全新木飯桶劣質貨?蒸飯前水沖一下竟爆開
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客人:「我們蒸饅頭,你用那個鐵蒸籠,跟這個蒸起來,它的口感完全不一樣,這個蒸起來,那個水分很飽滿、很Q、(鐵蒸籠)很水。」 木桶店第三代傳人 ...
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預防過勞有撇步 有氧羽球保健康
近年由於上班族工時過長,過度疲勞造成身體機能與免疫力下降,甚至過勞死的新聞時有所聞。為求自保,許多企業鼓勵員工多運動,其中又以場地輕鬆取得、老少咸宜的羽球頗為適合上班族。 有鑑於近年羽球風氣...
冬天手腳冰冷身體差 足蒸促進微循環蒸健康
現代人常久坐辦公室且缺乏運動,足部普遍循環不良,冬天常出現手腳冰冷症狀,身體自我療癒系統變差。醫師表示,足部以下有許多重要穴道,若足部循環不良,身體就會容易發生各種疾病;若透過足蒸方式促進足部...
小兒過敏難熬 中藥蒸腳促體內排毒可改善
少子化時代,家中小孩每個都是寶,備受呵護寵愛。但國內幼兒過敏比率並沒有因為少子化而下降,台灣國際健康新知推廣協會理事長黃鼎殷醫師表示,這與媽媽的飲食習慣及濫用成藥有著密切關係,想讓幼兒遠離過敏...
冬季手腳冷吱吱 足蒸促進微循環改善虛寒體質
冬日情侶十指緊扣曬甜蜜,但不少男性訝異,另一伴的手握起來怎麼那麼冷吱吱。其實許多女性在冬天常有手腳冰冷的問題,就算穿了再多衣服仍感到寒意,且容易感覺疲倦沒有元氣,男性伴侶要多體貼關心。 台灣...
誰說過敏好不了 掌握四字訣輕鬆克服
過敏纏身是許多國人的通病,飾演「花甲三叔鄭光仁」的康康唱跳代言最新MV《我愛Super8》,想讓大人孩子都能輕鬆了解克服過敏的關鍵。醫師黃鼎殷也提出,想要「戰勝過敏」,必須讓身體做到「毒出‧能入」,也...
日本料理店主廚公開!如何煮出鬆軟好吃的米飯?關鍵在...前30分鐘
photos放大顯示圖片來源:[email protected]米即使泡水太久、加熱過久,口感和味道也不會流失。野崎先生推薦的作法,是使用電鍋的「快速炊飯模式」。掌握浸泡吸水的技巧,煮好後再多加道工夫,就能完成宴客...
保存香Q白飯2撇步 酪梨拌飯好滋味
吃不完的飯別急著丟,學會這2個小撇步,即使是隔夜飯,一樣可以吃到香Q口感。日本料理家表示,將吃不完的飯放在木製桶飯或用保鮮膜包住,都能留住白飯中的水氣,即使再度加熱,也能吃到如剛煮好般美味的米飯。以...
別以為煮麵很簡單!原來加●●更Q彈入味,6個小秘訣煮一碗好吃的麵
photos放大顯示煮麵還不簡單?不就是水滾了下麵、熟了撈起?下麵的確沒什麼大學問,但可是有一些小知識,可以讓麵條更Q彈有勁、更入味喔! 1表面有凹凸紋路的麵條,在煮麵時比較不會黏在一起,容易料理。 2水需...
加油、添醋更好吃!米飯控必學:7步驟煮出一碗好吃的白飯
photos放大顯示煮飯仙人村嶋孟他煮的不是米飯,是讓人銷魂的銀飯!煮飯煮一輩子的日本國寶級匠人村嶋孟,為大阪知名的「煮飯仙人」,經營大眾食堂,一煮就是50多年,他以「古法」煮出的飯,不叫「米飯」,因為太...
日本稻米大師:煮飯前米泡水2小時...5招煮出日本級白飯!
photos放大顯示日本的米飯總是給大家留下「晶瑩剔透、Q彈」的印象。而愛吃米飯的日本人,是如何將煮飯煮到極致的呢?日本五星稻米大師、日本料理研究家澁谷梨絵建議,煮飯注意以下5點,就可以煮出美味、香甜的米...