【清新輕盈】凱薩沙律Caesar Salad
【正宗凱撒沙律】 這陣子,天氣熱,大家容易無胃口。等我教一家炮製一道經典沙律──凱撒沙律。 凱撒沙律(Caesar Salad),無論在家還是出外吃, ...,凱撒·卡狄尼(英语:Caesar Cardini)在1924年發明了凱撒沙拉。卡狄尼是個墨西哥蒂華納(Tijuana)的義式餐館老闆兼主廚,他住在聖迭戈,但為了避開禁酒 ... , Jacques說坊間的Caesar Salad,醬汁呈白色,是因為用了沙律醬,而不是用蛋黃新鮮打成汁。要吃正宗的凱撒沙律,除了一定要用羅馬生菜外,還要 ..., 很多人以為凱撒沙拉是古羅馬的凱撒大帝吃過的沙拉, 其實這道菜從發明至今僅有不到一百年的歷史。1920年代,義大利人Caesar Cardini 移民美國 ..., 上網查找凱撒沙律的食譜,會發現成千上萬的版本. ,材料和作法可以來個南轅北轍的不一樣。 維基百科全書說,它有「無限」的變化版本......誰是正宗誰&nbs...
Jacques說坊間的Caesar Salad,醬汁呈白色,是因為用了沙律醬,而不是用蛋黃新鮮打成汁。要吃正宗的凱撒沙律,除了一定要用羅馬生菜外,還要 ...
上網查找凱撒沙律的食譜,會發現成千上萬的版本. ,材料和作法可以來個南轅北轍的不一樣。 維基百科全書說,它有「無限」的變化版本......誰是正宗誰 ...
沙拉醬熱量驚人 市售輕食陷阱多
兩湯匙千島醬,熱量相當於三分之一碗飯!炎炎夏日胃口不好,生菜沙拉、涼麵等輕食人氣夯,但其中隱藏的熱量陷阱,當心吃多易使體重扶搖直上。臺北市衛生局特別邀請專業營養師設計健康輕食餐,建議想維持健...
想睡、太累時千萬別貪吃 以免體重暴增
fiogf49gjkf0d 減肥是許多愛美人士的志業,除了少吃、多運動的基本原則之外,現在有研究發現,當你想要睡覺或是覺得疲累的時候,可能會吃進更多的熱量,那麼減肥就前功盡棄了。 英國倫敦King's學院(King'...
新春圍爐不卡油 食材湯底醬料不馬虎
年節將近,新春期間團圓的鍋物是冬季裡圍爐的重頭戲菜色,坊間鍋底五花八門,鍋內的食材種類繁多,民眾只需運用一些原則,在湯底、用料以及醬料方面做些調整,就可讓春節過得沒有負擔又健康。 臺北市立聯...
醬吃對嗎?千島醬2匙=1/3碗飯
盛夏酷暑逼人,來份生菜沙拉消暑又開胃,且單吃熱量不高,是許多有減肥需求民眾所熱愛的輕食,但營養師提醒,生菜沙拉中蔬果的熱量低,且能為身體補充必要營養素,但若不小心加了太多千島醬,兩匙就高達90大卡,...
邪惡醬料揭密》驚!一匙沙茶醬帶來的肥肉,要慢跑14分鐘才能甩掉
photos放大顯示來源:duncan_su@flickr,CCBY2.0生活中有很多食物,既非焗烤、炸物、勾芡,也不是丸餃等等加工食品,為什麼熱量卻高得嚇人呢?原因就出在那油死人不償命的「醬料」啊!常見「三大惡醬」 1.沙茶醬2...
夏天吃沙拉瘦身 小心4大肥胖地雷
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)「我點沙拉就好,」立志在夏天來臨前瘦下來的上班族露儀說。對要減肥的人而言,吃沙拉是很有情操的選擇,也是聰明的選擇,因為滿滿一盤萵苣的熱量也才90卡,不到一...
一學就會!夏日涼拌,低油低卡的「泰式海鮮沙拉」
photos放大顯示泰式海鮮沙拉,口感清爽,相當開胃汗流浹背的夏天,到底有那些營養又不增加腸胃負擔的清爽菜餚,適合上餐桌?省去煎煮炒炸,熱到滿身汗的麻煩,只要搗搗香料,簡單清燙的泰式海鮮沙拉是不錯的選擇...
夏天沒食慾?就做這道零油煙【泰式檸檬松阪豬溫沙拉】
一談到泰國菜,不知道大家有沒有發現,泰國菜很少會用到鹽巴調味?這就不能不提到魚露,這是一種以魚乾醃製發酵後,所製作出來的醬汁,而且運用範圍比醬油還廣,不管是快炒、醃製泡菜、燴綠咖哩、煮湯或是製作沙...