《廚房裡的美味科學》怎麼用科學方法煮出香Q白米飯?
應淘夢...
應淘夢實驗室的邀請,來介紹這本關於廚房的科普書。作者本業是化學教授,但因為對寫作抱持極大熱情的緣故,後來就改行當作家了。本書的內容 ..., 因此未來會慢慢的整理出來,不見得是新書,但卻是以我這個「蔬食者的特殊角度」篩選出來的書,並且因為我個人喜好異國料理,因此會以翻譯食譜 ..., 料理科學:大廚說不出的美味祕密,150個最有趣的烹飪現象與原理閱讀感想【使用心得】. 前陣子慢慢地發覺一成不變的辦公室生活很無聊 心裡想說: ...,小論文參賽作品累積:218002篇; 閱讀心得寫作比賽參賽作品累積:640237篇 ... 參賽標題:, 料理科學:大廚說不出的美味祕密,150個最有趣的烹飪現象與原理. ,還不趕快先惡補生存交戰閱讀指南,跳脫框框,能讓你的視野更開闊,夢想不遠,廢柴也能出頭天!今天,在這兒跟各位推薦一本好書:料理科學...
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#1 [讀書心得] 料理科學:大廚說不出的美味祕密,150個最有趣的烹飪現象與 ...
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#3 料理科學:大廚說不出的美味祕密,150個最有趣的烹飪現象與原理閱讀 ...
料理科學:大廚說不出的美味祕密,150個最有趣的烹飪現象與原理閱讀感想【使用心得】. 前陣子慢慢地發覺一成不變的辦公室生活很無聊 心裡想說: ...
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#5 【閱讀心得】料理科學:大廚說不出的美味祕密,150個最有趣的烹飪現象 ...
還不趕快先惡補生存交戰閱讀指南,跳脫框框,能讓你的視野更開闊,夢想不遠,廢柴也能出頭天!今天,在這兒跟各位推薦一本好書:料理科學:大廚說不出的美味 ...
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#8 料理的美味其實來自於科學原理—「Pansci Talk:嚐識」
現代人越來越注重飲食,大家都能希望能夠吃得美味、吃得健康,而這一切其實都建立在科學的基礎上。2016 年3 月的PanSci Talk 邀請到熱衷於 ...
現代人越來越注重飲食,大家都能希望能夠吃得美味、吃得健康,而這一切其實都建立在科學的基礎上。2016 年3 月的PanSci Talk 邀請到熱衷於 ...
#9 Re: [問題] 作菜好吃的關鍵
單純心得有個人色彩及想法不喜請左轉※ 引述《yienjion (練習手放開)》之 ... (三冊) 料理的科學在買書之前我已經算是很會烹飪了看這食譜不看比例就 ...
單純心得有個人色彩及想法不喜請左轉※ 引述《yienjion (練習手放開)》之 ... (三冊) 料理的科學在買書之前我已經算是很會烹飪了看這食譜不看比例就 ...
![找到過敏病根 鼻涕不再像水流](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
找到過敏病根 鼻涕不再像水流
隨著季節的交替,再加上東北季風所夾帶的水氣,天氣變得又濕又冷,許多鼻子過敏的人,鼻水又開始不聽使喚的流個不停。在台灣,有過敏困擾的人約佔總人口數的三分之一,其中又以過敏性鼻炎占大多數,而且有...
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食譜》週末好味推薦 紅酒微醺大人版輕食
悠閒的假日早晨最適合親自下廚做料理,使用新鮮食材加上個人創意口味,簡單的三明治搭配清爽的水果沙拉,就是一頓豐盛的早午餐。對了!別忘了邀請三五好友一起分享,共度美好時光~~ 所謂的「輕食」,可不只是...
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營養師親授!外食族必備防「餿油」指南
photos放大顯示圖片提供:Kii餿水豬油問題越滾越大,淪陷的廠商也越來越多。這幾天的報紙頭條報都是新的餿油名單,以及又有那些老牌也跟著中槍下馬。從2011年以來,台灣食安問題不斷:塑化劑、毒澱粉、瘦肉精、...
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甩開化學添加物!6種天然調味料 讓料理美味更升級
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高蛋白質.據資料顯示,每100克的粟米中,就含有4.2克蛋白質,差不多相等於半隻雞蛋的蛋白質含量。蛋白質能有助人體肌肉建構,身體組織復原。下一頁.登入
![紐崔萊高效B群雙層錠探索天然螺旋藻](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)