日式昆布柴魚高湯作法Japanese Dashi Broth Recipe [Eng Sub]
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#2 【鰹魚高湯】料理- 1
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#4 快速昆布鰹魚高湯日式道地做法
今天回到日式料理的基本—昆布鰹魚高湯(Dashi),你跟我一樣喜歡煮日式料理、喝味增湯、茶碗蒸、玉子燒、親子丼飯嗎?那學會道地日式高湯的作法將會是你日式料理的風味 ...
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#5 喝湯不必苦苦煎熬【特選和風鰹魚高湯包】
選用日本頂級食材的天然精華,湯頭鮮美甘甜,無論是煮湯、煮麵、火鍋、關東煮、茶碗蒸等各式湯頭都適用,是高湯料理的小幫手。 【產品特色】 ○嚴選五大食材,靜岡燒津鰹魚 ...
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#6 居家防疫自煮必備!日式萬用高湯「冷泡+ 熱煮」2 種做法現學 ...
2021年6月1日 — 其實味噌湯顧名思義除了放味噌外,我們都會加一點日本料理中不可或缺的だし(日 ... 另一個是四季彩彩的鰹魚風味高湯粉,散發著濃厚卻高雅的鰹魚鮮美 ...
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昆布上的白粉千萬別洗掉!日本料理通:4步驟煮出一鍋超正統「昆布柴魚高湯」
photos放大顯示在某場以探索飲食文化差異為主題的演講中,有人單刀直入地問我:什麼是日本味?隱身於正統日本料理背後的主要調味料,例如醬油、味噌、醋等,連日本學者都不否認,它們源自西鄰的中國及一小部分朝...
補鐵不必只吃肉!三種菜鐵質比牛肉多 「這神物」含鐵量更是牛的30倍"
「缺鐵」是許多人會遇到營養不足的問題之一,尤其是女性朋友,根據統計,成年女性缺鐵率是16.9%,大約每6個女生就有1人缺鐵。營養師余朱青分享12種富含鐵質的食物,有7種非肉類的鐵質含量甚至比牛肉還高。 補鐵...
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