20121012《呼叫妙博士》食物保存大作戰
,夏季...
,夏季天氣悶熱,食物保存不當容易導致細菌滋生,易引起食物中毒,經衛生福利部統計顯示,歷年來引起中毒,以腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌及仙人掌桿菌為前三名,為 ... ,食品保存的原理主要可分為兩大部分,分別為減緩微生物滋長與食品本身劣變。 ... 最老的方法是乾燥,主要藉由細菌在食物中含水量低時生長較慢或無法生長。晾乾中 ... , 食物保存☀廚房☀【早安健康/林昕潔整理編輯】家中食材百百種,每一種都有各自的特性,如果貯藏或處理方式不當,很容易讓食材提早腐壞,造成髒 ...,食物保存大解密. 泡麵有很多防腐劑不能多吃;罐頭裡加了許多奇怪的東西,經驗法則及食品保存技術之間,該如. 何做一個聰明的消費者?就讓Intertek 帶你了解食品 ... , 說到食物保存期限,時淒一定得說個巧克力牛奶的故事。我超愛喝巧克力牛奶,有回一次...
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冰箱變成廚餘桶 恐將引發冰箱性腹瀉
你家的冰箱多久沒有整理?一項調查發現,六成的人在把食物買回家之後,用塑膠袋或是保鮮膜包一包,沒有做過任何處理就丟進冰箱,而近兩成民眾會把吃不完的食物往冰箱一丟,一冰就是三天以上,吃下肚之後,容...
豆製品選購3要點 這樣買才安心
豆製品有豐富的植物性蛋白質,如豆腐、豆干等食材都廣受國人喜愛,但若製作環境衛生不佳,或未以低溫冷藏的方式保存或販售,則易造成微生物快速繁殖而酸敗,進而影響消費者的健康。 食藥署表示,為維護消...
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