顛覆傳統觀念! 營養師:熱菜可以直接冰中視新聞20170710
,2021年5月7日 — 事實上,熱菜直接放冰箱,目的是讓食物快速通過7℃~60℃,又稱為細菌快速生長繁殖的「危險溫度帶」。若擔心冷藏熱菜會增加冰箱運轉負擔,建議可將食物放到 ...,另外,熱菜直接冰會不會造成冰箱壞掉? 而熱菜冷藏導致冰箱運轉負擔,這和冰箱本身壓縮機夠不夠力、是定頻還是變頻馬達有關,所以 ...,2019年9月5日 — 熱菜不能直接放冰箱,否則容易壞,應該要放冷了以後才能放進冰箱去。其實這是一種誤會。,2021年4月16日 — 正確做法是不要讓飯菜在「非常燙的狀態下」放進冰箱即可,先讓熱菜熱湯稍微降溫至約60度,也就是手碰覺得熱但不至於燙傷的程度,就儘快放進冰箱冷藏,若室 ...,2020年7月14日 — 今天就要來分享,食物到底該熱熱放冰箱,還是放涼再放冰箱呢? 【熱食物可以直接冰,減少細菌滋生更安全?】 食品溫度介於7~60℃...
2021年5月7日 — 事實上,熱菜直接放冰箱,目的是讓食物快速通過7℃~60℃,又稱為細菌快速生長繁殖的「危險溫度帶」。若擔心冷藏熱菜會增加冰箱運轉負擔,建議可將食物放到 ...
2021年4月16日 — 正確做法是不要讓飯菜在「非常燙的狀態下」放進冰箱即可,先讓熱菜熱湯稍微降溫至約60度,也就是手碰覺得熱但不至於燙傷的程度,就儘快放進冰箱冷藏,若室 ...
2020年7月14日 — 今天就要來分享,食物到底該熱熱放冰箱,還是放涼再放冰箱呢? 【熱食物可以直接冰,減少細菌滋生更安全?】 食品溫度介於7~60℃的溫度區間 ...
2018年11月29日 — 食物放涼再放進冰箱,以避免溫度影響冰箱壽命,是不少人會有的迷思。營養師林世航指出,熱菜直接冰,確實會破壞冰箱的冷房狀態,使周邊的溫度增加,提高 ...
2022年2月2日 — 肝膽腸胃科醫師陳炳諴則坦言,自己也曾為了「剩菜何時放冰箱」和媽媽起 ... 放涼時因蓋子打開散溫容易,之後放入冰箱冷藏時溫度降很快;但若是熱食 ...
![冰箱變成廚餘桶 恐將引發冰箱性腹瀉](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
冰箱變成廚餘桶 恐將引發冰箱性腹瀉
你家的冰箱多久沒有整理?一項調查發現,六成的人在把食物買回家之後,用塑膠袋或是保鮮膜包一包,沒有做過任何處理就丟進冰箱,而近兩成民眾會把吃不完的食物往冰箱一丟,一冰就是三天以上,吃下肚之後,容...
![把身體當冰箱 容易肥胖上身](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
把身體當冰箱 容易肥胖上身
今年夏天格外炎熱,高溫讓人全身彷彿都像火燒一般,不少人猛灌冰飲、躲在冷氣房內消暑,雖然這些做法可以幫助快速降溫,不過也會讓人體對於熱量的反應變得遲緩,容易多吃而不自覺,如同把身體當作冰箱,一...
![吃不完的麵包,到底要放室溫下還是放冰箱呢?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃不完的麵包,到底要放室溫下還是放冰箱呢?
10個簡單小技巧,和惱人的家事難題說再見一、吃不完的麵包到底要放室溫下還是放冰箱呢?冷藏的麵包其實比放在檯面上的麵包更容易變質。原因是麵包在略高於0°C時變質得更快,而低於0°C時則變質速度相當緩慢,因此...
![菇類低卡助排便!日本營養教授:放冰箱「冷凍」,增加3倍燃脂力](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
菇類低卡助排便!日本營養教授:放冰箱「冷凍」,增加3倍燃脂力
這幾年,養生已經變成全世界的顯學。 一則因為周遭的毒素太多,偽劣食品和添加物充斥,讓大家忽然驚醒:如果連自己都不照顧自己,那只能任由不肖商人騙去我們寶貴生命。 另一方面,就在大夥兒認真學習起生活之道...
![你一定會放錯!醬油和蜂蜜要常溫或冷藏?7種該放冰箱的醬料](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
你一定會放錯!醬油和蜂蜜要常溫或冷藏?7種該放冰箱的醬料
去到餐廳時常會看見番茄醬、黃芥末等醬料就放在桌上自由取用,在家中也可能隨意擺放在餐桌上或廚房櫃子。每個人家裡一定會有各式的調味料,平常容易忽略掉它們適合保存的方法,不過也不是全部丟進冰箱就萬無一失...
![隔夜菜會致癌不能吃?營養師:掌握4原則安心吃](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
隔夜菜會致癌不能吃?營養師:掌握4原則安心吃
一桌好菜,吃不完該怎麼辦?留著明天再吃,卻擔心隔夜菜有致癌疑慮;可是,丟掉又實在浪費!營養師表示,隨著食安問題,許多重新選擇自行開伙。但是,現今社會以小家庭居多,不易餐餐皆現煮,隔夜菜問題也就隨之...
![一天該喝多少水才夠?關鍵在「溫度」!營養師解惑3大補水迷思](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
一天該喝多少水才夠?關鍵在「溫度」!營養師解惑3大補水迷思
photos放大顯示來源:dreamstime在炎熱的夏天裡,補水對調節體溫、預防中暑等熱傷害都有許多幫助。但,到底一天該喝多少水?有些人擔心會頻跑廁所而不敢多喝水;有的人則是隨身帶著一兩公升的超大水瓶,走到哪、...
![起床就喝兩杯溫水,整天都健康!領悟食物的力量,讓她從癌末重生!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
起床就喝兩杯溫水,整天都健康!領悟食物的力量,讓她從癌末重生!
photos放大顯示(照片提供:如何出版社)食療推廣師高遠智子,從小受繼母荼毒,從不曾好好吃過一頓飯。28歲她罹患第三期卵巢癌,把該割的都割掉了,病況時好時壞地撐過第三年。31歲,癌細胞轉移至肺部,醫生宣告...
![「菜熱熱的不能放冰箱,菜會壞掉!」冷藏隔夜菜的5大迷思,你中了哪幾個?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
「菜熱熱的不能放冰箱,菜會壞掉!」冷藏隔夜菜的5大迷思,你中了哪幾個?
「菜熱熱的不能放冰箱,菜會壞掉!」「隔夜菜不能吃,會有致癌物!」「雞蛋不能放冰箱門,開開關關容易壞!」 我相信你一定多少聽過這幾些冷藏冰箱的迷思,但是這些都是真的嗎?這次就讓我一個一個來破解冰箱冷...
![飯菜放涼才冰起來? 營養師破除食物保存迷思](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
飯菜放涼才冰起來? 營養師破除食物保存迷思
如何吃得安心,避免造成食物浪費、營養流失甚至食物中毒的風險,正確的食物保存觀念,也是民眾生活中需要留意的小智慧 你會把熱食放到涼再拿進冰箱冰嗎?1份「食物保存迷思調查」結果近日公布,近8成網友在食...
![為了喝熱水,花掉的電費竟然超過冰箱!省電達人教你「自行紓困」小妙方,1年省下4成耗電](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
為了喝熱水,花掉的電費竟然超過冰箱!省電達人教你「自行紓困」小妙方,1年省下4成耗電
photos放大顯示超級吃電怪獸:電熱水瓶/開飲機千萬別小看一個小小的電熱水瓶,它體積雖小,但使用1個月所耗費的電力卻遠勝冰箱,是家庭用電比例的第3名!電熱水瓶耗電量有多驚人呢?根據測試,10公升電熱水瓶1...
![剩湯安全保存祕訣!營養師曝剩湯光煮滾無法抑菌 多3動作免食物中毒](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
剩湯安全保存祕訣!營養師曝剩湯光煮滾無法抑菌 多3動作免食物中毒
剩湯滾過就沒有細菌可以放隔夜?其實這行為超危險!營養師高敏敏提供剩湯安全保存3步驟,湯滾後記得蓋上鍋蓋,放入冰箱冷藏最好密封或真空保存。 6大細菌毒素引發食物中毒高敏敏指出,台灣氣溫潮濕又炎熱、溫差...
![冰箱不會殺菌,食物不要吃剩再去冰!停電冰箱食物怎麼辦?譚敦慈分享保存術](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
冰箱不會殺菌,食物不要吃剩再去冰!停電冰箱食物怎麼辦?譚敦慈分享保存術
日本曾做過一項研究,發現「冰箱塞得愈滿,家庭愈貧窮。」你家的冰箱也被你塞得滿滿的?專家提醒,冰箱堆太多東西小心生病!停電時如何保存食物?熱菜可以直接放冰箱嗎?調味料、牛奶、雞蛋放哪裡好?關於冰箱迷...
![夏天食物保鮮訣竅!譚敦慈曝水果、熟食、魚肉買回家「這樣處理」才不會長細菌](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
夏天食物保鮮訣竅!譚敦慈曝水果、熟食、魚肉買回家「這樣處理」才不會長細菌
天氣炎熱容易讓微生物繁殖,造成食物中毒!究竟夏天食物該如何保存?水果怎麼吃才不會將細菌吃下肚?護理師譚敦慈在營養師宋明樺主持的網路節目《明欣醫聊室》中,分享食物保存做法。 Q1:夏天吃西瓜絕對要避免...
![熱奶助眠飲幾多有效?熱水都得?3食物防失眠1周2隻蕉 - HK Golden - 香港高登](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
熱奶助眠飲幾多有效?熱水都得?3食物防失眠1周2隻蕉 - HK Golden - 香港高登
睡前會有一些儀式效應,飲牛奶可助眠,只是來自於儀式化行為(routine)所連接的記憶,比如睡前飲用熱牛奶會誘發你,兒時睡前喝奶、放鬆及想睡覺等記憶。就
![熱的剩菜放冰箱,冰箱會壞嗎](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![別再亂冰了!這些東西不該放冰箱?!健康2.0](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)