湯水料理-魚湯去腥提鮮法
,吳郭...
, 吳郭魚(台灣鯛)便宜又好吃,換個方式料理魚肉軟嫩,湯頭鮮甜大口喝好滿足ㄛ……,總覺得味噌魚湯有股淡淡魚腥味嗎?這道用洋蔥便輕鬆解腥,並讓湯頭多了一絲絲甘甜喔! , 購買魚時,挑選中型魚,可以多條,不要太大尾,少許油煎吳郭魚兩面。魚不用煎到熟,油煎兩面金黃色即可。 2. 旁邊煮水,水滾後,加入味噌溶解 ...,洋蔥味噌鯛魚湯的精彩食譜。吳郭魚便宜又好吃,換個方式料理魚肉軟嫩,湯頭鮮甜大口喝好滿足ㄛ…… 訣竅提示吳郭魚又俗稱台灣鯛魚~很方便取得價錢又便宜喔. ,材料:(兩人份) 吳郭魚一尾(60),豆腐一塊(13),蔥2~3根(10),味噌小包(12) 作法: 1,吳郭魚在市場買時,就要叫老闆先清內臟,切塊。蔥切成蔥花。豆腐切塊。 2,水滾 ... , 偶而會煎煎魚排而已這次是因為**說我營養不夠,要多喝"鮮"魚湯(要. ... 以下示範的是:新鮮便宜的...
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#6 味噌豆腐魚湯@ 電磁爐料理
材料:(兩人份) 吳郭魚一尾(60),豆腐一塊(13),蔥2~3根(10),味噌小包(12) 作法: 1,吳郭魚在市場買時,就要叫老闆先清內臟,切塊。蔥切成蔥花。豆腐切塊。 2,水滾 ...
材料:(兩人份) 吳郭魚一尾(60),豆腐一塊(13),蔥2~3根(10),味噌小包(12) 作法: 1,吳郭魚在市場買時,就要叫老闆先清內臟,切塊。蔥切成蔥花。豆腐切塊。 2,水滾 ...
#7 【食譜】第一次就煮出好喝的魚湯@ 我用相片寫部落格
偶而會煎煎魚排而已這次是因為**說我營養不夠,要多喝"鮮"魚湯(要. ... 以下示範的是:新鮮便宜的吳郭魚也能煮出美味的魚湯. ▽準備的材料有:.
偶而會煎煎魚排而已這次是因為**說我營養不夠,要多喝"鮮"魚湯(要. ... 以下示範的是:新鮮便宜的吳郭魚也能煮出美味的魚湯. ▽準備的材料有:.
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燉煮料理小撇步》煮雞湯、魚湯會有的疑問:哪些食材要冷水下鍋、哪些要滾水?
photos放大顯示秋冬正值進補的季節,冷冷的寒冬,若要燉煮湯品、食材補身,除了食材上的挑選外,燉的知識也相當重要,直接加冷水?還是用熱開水?食材要不要先烹煮過?鍋子哪種都可以嗎?其實,燉料理,只是容器...
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