傳統客家紅糟做法大公開
從小家...
從小家中就不乏用紅糟做的料理,像紅糟雞或紅糟鰻魚之類的福州菜。而這些 ... 要做紅糟首先要有紅麴和白麴,這兩樣都可在南門市場找到。然後要 ..., 自家製的是用白麴和紅麴米加了糯米和開水去發酵出來的,我覺得用米酒去泡的算是速成的,味道當然差一截。 本來南門市場的某家專賣福州食材的 ...,自家釀造的紅麴紅糟醬福州式紅糟,無鹽分。 $200/瓶/550克+10% #紅麴#吳家傳香#甜圈圈的幸福廚房可超商取貨付款黑貓宅配,1-6罐內,運費90 購買吳家傳香。 ,自家釀造的福州紅麴,陶缸一年熟成福州祖傳作法,不加鹽,無鹽份瓶550+10%g #紅麴#吳家傳香#甜圈圈的幸福廚房購買吳家傳香。紅麴醬,福州紅糟,紅麴粉,紅麴. ,要轉載請註明來源出處難易度:1顆星前言: 紅糟可分成客家紅糟和福州紅糟,主要 ... 紅麴醬). 材料: 圓糯米1斤(約4杯).紅麴米100g(約1.5杯).公賣局...
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從小家中就不乏用紅糟做的料理,像紅糟雞或紅糟鰻魚之類的福州菜。而這些 ... 要做紅糟首先要有紅麴和白麴,這兩樣都可在南門市場找到。然後要 ..., 自家製的是用白麴和紅麴米加了糯米和開水去發酵出來的,我覺得用米酒去泡的算是速成的,味道當然差一截。 本來南門市場的某家專賣福州食材的 ...,自家釀造的紅麴紅糟醬福州式紅糟,無鹽分。 $200/瓶/550克+10% #紅麴#吳家傳香#甜圈圈的幸福廚房可超商取貨付款黑貓宅配,1-6罐內,運費90 購買吳家傳香。 ,自家釀造的福州紅麴,陶缸一年熟成福州祖傳作法,不加鹽,無鹽份瓶550+10%g #紅麴#吳家傳香#甜圈圈的幸福廚房購買吳家傳香。紅麴醬,福州紅糟,紅麴粉,紅麴. ,要轉載請註明來源出處難易度:1顆星前言: 紅糟可分成客家紅糟和福州紅糟,主要 ... 紅麴醬). 材料: 圓糯米1斤(約4杯).紅麴米100g(約1.5杯).公賣局...
#1 家傳正宗福州紅糟大成功!! @ Evelyn愛生活
從小家中就不乏用紅糟做的料理,像紅糟雞或紅糟鰻魚之類的福州菜。而這些 ... 要做紅糟首先要有紅麴和白麴,這兩樣都可在南門市場找到。然後要 ...
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#3 吳家傳香。【福州紅麴醬】紅麴。紅糟。紅麴粉。550公克
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#4 吳家傳香。紅麴醬,福州紅糟,紅麴粉,紅麴
自家釀造的福州紅麴,陶缸一年熟成福州祖傳作法,不加鹽,無鹽份瓶550+10%g #紅麴#吳家傳香#甜圈圈的幸福廚房購買吳家傳香。紅麴醬,福州紅糟,紅麴粉,紅麴.
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#5 客家紅糟(紅麴醬)
要轉載請註明來源出處難易度:1顆星前言: 紅糟可分成客家紅糟和福州紅糟,主要 ... 紅麴醬). 材料: 圓糯米1斤(約4杯).紅麴米100g(約1.5杯).公賣局米酒1.5瓶(如果不 ...
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#6 自製福州式紅槽@ Merlin Movement
因為台灣夏季過於炎熱,天涼製作較不易變酸! 馬來太太說槟城四季如春氣候又比台灣乾燥,任何時間製作都OK! 《福州式紅糟醬》. 圓糯米 2斤. 紅麴 ...
因為台灣夏季過於炎熱,天涼製作較不易變酸! 馬來太太說槟城四季如春氣候又比台灣乾燥,任何時間製作都OK! 《福州式紅糟醬》. 圓糯米 2斤. 紅麴 ...
#7 醬。客家紅糟‧福州紅糟
【福州紅糟】材料:糯米100g、紅麴米10g、水150 cc。 Picture. 【紅糟製作紀錄】10222014 – Day 1 (左)客家紅糟:煮熟糯米攤涼,加進1/3份量的米酒,再拌入紅麴米,拌 ...
【福州紅糟】材料:糯米100g、紅麴米10g、水150 cc。 Picture. 【紅糟製作紀錄】10222014 – Day 1 (左)客家紅糟:煮熟糯米攤涼,加進1/3份量的米酒,再拌入紅麴米,拌 ...
![紅麴菌保存不易 當心「橘黴素」毒害肝腎](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
紅麴菌保存不易 當心「橘黴素」毒害肝腎
紅麴被公認為高營養價值的天然食品,不過紅麴菌(Monascus)的培養並不容易,因其過程與後續的儲藏中可能伴隨產生「橘黴素」(Citrinin)這種真菌毒素,它具肝腎毒性,攝入超量可能對人體造成傷害,因此食藥...
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![客家紅麴_如何在家自製_王莉民老師.](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![紅麴醬燒肉(中)](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![紅麴研究新突破「血糖調節功效」-民視新聞](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)