廚房的問題
一般我們煮好湯用乾淨的湯匙來舀湯為什麼飯後要把湯冰在冰箱的時候要再滾過一次才能冰存PS:昨 ... 如果吃完飯再把湯煮滾就要等湯冷了才能冰進冰箱這個我偶爾也會這樣做但因為覺得太麻煩所以 ... 那就等湯放涼再放入冰箱即可.
一般我們煮好湯用乾淨的湯匙來舀湯為什麼飯後要把湯冰在冰箱的時候要再滾過一次才能冰存PS:昨 ... 如果吃完飯再把湯煮滾就要等湯冷了才能冰進冰箱這個我偶爾也會這樣做但因為覺得太麻煩所以 ... 那就等湯放涼再放入冰箱即可.
![煮麵時水好容易溢出該怎麼辦?加點「沙拉油」就能搞定!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
煮麵時水好容易溢出該怎麼辦?加點「沙拉油」就能搞定!
photos放大顯示圖片來源:jeNNi4@flickr,CCBY2.0煮麵時,只要一不留意,水很容易溢出來、弄髒台面。其實在水滾、下麵條前,先加一些「沙拉油」就能防止煮麵水溢出來喔!因為浮在水面的油,在水中形成了表面張力...
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