科學小原子#50 泰雅族醃肉
,得馬...
, 得馬麵就是原住民的醃肉,不吃一下怎麼算來過山上呢!!! 得馬麵的由來是這樣的: 很早以前,泰雅族地區因為在高山叢林穿梭活動,常因大量 ...,泰雅族醃肉,咑瑪糆(泰雅語:Tmmyan,)又稱作僅麼湎(Cinm'mian),是泰雅族一道非常特別的傳統美食,食材為肉類、鹽巴、調味料(米酒等)、米飯。在過去,冰箱尚未 ... , 到底泰雅族的肉是怎麼個醃法?能吃不能吃啊? 作法和原理其實和上述的好料相當類似!希望大家理解完後能對醃肉的勇氣 ...,就這樣醃肉. 的醃製法在泰雅族裡面,便一直普遍的流傳了下來。 (二)泰雅原住民醃肉的製作過程和方法. 醃肉的方法是以未完全煮熟的小米夾 ... ,購買前請先使用聊聊詢問是否有現貨唷其他優惠方案也請用聊聊洽談謝謝! 泰雅語「咑瑪糆」,就是醃肉!早期,泰雅原住民運用經驗和智慧,用鹽、小米、 豬肉...
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#2 原住民經典醃肉美食- 得馬麵@ 好日子診所院長黃煜晏醫師
得馬麵就是原住民的醃肉,不吃一下怎麼算來過山上呢!!! 得馬麵的由來是這樣的: 很早以前,泰雅族地區因為在高山叢林穿梭活動,常因大量 ...
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#3 得麼面
泰雅族醃肉,咑瑪糆(泰雅語:Tmmyan,)又稱作僅麼湎(Cinm'mian),是泰雅族一道非常特別的傳統美食,食材為肉類、鹽巴、調味料(米酒等)、米飯。在過去,冰箱尚未 ...
泰雅族醃肉,咑瑪糆(泰雅語:Tmmyan,)又稱作僅麼湎(Cinm'mian),是泰雅族一道非常特別的傳統美食,食材為肉類、鹽巴、調味料(米酒等)、米飯。在過去,冰箱尚未 ...
在地藥廠 政德增資6億
全台第一家抗高致敏藥物製造廠─政德藥廠,誕生在雲林縣大埤鄉。該廠創立31年後,增資6億擴廠,領先群倫,縣長蘇治芬讚許是在地產業深化的典範,工業局長陳昭儀、衛生署藥政處長廖繼洲也肯定業者精益求精。 ...
烤肉餐點鈉含量超標15倍 自行準備食材較健康
雖然天公不作美,今年中秋節可能有風有雨,但許多民眾烤肉興致絲毫沒有受到影響。不過,衛生署提醒,網路市售烤肉餐點鹽分偏高,一不小心就可能會吃下超標15倍的鈉,且木炭烤肉易釋出致癌物,吃多影響健康...
吃蘋果軟化膽結石?醫:偏方不可信
網路近日流傳,吃蘋果泥加醋、或是大量喝檸檬汁、橄欖油等,可改善膽結石病灶;醫師表示,這類醫療偏方不值得採信,因為大多數膽結石患者,初期不會有明顯症狀,但嚴重時,大顆結石若卡在膽管中,則易造成急性發...
烤肉一定致癌嗎?快用蒜、啤酒醃肉,4方法避免致癌物
photos放大顯示來源:AccretionDisc@flickr,CCBY2.0很多人都聽過這樣的說法:吃多了燒烤容易致癌。烤肉中的致癌物如何產生,能否避免或者減少呢? 烤肉中的致癌物有兩類:一類叫做「多環胺類」(也有人稱之為雜...
挑好肉有訣竅!肉質好壞一眼辨出
photos放大顯示(優活健康網記者湯蕎伊/編輯整理)為了要有健康的飲食生活,以正確的知識購買食材是很重要的。牛肉、豬肉、雞肉都是肉類食品,但味道和營養大不同,也各有適當的挑選方式,學會挑選好肉,才能吸...
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