Le Creuset 琺瑯鑄鐵鍋燒焦後或黏底後的清洗方法
除了鐵...
除了鐵鍋,賣相更好的或許是這個—色彩鮮豔的單柄牛奶鍋、琺瑯鍋或琺瑯鑄鐵鍋。琺瑯鍋內部鑄鐵,外面多了一層琺瑯釉料。這層琺瑯不但增加 ...,有琺瑯的鑄鐵鍋,我們社團不建議空燒,無論是烤箱或是直火都不建議! 討論及回答請見這篇. https://www.facebook.com/groups/goodcook/permalink/ ... , 萬一不小心空燒過熱,要先等它自然冷卻,不要馬上加冷水降溫。 4. 避免在劇烈的溫差下使用琺瑯器具(例如一煮完東西馬上以冷水清洗),急速的 ..., NG 2 高溫乾燒用高溫急速加熱琺瑯鍋,非常容易讓表面的玻璃材質裂開!建議使用小火或中火料理,避免煎、炒等高溫空燒的烹調方式,唯有在煮 ...,1,琺瑯鑄鐵鍋不宜「長時間」空燒,但時間多長、火多大,不知,我看很多食譜都用史大伯煙燻,煙燻時間也沒很久。生鐵鍋、碳鋼鍋可空燒,但,也是多久的問題、與&...
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#2 【非管理員請勿編輯】鑄鐵鍋可空燒嗎?請先看看它是否有琺瑯 ...
有琺瑯的鑄鐵鍋,我們社團不建議空燒,無論是烤箱或是直火都不建議! 討論及回答請見這篇. https://www.facebook.com/groups/goodcook/permalink/ ...
有琺瑯的鑄鐵鍋,我們社團不建議空燒,無論是烤箱或是直火都不建議! 討論及回答請見這篇. https://www.facebook.com/groups/goodcook/permalink/ ...
#3 讀者最想問的琺瑯Q&A ! 教你保養珐瑯鍋珐瑯杯
萬一不小心空燒過熱,要先等它自然冷卻,不要馬上加冷水降溫。 4. 避免在劇烈的溫差下使用琺瑯器具(例如一煮完東西馬上以冷水清洗),急速的 ...
萬一不小心空燒過熱,要先等它自然冷卻,不要馬上加冷水降溫。 4. 避免在劇烈的溫差下使用琺瑯器具(例如一煮完東西馬上以冷水清洗),急速的 ...
不沾鍋PFOA成分 恐增加心臟病風險
對於新手主婦而言,「煎魚」是門大學問,若想煎到皮不脫落、肉質軟硬適中、多汁鮮美等恰到好處,沒經過一番功夫,是很難成功的,也因此,「不沾鍋」成為家中的必備之物。但是現在有研究發現,經常被使用在...
用什麼鍋煮湯,決定你喝進什麼!銅鍋、鐵鍋...顏宗海醫師教你6種鍋具安心用法
photos放大顯示食安事件一波接著一波,很多人擔心外食會有問題,於是自己回家開伙的機率變高了。不過,選用鍋具時還是要小心謹慎,否則用錯了,同樣會有食安上的疑慮。很多婆婆媽媽常問我,到底哪一種鍋具使用起...
驚!這個動作會讓好鍋變毒物 毒物專家急喊台灣人煮菜「這習慣」最危險
又快到歲末年終,很多家庭主婦開始考慮該買哪一種鍋子最好用。喜歡煎煮炒炸的媽媽們,最推的當屬「不沾鍋」,不管晚餐煎魚、早餐煎蛋,都不會黏鍋。煮出來的菜好看,鍋又好洗。但是毒物科醫師提醒主婦們使用不沾...
「不沾鍋」用錯小心釋毒!不沾塗層安全嗎?食藥署提醒:正確使用4建議
你也愛用「不沾鍋」嗎?不沾鍋不易黏附食材,加上好清洗、重量輕的優點,深受不少煮婦的喜愛。到底不沾鍋的原理是什麼?不沾塗層安全嗎?如何正確使用才不會吃下毒?看更多:驚!這個動作會讓好鍋變毒物毒物專家...
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