我們把蔬菜放到冰箱的冷藏室,日本人卻把蔬菜放在冰箱的冷凍櫃,既 ...
, 汆燙後的蔬菜務必將水分盡量擰乾再冷凍,建議可以一次汆燙大量,再分裝成小包冷凍保存,每次取用非常方便;想趁便宜儲存當季食材,或是平常 ..., 有的蔬菜可直接冷凍,例如番茄,但也有不適合直接冷凍的蔬菜,青江菜之類的葉菜就是其一。直接冷凍的話,葉菜細胞內的水份就會結凍,細胞因此 ..., 食物保存☀保存☀【早安健康/德江千代子(東京農業大學前教授、博士)】蔬果所含的水份結凍,造成口感和味道變差有的蔬菜可直接冷凍,例如番茄, ..., 以下知名入口網站「naver」要告訴你17種食材的冷凍保存法,讓你在特賣 ... 蔬菜類 1.白蘿蔔 白蘿蔔去皮切塊。將洗米水煮沸,並放入白蘿蔔用大火煮 ..., 為了不浪費食物和環保概念等因素,國際間近年流行起「冷凍保存食材術」。 ... 比如一盒火鍋肉片除了煮火鍋外,還可以做蒜泥白肉片、泡...
以下知名入口網站「naver」要告訴你17種食材的冷凍保存法,讓你在特賣 ... 蔬菜類 1.白蘿蔔 白蘿蔔去皮切塊。將洗米水煮沸,並放入白蘿蔔用大火煮 ...
為了不浪費食物和環保概念等因素,國際間近年流行起「冷凍保存食材術」。 ... 比如一盒火鍋肉片除了煮火鍋外,還可以做蒜泥白肉片、泡菜豬肉、薑汁燒肉等, ... 料理建議:將冷凍飯粒捏鬆散,放入鍋中拌炒,淋上蛋汁、蔬菜,即為粒粒 ...
蔬菜放在冰箱中保存時間太長,不僅會營養流失,還可能凍傷。下面這 ... 白菜。白菜是冬天最常見的蔬菜,洗好後冷凍,吃時用熱水澆一下就可以了。
亮眼彩蔬燒
材料:紅黃甜椒各50克、西洋芹100克、黃色小番茄100克、綠花椰菜200克、蘑菇50克。 調味料:鹽少許、白胡椒少許。 作法: 1.所有食材洗淨;西洋芹、紅黃彩椒切片;蘑菇剖半;綠花椰菜切小朵;黃色...
肉食族VS青菜族 都是基因造成
有些人天生就不喜歡吃肉,尤其是聞到油膩膩的肉味更覺反胃;甚至有人聞道濃濃的肉味時,還會想要吐。其實,根據發表於公共科學圖書館《PLoSONE》期刊(PublicLibraryofScience)的研究發現,這些竟然都是「...
營養學博士也推崇!超級抗氧化蔬菜「地瓜葉」,這樣吃對身體最好
photos放大顯示來源:石川Shihchuan@flickr,CCBY-SA2.0新的一年裡面,想要變得更健康並不困難。常言道,多吃蔬菜可以攝取纖維質、有助消化,第一口先吃蔬菜還能夠在胃裡形成防護柵欄,阻擋猛然升高的血糖。 不妨...
冷凍蔬菜沒營養?美國醫學博士:冷凍蔬果,營養價值可能比生鮮蔬果還高
photos放大顯示冷凍食物比不新鮮的食物營養高在典型的連鎖超市,如果那些蔬果看起來都不好、也沒有剛進貨的產品,那就往冷凍區去選擇新鮮冷藏的包裝吧。對,冷凍蔬果會比放在外面好幾天的蔬果還要好,它們通常都...
養生聖品》「黑木耳」排毒又補腎!蔬菜達人4招挑到新鮮好木耳
黑木耳好處多多,能排毒又補腎,現在正是產期。由於木耳富含多醣體,水溶性纖維及非水溶性纖維,還有許多維生素跟礦物質,對身體健康很有幫助,教你採買時怎麼挑! 1.木耳的大小要適中,質地要肥厚 最好是挑選單...
小孩吃飯好痛苦? 輕鬆餵食顧好營養有妙招
photos放大顯示(健康醫療網/記者關嘉慶報導)你家有2歲多甚至超過3歲以上的幼童嗎?是否每到吃飯時間,家裡的餐桌就變成了戰場?兩歲以上幼童,已開始吃餐桌食物、跟家人一起進食,但不少孩子總是一頓飯吃好久,...
冷凍蔬菜不新鮮?吃了沒營養?營養師親授冷凍蔬菜健康吃4方法 這5種菜吃起來"
冷凍蔬菜真的不夠新鮮嗎?營養師王證瑋表示,許多人認為新鮮原型食材才是最好,而冷凍蔬菜通常在最成熟的時候採摘,保留最佳營養時送入工廠加工,進行清洗、殺菁、切割、急速冷凍和包裝等,儘管殺菁步驟會破壞酵...