鏡食旅》越南人吃巨無霸方粽慶團圓祈豐收
,請大家幫幫忙~我很想知道越南肉粽裡包的是甚麼`是甚麼形狀有多大顆`哪個節日吃代表的意義和典故‵~請幫忙~謝謝! 越南肉粽製作和材料,前進 ... ,請大家幫幫忙~我很想知道越南肉粽裡包的是甚麼`是甚麼形狀有多大顆`哪個節日吃代表的意義和典故‵~請幫忙~謝謝! 越南肉粽製作和材料,前進 ... ,越南粽【材料】竹葉3片草繩1條鹹蛋黃1顆乾蝦米10隻綠豆仁20g冬菇2隻鮮蓮子6粒五花肉50g糯米200g五香粉少許魚露1/2小匙雞粉1小匙【作法】1.把竹葉洗淨備用， ... , 紅藍腩肉粽在越南居住的華裔用粽子作為慶祝節日的食品有兩個﹐一是端午節﹐一是新年。 端午節的粽子全是三角形的﹐餡兒有甜的﹐有鹹的﹐有 ...,越南粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，取天圆地方（越南语：Thiên Viên địa phương）之意。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天...
越南粽【材料】竹葉3片草繩1條鹹蛋黃1顆乾蝦米10隻綠豆仁20g冬菇2隻鮮蓮子6粒五花肉50g糯米200g五香粉少許魚露1/2小匙雞粉1小匙【作法】1.把竹葉洗淨備用， ...
紅麴健康粽 端午輕鬆過
粽子是端午節的應景食物，陣陣米肉襯著粽葉的獨特香氣，真叫人垂涎三尺，市面上超商、賣場、餐廳等都己推出琳瑯滿目、五花八門的各式粽子，有傳統的、養生的、低脂的應有盡有，提供多樣化選擇。依每粒粽子...
長時間翹二郎腿上網 小心椎間盤破裂
長時間坐在電腦前翹腳，小心導致腰椎椎間盤破裂，甚至滑脫成巨型骨刺。骨科醫師表示，翹腳、彎腰駝背、長時間盯著電腦螢幕等姿勢，都有可能使脊椎因受力不均而移位、退化造成椎間盤病變，如椎因性腰背痛、...
抽驗報告：一成二粽子內餡不合格
明天就是端午節，衛生署昨天公佈各縣市粽子及材料抽驗報告，粽子內餡不合格率近一成二，以蘿蔔乾、蝦米以及粽葉居多，光是蘿蔔乾就有三成不合格，添加過量的苯甲酸防腐劑，吃多恐誘發氣喘，甚至傷肝。 粽...
1成5粽子餡料出問題 蝦米粽葉漂白劑過量
再過一個多星期，就是端午節，應景的粽子成為熱門商品，不過，台北市衛生局抽驗市售粽子、餡料、粽葉等產品，結果發現，15.7%不合格。部分粽子的菜脯被檢出防腐劑「苯甲酸超量」，蝦子則含有超量漂白劑「二...
遠離毒粽！營養師教導正確選粽葉
端午節快到了，各地開始推出各式各樣美味的粽子，但是，受到近日塑化劑風暴影響，令人不知道該如何安全吃粽？還好目前並沒有傳出市面出現毒粽的問題，營養師表示，民眾勿過度恐慌，只要挑選健康食材或選擇...
與「粽」不同 臺大端午呷健康
端午佳節即將到來，市面上紛紛推出琳瑯滿目的粽子，民眾面對美食誘惑，要如何兼顧應景美味又健康？臺大醫院營養師團隊發揮巧思，針對慢性病患者及需控制體重的民眾設計，出四款「健康巧粽」，讓民眾能健康...
端午學問大 古人智慧健康一夏
雖然一般認為端午節是紀念愛國詩人的屈原，但其實端午能夠並列於傳統大節，是因時近夏至，持續的高溫天氣已讓人相當難受，也正是各種病菌及蚊蠅肆意繁殖、傳播、疾病流行的季節。端午節的由來，其實可追溯...
端午別放縱 營養師：養生粽也有熱量陷阱
fiogf49gjkf0d 端午節將至，食品藥物管理署日前公布端午節慶食品抽驗結果，全台15件粽子及粽料不合格。其中台中大賣場販售的粽子，包括大買家北屯店的麻油雞粽、愛買中港店的蛋黃香菇肉粽、家樂福南屯店的石...
端午吃粽子，別「粽」下牙齒大麻煩！
端午佳節大口吃粽，千萬別「粽」下牙齒大麻煩！牙科門診常發現，毎年端午節期間，有許多病患面對琳瑯滿目又香氣四溢的粽子，完全控制不住，於是大啖起來。結果一不小心慘劇發生，有的人假牙脫落，不慎把假牙吞下...
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