銷魂Q彈炕肉飯想吃靠緣分! 第293集《進擊的台灣》part2
祖傳4...
祖傳4代的金Q炕肉、鮮甜湯頭,是彰化永成炕肉飯老闆鄧永成用一世人守護的古早味。他作風嚴謹,堅持為「炕」肉飯正名,每天鍋子刷得白帥帥, ..., 用一整塊滷豬肉搭配白米飯的台灣平民小吃,俗稱「爌」肉飯、「焢」肉飯,但永成炕肉飯老闆鄧永成堅持以「炕」肉飯正名,全台少見。, 傳承百年、已交棒第4代的彰化市永成炕肉飯,第3代老闆鄧永成大方公開自家豬肉滷到皮Q肉軟的秘訣,更娓娓說起祖父輩唐山過台灣,四處擺攤賣油 ..., 鄧永成帶我們回到舊店面,側邊鐵門上還留有四女兒鄧羽萍讀大學時,為作業設計的噴漆塗鴉。搭配竹籤串肉圖樣,「炕肉飯」3個大字,以燃燒的火焰為 ..., 永成炕肉飯和彰化其他家的爌肉飯寫的炕(爌)字不一樣,. 回家查詢才知道:教育部閩南語字典裡,「炕」指慢火久煮,比民間通俗用字「 ...,永成爌肉飯| 彰化...
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自然風日光浴三明治 早午餐新選擇
原本主要經營烏龍麵品牌的稻禾餐飲集團,今年開始陸續開拓新市場,年初開了一禾堂麵包本舖,主打自家培養的酵母麵包,幾個月後又開設這間以澳洲流行多年的麵包餐為概念的KayaKayaCafé。簡單原味少烹調主打...
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減肥大地雷:誰說吃「吐司」不會胖,2片就是一碗飯!
photos放大顯示前幾天有網友在部落格上問我吐司的熱量到底是多少,因為他查詢了一些網站,但眾說紛紜,故留言問我。坦白說,這類「XX食物」熱量有多少的問題,是最難回答的,因為每種食物製作時所使用的材料、添...
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