阿爺廚房| 陳皮蓮子百合紅豆沙
紅豆入口軟腍,清甜中帶一股果皮香,更可加入蓮子或百合作配料,令味道更豐富。記者請教廚藝出眾的李家鼎(鼎爺),想紅豆沙「起沙」,有什麼要訣 ..., 《阿爺廚房》的節目中,連鼎爺都曾吐槽過以前他媽媽為家人做紅豆沙的辛酸史。 對比夏天吃的綠豆沙,紅豆沙更適合冬天吃,熱乎乎的暖和,豆香與 ...,材料:紅豆250克陳皮2塊乾百合50克蓮子100克水2公升蔗糖適量做法:1. 預早一日把紅豆浸泡過夜,浸至約一倍大。2. 乾百合,蓮子浸至軟身。3. 陳皮浸軟,去瓤. ,紅豆入口軟腍,清甜中帶一股果皮香,更可加入蓮子或百合作配料,令味道更豐富。記者請教廚藝出眾的李家鼎(鼎爺),想紅豆沙「起沙」,有什麼要訣呢?攝錄:馮嘉雯、 ... ,傳統中式糖水怎少得了紅豆沙的份兒,加上喜事用紅色,婚宴、壽宴、誕辰的最後一道甜品更是紅豆沙必佔一...
紅豆入口軟腍,清甜中帶一股果皮香,更可加入蓮子或百合作配料,令味道更豐富。記者請教廚藝出眾的李家鼎(鼎爺),想紅豆沙「起沙」,有什麼要訣 ...
材料:紅豆250克陳皮2塊乾百合50克蓮子100克水2公升蔗糖適量做法:1. 預早一日把紅豆浸泡過夜,浸至約一倍大。2. 乾百合,蓮子浸至軟身。3. 陳皮浸軟,去瓤.
紅豆入口軟腍,清甜中帶一股果皮香,更可加入蓮子或百合作配料,令味道更豐富。記者請教廚藝出眾的李家鼎(鼎爺),想紅豆沙「起沙」,有什麼要訣呢?攝錄:馮嘉雯、 ...
![神奇新藥 能戒菸也能戒酒](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
神奇新藥 能戒菸也能戒酒
最新一項研究顯示,去年在美國和歐洲核可上市的戒菸藥品varenicline(在美國商品名為Chantix)不但可幫助戒菸,也有戒除酒癮的功效。研究人員甚至認為,未來varenicline可能被用來治療賭癮、止痛藥癮等所有成...
![消水腫競賽!紅豆四季通吃勝綠豆](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
消水腫競賽!紅豆四季通吃勝綠豆
上班族久坐辦公室,缺乏運動,血液循環和新陳代謝變差,容易造成水分滯留臀部和下半身,形成水腫型肥胖,而除了運動之外,不少人嘗試飲食消水腫,其中有些人是綠豆愛好者,有些人則是非紅豆不可,究竟這樣小小顆...
![紅豆、黃豆、四季豆...不是所有豆類都是蔬菜,小心吃錯胖更快!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
紅豆、黃豆、四季豆...不是所有豆類都是蔬菜,小心吃錯胖更快!
photos放大顯示常遇到有人會問,為什麼在很多書上把紅豆、綠豆、黃豆、四季豆…..等都通稱為豆類,但有些書卻又說紅豆、綠豆屬於主食類,黃豆屬於肉類,有些豆類又屬於蔬菜類…..到底豆類食物營養價值如何?我們日...
![一張表告訴你》紅豆、紅豆湯、紅豆水,哪個營養成份最高?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
一張表告訴你》紅豆、紅豆湯、紅豆水,哪個營養成份最高?
photos放大顯示圖片來源:RichardWest@flickr,CCBY2.0紅豆因顏色屬紅,故一直被認為是補血的好食物,最近更因為某女星於臉書上描述使用紅豆水來消水腫(重點是她還有代言某品牌紅豆水),導致紅豆水成了開架上相...
![比紅豆水更威!中醫愛用「魚腥草茶」,去水腫、抗菌消炎、提高免疫力](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
比紅豆水更威!中醫愛用「魚腥草茶」,去水腫、抗菌消炎、提高免疫力
明明沒有吃很多,身體卻腫腫的,趕快把瓠瓜、冬瓜、海帶加入菜單吧!搭配魚腥草茶、薏仁水、紅豆水,排出體內多餘水分,看起來變瘦了,精神也變好了,大家不妨試試看。 天氣熱到不行,整日汗流浹背,人也顯得浮...
![【食譜】泰式經典「綠咖哩椰汁雞」:為什麼綠咖哩都是辣的?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
【食譜】泰式經典「綠咖哩椰汁雞」:為什麼綠咖哩都是辣的?
photos放大顯示聊到泰國菜,很難不提到綠咖哩這個經典菜色。目前,在台灣的各大百貨超市,也不難買到已經搗好,真空包裝或罐裝的綠咖哩醬,這讓自己在家煮綠咖哩椰汁雞,變得相當簡單。首先把椰奶,用中小火煮到...
![喝出好膚質!紅豆紅棗「四紅湯」讓你白裡透紅](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
喝出好膚質!紅豆紅棗「四紅湯」讓你白裡透紅
花大錢買化妝品在臉上塗塗抹抹,就為求得紅潤好氣色?養生達人表示,要擁有好膚質其實不難,除了透過美妝品加持外,不妨適度食用有補血、活血作用的紅豆、紅棗、花生等四紅食物,以食補的方式由內而外補氣養血,...
![綠豆、紅豆超級比一比~3大營養素,紅豆勝出!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
綠豆、紅豆超級比一比~3大營養素,紅豆勝出!
綠豆、紅豆哪一種營養高?這是國人的迷思。營養師指出,很多人以為紅豆、綠豆,有個「豆」就是豆類,但其實包括,花豆、薏仁、豌豆,都不是豆類,而是全穀雜糧類。以「高鐵、高纖及高鉀」等3大營養素來看,綠豆...
![煮綠豆做錯這件事反易中毒!譚敦慈授4招飲食助排毒 多吃1物解黃麴毒素](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
煮綠豆做錯這件事反易中毒!譚敦慈授4招飲食助排毒 多吃1物解黃麴毒素
現在生活便利,但處處充滿毒素,想維持身體健康,就要避免毒素進入體內,尤其傷肝的黃麴毒素。「無毒教母」林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在網路節目《明欣醫聊室》中,分享生活上如何遠離黃麴毒素,以及實...
![營養價值比白飯高!「2豆類」素食者必吃可消水腫、助入眠](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
營養價值比白飯高!「2豆類」素食者必吃可消水腫、助入眠
許多人可能未曾注意到,我們日常飲食中常見的紅豆和綠豆,其實是營養價值相當高的優質食物,根據《健康2.0》報導,營養師許育禎指出,這些豆類在提供優質蛋白質和膳食纖維方面,遠勝過傳統的白飯,尤其對素食者...
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蛋白質是白米3倍!醫揭紅豆好處多但4類人要小心](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蛋白質是白米3倍!醫揭紅豆好處多但4類人要小心
對此,高齡醫學內科醫師傅裕翔指出,紅豆其實是很好的養生食物,其富含蛋白質,為白米3倍之多;還有豐富的膳食纖維、維生素及微量元素,有助強化肌肉骨骼、幫助
![蛋白質是白米3倍!醫揭紅豆好處多但4類人要小心 - 中時新聞網](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蛋白質是白米3倍!醫揭紅豆好處多但4類人要小心 - 中時新聞網
減脂減肥者,許多紅豆製品都會添加糖,易囤積熱量、體脂肪,建議淺嚐即可。蛋白質比雞蛋高!「最強零嘴」還能抗氧化又護心·比豆類更營養!這菜的蛋白質是
![健康網》冬天紅豆料理熱量飆! 營養師點名4類人攝取要注意](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
健康網》冬天紅豆料理熱量飆! 營養師點名4類人攝取要注意
高敏敏提醒,紅豆加了其他配料,或是經過加工製成精緻甜品,熱量都會上升,還是建議盡量吃原型;圖為示意圖。(圖取自freepik)葉立斌/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕冬天就是紅豆料理大集合!裹了蜜的紅豆,...
![洋蔥、紅豆等餐桌上5食物能降血壓、助控糖!怕血壓暴衝別喝「這湯」!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
洋蔥、紅豆等餐桌上5食物能降血壓、助控糖!怕血壓暴衝別喝「這湯」!
天氣冷,不少高血壓的患者都出現血壓偏高情形,連名主持人于美人都驚曝血壓飆到234毫米汞柱而引起注意。營養師建議,除了要配合醫囑服藥以外,從餐桌上選擇食物也能幫助自己降血壓,建議喝紅豆湯水或吃紅豆飯、...
![蓮子百合銀耳湯的做法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![蓮子百合腐竹糖水](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![改善鼻過敏秘訣:百合銀耳蓮子湯+風池3穴](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![紅豆先雪後煲慳時間25分鐘速成紅豆沙](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)