雞蛋怎辨新鮮度? 放溫水測試-民視新聞
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, 有時買回家後一放入冰箱冷藏,當要拿來料理時,卻因忘記雞蛋的購買時間而無法確定雞蛋是否還新鮮。那麼該怎麼做才能分辨雞蛋的新鮮度?, 基本上同樣大小的蛋,應該挑拿起來較重的,因為蛋放久了,水分會從氣孔處蒸發,重量相對也會減輕,所以重的會比較新鮮喔!1.放入水裡選購雞蛋 ..., 很多食物,從外形和氣味上就能辨別是否新鮮。但對於雞蛋,因為有蛋殼,卻不是那麼容易分辨的。不過,現在你就能學到一個簡單辦法:只需一碗冷水 ..., 但是新鮮的雞蛋營養豐富,過期的雞蛋容易流失營養成分還容易變質,那麼 ... 容易流失營養成分還容易變質,你又能輕鬆地分辨出雞蛋的新鮮度嗎?, 而且懂得分辨雞蛋擺了多久後,製作不同蛋料理時,還能選擇最適合的狀態。 ... 接著看蛋黃,越是挺實飽滿越新鮮,相對不新鮮的則看起來扁平塌陷。,有時買...
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![蛋冰太久能吃嗎?4點幫你判斷雞蛋新鮮度](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蛋冰太久能吃嗎?4點幫你判斷雞蛋新鮮度
photos放大顯示雞蛋是最常使用的食材之一,但你知道怎麼挑選嗎?好雞蛋的選購訣竅絕對不可不知!基本上同樣大小的蛋,應該挑拿起來較重的,因為蛋放久了,水分會從氣孔處蒸發,重量相對也會減輕,所以重的會比較...
![圖解!好蛋、壞蛋怎麼分?一杯水教你挑出新鮮蛋](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
圖解!好蛋、壞蛋怎麼分?一杯水教你挑出新鮮蛋
在我們的生活中,雞蛋是很重要的營養來源。有時買回家後一放入冰箱冷藏,當要拿來料理時,卻因忘記雞蛋的購買時間而無法確定雞蛋是否還新鮮。那麼該怎麼做才能分辨雞蛋的新鮮度?很簡單,就把它放入水中,便可明...
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黑心蛋竄全台》發霉、過期、長蟲…拒絕黑心,營養師教你用手電筒「照」出雞蛋新鮮度
雞蛋具有豐富的營養價值,且價格便宜、取得便利,可說是居家必備的食材之一。然而,該如何挑選新鮮又安心的好雞蛋呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,雞蛋挑選首重衛生,建議可選購洗選蛋以減少沙...
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