秋香廚房-水油炒青菜
2016年...
2016年3月10日 — 簡單的步驟是,於鍋中加入少量約10c.c.水(甚至可以不用),水滾後加入洗淨的青菜,以一般炒菜的方式拌炒,蓋上蓋子悶一下,起鍋前再加上少許油和鹽調味。,「油水炒」的方法是,冷鍋放少許橄欖油,不用等油熱到冒㮒,就放入蔬菜,翻炒均勻之後,立刻淋點水,然後蓋上鍋蓋。雖然油少,但當油水混合加熱後,藉著水氣,可以達到 ... ,2021年8月31日 — 青菜含有豐富的膳食纖維、維生素等,可是要怎麼煮,才能保有營養價值呢?過去有新聞指出油炒方式容易破壞維生素C,所以建議要用水煮或水炒的方式烹調 ... ,油水炒的健康概念毛病一籮匡,一大半原因都是因為油引起的/半杯水滾了再放油,炒菜無油煙作者陳俊旭簡介:畢業於臺大醫學院復健系,並取得有「自然醫學的哈佛大學」之 ... ,2020年4月15日 — 油水炒青江菜的詳細作法:#公益食...
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#1 燙青菜好健康?「水炒法」保留植物營素素
2016年3月10日 — 簡單的步驟是,於鍋中加入少量約10c.c.水(甚至可以不用),水滾後加入洗淨的青菜,以一般炒菜的方式拌炒,蓋上蓋子悶一下,起鍋前再加上少許油和鹽調味。
2016年3月10日 — 簡單的步驟是,於鍋中加入少量約10c.c.水(甚至可以不用),水滾後加入洗淨的青菜,以一般炒菜的方式拌炒,蓋上蓋子悶一下,起鍋前再加上少許油和鹽調味。
#3 油炒或水炒青菜,到底哪個比較好?其實挑對烹調油都好!
2021年8月31日 — 青菜含有豐富的膳食纖維、維生素等,可是要怎麼煮,才能保有營養價值呢?過去有新聞指出油炒方式容易破壞維生素C,所以建議要用水煮或水炒的方式烹調 ...
2021年8月31日 — 青菜含有豐富的膳食纖維、維生素等,可是要怎麼煮,才能保有營養價值呢?過去有新聞指出油炒方式容易破壞維生素C,所以建議要用水煮或水炒的方式烹調 ...
#6 炒青菜「3 分鐘水燙法」,比油炒、水煮更能保存營養!
2020年2月27日 — 利用鍋中的蒸氣和蔬菜本身的水分,讓蔬菜經過「燜蒸」產生有如清燙的效果,少了高溫油煙,卻保留了蔬菜營養。另一方面,將傳統「先油後炒」的方法改變成「 ...
2020年2月27日 — 利用鍋中的蒸氣和蔬菜本身的水分,讓蔬菜經過「燜蒸」產生有如清燙的效果,少了高溫油煙,卻保留了蔬菜營養。另一方面,將傳統「先油後炒」的方法改變成「 ...
#7 超神奇的水炒青菜法..
2022年5月6日 — 以前剛學下廚..青菜都是用炒的...當時用的是平底鍋..炒出來的菜..看起來賣相都不是很好.. 有回老媽跟我說..青菜可以用燙的..然後用平底鍋把油和蒜頭爆 ...
2022年5月6日 — 以前剛學下廚..青菜都是用炒的...當時用的是平底鍋..炒出來的菜..看起來賣相都不是很好.. 有回老媽跟我說..青菜可以用燙的..然後用平底鍋把油和蒜頭爆 ...
無水無麵粉又免烤箱!軟綿療癒「雲蛋糕」15分鐘完成超簡單 護眼健腦、營養又好吃"
疫情期間民眾減少外出,但孩子無去處難免會無聊,健康主播鄭凱云教大家製作「雲蛋糕」,材料、作法十分簡單,不需要水跟麵粉,也不用烤箱就能完成,親子在家一起做這道下午茶蛋糕料理,扎實的蛋黃外皮配上入口即...
食譜/天冷來一鍋!用韓式大醬自製萬用肉醬 料理百搭、護心又暖胃-韭菜肉末韓式大醬豆腐煲
天氣冷,想來點保養血管的料理。主廚陳之穎教大家製作「韭菜肉末韓式大醬豆腐煲」,多用途的韭菜肉末韓式大醬,添加滿滿的大蒜,可以搭配各種料理,不管是搭配煎豆腐、豆腐煲,還是拌麵、配飯都適合,讓你在冬天...
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