【新美食鳳味】大師有撇步-果香白肉沙拉+馬鈴薯扣肉
一般的蒜泥白肉已經不夠看! 現在要吃果香白肉才夠看~ 清香的柳橙與香菜香氣煮到肉裡,搭配酸甜酸甜的醬汁讓你大口吃肉又好解膩!, 果香白肉(影片). 食材: 帶皮五花肉 600g 柳橙 1顆香菜梗 20g 米酒 50cc 鹽 10g 水 適量. 調味料: 辣椒末 10g 薑末 10g 醬油 15cc 白醋 10cc 糖 5g,果香蒜泥白肉(不辣不臭) ♡白切肉3 的精彩食譜。奇異果的酸香搭配蒜頭的微妙香氣,不可思議的美味誕生! 加上果泥的脂肪&瘦肉,被果酸輕微分解,嚐得到肉脂融化 ... , 果香白肉-2 ... 下蔥、薑、花椒、米酒、五花肉,煮約15分鐘後,關火泡5分鐘;小黃瓜切絲擺盤備用。 2.承上,豬肉取出切約0.5CM片狀,盛於小黃瓜上。...
果香白肉(影片). 食材: 帶皮五花肉 600g 柳橙 1顆香菜梗 20g 米酒 50cc 鹽 10g 水 適量. 調味料: 辣椒末 10g 薑末 10g 醬油 15cc 白醋 10cc 糖 5g
果香蒜泥白肉(不辣不臭) ♡白切肉3 的精彩食譜。奇異果的酸香搭配蒜頭的微妙香氣,不可思議的美味誕生! 加上果泥的脂肪&瘦肉,被果酸輕微分解,嚐得到肉脂融化 ...
南北合菜》吉林川客 記憶中的家常味
在台北市吉林路上默默經營6個年頭的「吉林川客」,菜色包羅萬象,包括川、客、上海、北方等南北合菜,如同早期台北聚集南北各地文化與飲食的縮影。這裡的每道菜約200元起,價格不貴,雖然幾乎不對外宣傳,...
汆燙蔬菜代替熱炒 減低硝酸鹽殘留
日前多件市售蔬菜驗出「硝酸鹽」含量超標,長期食用有害身體健康。為此,臺北市政府衛生局檢驗室著手進行硝酸鹽的減量實驗,結果發現,青江菜、小白菜及萵苣經溫水浸泡10分鐘或以熱水汆燙,硝酸鹽含量即可...
泰美味》Joy Fish家庭風味 價格平實真超值
這間屬於家庭風格的「喜樂魚JoyFish」泰式料理小店很具特色,,親切的老闆曾出國與泰籍主廚學習廚藝,菜色以泰式家常菜為主、口味較為溫和,不過,為了適應台灣人的口味,部分的菜色稍作改良,刻意減少辣度...
男性偏好紅肉 恐增糖尿病風險
從滿街的吃飽飽燒烤店林立,以及精緻單點的烤肉餐廳中,座無虛席的狀況可以知道,大家都很愛吃肉,不管是用烤的、煮的,還是炸的,都很受到歡迎。但是現在日本有個研究發現,平常攝取比較多牛肉、豬肉的男...
減重有新招! 吃菠菜可抑制食慾
卡通影片中的大力水手吃了菠菜(Spinach)以後,身強力壯、魁梧有力,瞬間變成了一位大力士,可以擊敗所有的敵人,誇張趣味的表現讓許多孩子著迷不已。現在,根據瑞典的研究顯示,波菜不僅擁有大量的胡蘿蔔...
老字號粵菜 精湛手藝引客群
台灣粵菜餐館多,但論到手藝與品質卻往往參差不齊,或是令人有索價不實的感覺。這間悅華軒的前身是著名的粵菜酒樓「粵華軒」,多年來品質穩定,深受饕客們的喜愛,不論粵菜海鮮或是港式小點道道皆精彩,非...
緊盯直播有損聽力? 醫:耳機不離身是關鍵
在人手一機的智慧時代,隨時都能上網看直播,3C產品與網路造就了網紅價值商機,卻也帶來健康危害。根據國民健康署呼籲的護眼守則:用眼30分鐘,休息10分鐘,民眾多數未確實做到。近來更傳出年輕人沉迷直播頻...
根莖葉類蔬菜,千萬別隔餐吃!剩菜剩飯也能健康吃的3原則
photos放大顯示對於家庭煮婦來說,如果飯桌上的佳餚都可以被吃完,是最好的感恩回饋了! 但家人的肚子今天有多餓?可以吃下多少?往往無法神機妙算,所以常會出現剩菜剩飯的問題。哪些菜可以留隔餐吃、什麼一定...
研究:天天吃胡蘿蔔、菠菜 可減少內臟脂肪
photos放大顯示(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)為鼓勵民眾多吃蔬菜水果,近年來衛生署推廣天天五蔬果的健康飲食原則,但你知道嗎?蔬果不僅可幫助人體攝取到營養素外,只要吃對東西,更能預防肥胖,根據最新...
誰說「糙米」是完美好食物?日本內科名醫:世界上沒有所謂「正確的飲食法」
photos放大顯示糙米與白米的差異近年來有許多人跳出來倡導糙米的重要性,其背後的主要原因可能是糙米可中和放射性物質(銫、鍶等),也就是具有解毒效果的關係。另外,糙米當中所含的肌醇及穀維素也都能強化肝臟...
夏天沒食慾?就做這道零油煙【泰式檸檬松阪豬溫沙拉】
一談到泰國菜,不知道大家有沒有發現,泰國菜很少會用到鹽巴調味?這就不能不提到魚露,這是一種以魚乾醃製發酵後,所製作出來的醬汁,而且運用範圍比醬油還廣,不管是快炒、醃製泡菜、燴綠咖哩、煮湯或是製作沙...
一碗豬肉鍋燒麵 鈉高達1200毫克
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)你今天午餐吃什麼?根據北醫周邊餐飲店家飲食調查發現,一碗豬肉鍋燒麵高達1200毫克,吃一碗鈉攝取量已占掉每日建議量一半,其次為排骨酥麵、什錦蔬菜拉麵。營養師指...
不用太白粉也能讓肉質滑嫩!用這「3種水果」醃肉,低脂更美味
photos放大顯示很多人在料理肉片的時候,習慣會先用太白粉醃肉片,目的是讓肉片滑嫩好吃,但太白粉只是精緻過後的澱粉,只有熱量,並沒有多的營養素,若吃太多可能還會變胖,實在對身體無益呀!其實不用太白粉,...
青江菜這營養不輸牛奶、1招比清燙吃更好!減肥天菜這4題不知道可惜 - 早安健康
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兩餸飯卡路里|16款熱量排名最肥非肉類1份=3碗半飯!營養師3建設菜式助食得健康
兩餸飯快靚正抵,是不少人的經濟之選,但鑊氣小炒難免卡路里高,什樣選擇才會比較健康呢?Ariel&Angela營養師近日就和大家分享了16款兩餸飯菜式熱量排名,更教大家吃得更健康的方法!不論是打工仔返工放飯lunchh...