Sweet 甜點手作坊 杯子蛋糕Original cupcakes(直接法)
最近實在太熱了,熱到我天天處於半昏迷狀態,周老師美食教室就這麼放暑假啦,寫了一半的食譜堆積如山,答應學員說這篇杯子蛋糕要在七夕前放 ..., 這種名為北海道戚風蛋糕的杯子蛋糕,只要烘焙經驗夠的人大概吃一口就知道,其實就是高蛋量戚風,蛋白量極高而麵粉量極低。蛋白和麵粉都是 ..., 有朋友問我杯子蛋糕和馬芬muffin有什麼不同? 杯子蛋糕就是用小模子烤的蛋糕,任何蛋糕配方都可以烤成杯子蛋糕,不過最常用的是奶油蛋糕配方 ..., 用紙模烘烤更方便分享或攜帶。只要確實將全蛋打發,混合不要過度,鬆軟濕潤的杯子蛋糕就完成。 蛋糕出爐正是下午茶時刻, 一家 ..., 參考carol老師的海綿杯子蛋糕! 剛烤完就馬上吃了一個! 好吃,不會很甜! 謝謝carol老師的分享. 吳婉華. 與老師分享~巧克力戚風杯子蛋糕 ..., 杯子蛋糕小巧可愛,...
繼上篇輕乳酪蛋糕試作後琳琳決定在這新年度的開始再接再勵原本是想做COCO蛋糕的但是家中的香蕉都還沒熟透.... 於是就接受家人的票選最後這 ...
治療黑斑不貪快 中醫辨証對症下藥
臉上的黑斑可說是女人一大天敵,因為再細小的黑色斑點在鏡子裡看起來就好像會不斷擴大,讓人難以忽略。皮膚常見的黑斑,包括黃褐斑、雀斑、老人斑、皮膚黑病變、金屬沈著斑、化妝品色素斑及曬斑,種類及原...
男性大啖乳酪 每日3片恐不孕?!
你喜歡吃美食嗎?若是西式美食中增添美味的乳酪,會為盤中的料理加分不少,但是目前美國有項研究顯示,年輕男性每天吃3片乳酪,就會影響生育能力!研究結果在美國加州舉行的「美國生殖醫學協會」年度會議中...
家庭美味》義式甜點 北歐風情
去年底開幕的BeccaficoCaffe隱身在安靜的住宅區中,裝潢帶有北歐色彩,充滿義大利家庭味的甜點是特色,店內除了提供飲品與甜點外,不供應其他餐點。 半凍冰糕屬於一種較清淡的冰淇淋,將蛋、糖、加入些...
人氣潮食舒芙蕾吸客! 東區咖啡店展二店
在台北東區知名的咖朵咖啡,最近開了二店,地點離本店不遠,但店面大上一倍,空間多了份寬敞舒適,原色系的輕簡裝潢和大片落地窗,營造出和本店氣氛不同的輕鬆悠閒,菜單也稍微做了些許調整,唯一不變的是...
義式咖啡靠邊閃 精品咖啡出頭
台灣咖啡文化多年前已經開始蔓延,講究精品咖啡的咖啡品味者越來越多,由美國知名咖啡教母ErnaKnutsen授權,全世界首家實體咖啡店面KnutsenPetiteCafe強打精品咖啡專賣,在開幕後短短期間內已經累積相當多...
酒喝太多?都是杯子的錯!
photos放大顯示我們飲酒的速度可能會受飲酒的杯子影響?!這篇由英國布里斯托爾大學刊登在《PLoSONE》的研究,也許可以幫助我們減少日漸增加的酒後肇事問題。布里斯托爾大學實驗心理學院的AngelaAttwood博士,找...
甜中帶酸!最適合熱戀期或曖昧期的情人節點心:覆盆子巧克力岩漿cake
photos放大顯示photos放大顯示photos放大顯示情人節快到了,每到這個充滿著迷人巧克力香氣的甜蜜節日,就忍不住想吃一口充滿著迷人香氣的巧克力蛋糕,腦中一直浮現著巧克力岩漿緩緩流出的畫面!今年想做個不一樣...
沒下廚過的人也一定會!免烤免加熱,3步驟就能做「巧克力布朗尼」
老實說,巧克力對我的吸引力,比不上現摘蘆筍或在欉紅芒果;拿它做糕點,也不是為了討好孩子。純粹因近年研究證實生可可粉具有強力抗氧化功能,我才把它當營養補給品來吃用。 何況這個好吃健康又超級簡單的布朗...
糕點用紅糖、滷肉用冰糖?一次告訴你6種「糖」的正確用法
糖的種類繁多,除了甜度有差異之外,適用的料理也有所不同;什麼樣的糖做甜點,而不會影響食材原味,什麼樣的糖能激發香味,讓料理更出色呢?只要用對糖,做甜點、料理都能提升不少香氣! Q:白糖經常用於何種料...
愛吃白米、蛋糕...體內濕氣都是你吃出來的!林志玲家庭中醫師推薦一杯茶,袪濕排廢物
脾虛夾濕代謝差,體內堆積較多廢物用餐不定時的人,最容易脾虛,脾虛的症狀跟氣虛類似,都容易疲倦、臉色蒼白,常有氣無力、消化不良等,再加上現代人都喜歡吃精緻加工的食物,例如蛋糕、麵包、餅乾、零食,就連...