毛豆黑豆啥關係?市場菜販也不知@東森新聞CH51
,2022年3月8日 — 營養師說毛豆為黃豆及黑豆的前身,也就是毛豆是尚未成熟的豆類,成熟後就會成黃豆及黑豆。而黃豆及黑豆由於品系不同,造成顏色上的差異。 ,2022年6月13日 — 其實毛豆、黃豆和黑豆都是同一種豆類,只是依成熟度、種皮顏色不同來區分,災損補助都歸在大豆類項目,而一般黑豆都是二期作,後壁、東山區的農民在1月 ... ,2017年4月25日 — 待豆莢完全成熟、乾燥後採收,因種子種皮的顏色可分成綠色、黃色、茶色、黑色四種,為人熟知的像是黃豆或黑豆,所以毛豆、黃豆和黑豆其實算是同一種植物, ... ,2021年6月8日 — 黃豆、黑豆都是大豆的一種,事實上依照種皮的不同有黃、綠、褐、黑四種顏色,可分為黃豆、青皮豆(青豆)、茶豆、黑豆,而毛豆其實是未成熟時的大豆,也 ... ,2013年1月19日 — 我們的生活中充滿著各種豆類製品,例如...
2022年3月8日 — 營養師說毛豆為黃豆及黑豆的前身,也就是毛豆是尚未成熟的豆類,成熟後就會成黃豆及黑豆。而黃豆及黑豆由於品系不同,造成顏色上的差異。
2022年6月13日 — 其實毛豆、黃豆和黑豆都是同一種豆類,只是依成熟度、種皮顏色不同來區分,災損補助都歸在大豆類項目,而一般黑豆都是二期作,後壁、東山區的農民在1月 ...
2017年4月25日 — 待豆莢完全成熟、乾燥後採收,因種子種皮的顏色可分成綠色、黃色、茶色、黑色四種,為人熟知的像是黃豆或黑豆,所以毛豆、黃豆和黑豆其實算是同一種植物, ...
2021年6月8日 — 黃豆、黑豆都是大豆的一種,事實上依照種皮的不同有黃、綠、褐、黑四種顏色,可分為黃豆、青皮豆(青豆)、茶豆、黑豆,而毛豆其實是未成熟時的大豆,也 ...
2013年1月19日 — 我們的生活中充滿著各種豆類製品,例如紅豆綠豆湯、豆漿、豆皮、臭豆腐。許多人不知道的是,其實「毛豆、黃豆、黑豆」都是大豆!差別在於,毛豆是八分 ...
![營養師出招 10道健康年菜上桌](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
營養師出招 10道健康年菜上桌
傳統年菜往往大魚大肉,易增加身體的負擔,不僅讓許多人年後體重直升,還造成慢性病患病情不易控制。本版邀請營養師為大家示範設計了10道養生年菜,讓傳統的年菜變為「少油、少鹽、少糖、高纖」的健康菜餚。...
![不夠「鎂」害頭痛、骨鬆、憂鬱!營養師盤點缺鎂6大症狀 補鎂這樣吃"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
不夠「鎂」害頭痛、骨鬆、憂鬱!營養師盤點缺鎂6大症狀 補鎂這樣吃"
礦物質「鎂」是國人攝取狀況最差的營養素之一,營養師陳心驊在臉書粉專中發文指出,這可能和飲食中深色蔬菜及堅果不足有關。她整理出缺鎂的6大症狀,以及日常可攝取到6類含鎂較高的食材,不僅可降低頭痛、憂鬱,...
![1種維生素有效抑制乳癌!預防乳癌、子宮頸癌吃什麼?營養師:這5種要常吃](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
1種維生素有效抑制乳癌!預防乳癌、子宮頸癌吃什麼?營養師:這5種要常吃
女性朋友們再忙也要多關照自己健康!乳癌是女性好發率第1名且逐漸年輕化的癌症,而子宮頸癌是僅次於乳癌最常見的婦癌;專家提醒,癌症有時候是吃出來的;想預防乳癌、遠離子宮頸癌可以攝取哪些食物?看更多:朱...
![改善高血壓、高血糖必吃「黃豆」!營養師:這幾種豆類也有效 還能增進心血管健康"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
改善高血壓、高血糖必吃「黃豆」!營養師:這幾種豆類也有效 還能增進心血管健康"
你有吃對豆類嗎?營養師陳宗裕表示,豆類被歸類在「豆魚蛋肉類」第一項,意味豆類的營養價值優於魚肉、蛋、肉類等;另外,根據衛福部建議,蛋白質攝取來源盡量以豆類為優先,但這些富含蛋白質的好豆類指的是青仁...
![最值得吃的9種植物性蛋白!這3種菜上榜 取代部分肉類降低心血管病和死亡率](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
最值得吃的9種植物性蛋白!這3種菜上榜 取代部分肉類降低心血管病和死亡率
蛋白質是人體必須的營養素,不過有時候不想吃太多肉,或是素食者想補充蛋白質,除了喝豆漿以外,還有哪些選擇?醫師表示,有9種富含蛋白質的植物,包括南瓜籽、黑豆、花生、豆腐、毛豆、豌豆、綠花椰菜、蘑菇和...
![食譜/女王級料理!麥得飲食搭配豆漿 清爽防失智-燕麥飯襯小松菜鮭魚"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食譜/女王級料理!麥得飲食搭配豆漿 清爽防失智-燕麥飯襯小松菜鮭魚"
英國女王伊莉莎白二世是英國歷史上最長壽的女王,她的長壽養生祕訣是什麼?雷神主廚雷議宗教大家做這道「燕麥飯襯小松菜鮭魚」,有女王級的營養美味,糙米、燕麥飯加上小松菜和鮭魚,高纖又有飽足感,搭配2種健...
![降膽固醇、抗癌神級飲品配方曝光!黑豆、黃豆、紫米飯「這樣做」提高代謝率"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
降膽固醇、抗癌神級飲品配方曝光!黑豆、黃豆、紫米飯「這樣做」提高代謝率"
你有喝過豆榖漿嗎?營養師陳冠蓉表示,自己每天早上除了吃一般早餐外,都會儘量搭配1/3碗左右的水果再加一杯豆榖漿,尤其豆榖漿營養價值高,不僅能幫助全家在一大早就補充到均衡的營養,也能讓全身瞬間暖和不少...
![增肌減脂必知》糖尿病名醫的「低醣瘦身餐盤」,靠「黑豆、毛豆、黃豆」補充一整天的蛋白質含量](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
增肌減脂必知》糖尿病名醫的「低醣瘦身餐盤」,靠「黑豆、毛豆、黃豆」補充一整天的蛋白質含量
photos放大顯示豆製品比肉類健康?以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較(皆含7公克蛋白質),脂肪總量相近(分別為3.1公克、3.6公克),而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成,蛋的脂肪量比魚再少一點。從巨量營養的...
![食材知識|拆解黃豆/黑豆/毛豆營養一款蛋白質高一款補身附黑豆茶做法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食材知識|拆解黃豆/黑豆/毛豆營養一款蛋白質高一款補身附黑豆茶做法
豆類繁多,各有歸類。最常見的黃豆、黑豆及毛豆,雖然顏色、質感各有不同,卻原來是一家人,今日請來糧油雜貨店的負責人,解構黃豆、黑豆及毛豆的特性、營養、烹法及食用宜忌,加上簡易食譜,讓大家食得更有營。...
![健康網》「毛豆」當零嘴! 補充蛋白質還能抗氧化、護心血管](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
健康網》「毛豆」當零嘴! 補充蛋白質還能抗氧化、護心血管
國健署指出,毛豆就是尚未成熟的大豆,與其他大豆家族相比,含有豐富的維生素E、鉀、磷、維生素A、大豆異黃酮。(圖取自freepik)〔健康頻道/綜合報導〕你平常有吃毛豆的習慣嗎?對此國民健康署在臉書專頁[1]發...
![健康網》「毛豆」當零嘴! 補充蛋白質還能抗氧化、護心血管<br />](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
健康網》「毛豆」當零嘴! 補充蛋白質還能抗氧化、護心血管
國健署指出,毛豆就是尚未成熟的大豆,與其他大豆家族相比,含有豐富的維生素E、鉀、磷、維生素A、大豆異黃酮。(圖取自freepik)〔健康頻道/綜合報導〕你平常有吃毛豆的習慣嗎?對此國民健康署在臉書專頁[1]發...
![營養師解析 毛豆、黃豆、黑豆品種、營養差異懶人包| 好食課](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
營養師解析 毛豆、黃豆、黑豆品種、營養差異懶人包| 好食課
紅豆、綠豆、毛豆、黃豆、黑豆各式各樣的豆,是不是讓你搞不清楚哪些蛋白質多,又有哪些澱粉、碳水化合物比較多呢?營養師也常常碰到民眾分不清楚「豆」的分類,在營養學上紅豆、綠豆是全穀雜糧類,澱粉較高;而...
![大豆前處理](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![冬瓜花豆素湯夏至消暑去濕消腫解毒寧神安睡全素](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![毛豆和黃豆的差別?不說不知道,說了嚇一跳](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![冬瓜花豆素湯夏至消暑去濕消腫解毒寧神安睡全素](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)