【楊桃美食網】脆皮雞
還記得...
還記得甜牙齒之前分享過的上班族必會超簡單烤雞作法,是用分段式烤法,這次要和大家分享的,則是向大廚學習的棉線綁雞,以及廚師一次要做 ..., 烤雞最需要技巧的地方,就是要如何高溫烘烤,同時希望外皮酥脆,裡面的肉質又會鮮嫩多汁?尤其雞胸肉所需要烤的時間,比鮮嫩多汁的雞腿部分 ..., 烤雞並不困難,但如果只是按照一般食譜把雞抹上香料、油、鹽就進烤箱烤是作不出真正好吃的烤雞的,要懂一些料理的原理與技巧才能做出完美的 ..., 今年給自己的料理功課就是練就完美的烤雞功夫。 ... 據他的說法,這種技巧是從家庭餐館同時烤好幾隻雞的方式演變而來,是他個人最偏愛的口味。, 你是不是怕烤不熟,就多烤一點時間,但是每次烤好的雞腿又都乾巴巴的? 自己在家就可以烤出跟餐廳一樣好吃的雞腿,方法簡單到不行,你相信嗎?, 本來聖誕系列...
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#7 [食譜] 毫無技巧 香脆烤雞@ Shall We Dance?
這道食譜非常的簡單,是由TORN提供的(看,一個大男生都做得出來了),對於懶得在廚房裡顧東顧西的人來說,是非常實用的一道食譜!*材料全雞 一隻蠔油 五大匙 ...
這道食譜非常的簡單,是由TORN提供的(看,一個大男生都做得出來了),對於懶得在廚房裡顧東顧西的人來說,是非常實用的一道食譜!*材料全雞 一隻蠔油 五大匙 ...
比Costco烤雞還厲害!只要三步驟,你也能做出入口即化的「蜜糖蘋果烤雞」
photos放大顯示photos放大顯示美國感恩節要到了,每年到這個時節,大概是所有美國家庭主婦壓力最大的時候(好啦,我先舉手,我就是那個壓力很大的主婦~)大概從2個月前開始,在不同的報章雜誌上會不停看到「如何...
比Costco烤雞還厲害!米其林主廚私傳秘方:只要有「這2種」材料,就算沒烤箱也能做出美味黃金脆皮烤雞
photos放大顯示說到烤雞,就會令人聯想到聖誕大餐的主食,外觀美味、酥脆焦香的外皮以及多汁柔軟的帶骨肉。這裡要傳授的食譜,是使用全雞、橄欖油、鹽的簡易食譜。請利用這位知名餐廳大廚親自傳授的方法,好好享...
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