饕客封「煮飯仙人」 煮出銷魂白米飯
煮飯仙...
煮飯仙人村嶋孟他煮的不是米飯,是讓人銷魂的銀飯!煮飯煮一輩子的日本國寶級匠人村嶋孟,為大阪知名的「煮飯仙人」,經營大眾食堂,一煮 ..., 台中西川米店的老闆高英棋,回家承接老米店3年多,變成煮飯達人,他說以前只會吃,不懂如何選好米、煮好飯,接了米店之後才知..., 台中西川米店的老闆高英棋,回家承接老米店3年多,變成煮飯達人,他說以前只會吃,不懂如何選好米、煮好飯,接了米店之後才知道,煮飯有技巧, ..., 但婚後,常回日本婆家,第一次看到婆婆煮飯的時候加了這樣東西,真的是 ... 日本有米店的達人說,她的媽媽從以前煮飯的時候,會先把米洗好加水後 ..., 每年5~6月是「米尾」出清,屬於舊米、米心較硬,浸泡後會發漲;其他月份則是新米,不能泡水太久,有些人煮飯時會加點油、讓米飯看起來有光澤,但 ..., 這位...
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煮飯仙人村嶋孟他煮的不是米飯,是讓人銷魂的銀飯!煮飯煮一輩子的日本國寶級匠人村嶋孟,為大阪知名的「煮飯仙人」,經營大眾食堂,一煮 ..., 台中西川米店的老闆高英棋,回家承接老米店3年多,變成煮飯達人,他說以前只會吃,不懂如何選好米、煮好飯,接了米店之後才知..., 台中西川米店的老闆高英棋,回家承接老米店3年多,變成煮飯達人,他說以前只會吃,不懂如何選好米、煮好飯,接了米店之後才知道,煮飯有技巧, ..., 但婚後,常回日本婆家,第一次看到婆婆煮飯的時候加了這樣東西,真的是 ... 日本有米店的達人說,她的媽媽從以前煮飯的時候,會先把米洗好加水後 ..., 每年5~6月是「米尾」出清,屬於舊米、米心較硬,浸泡後會發漲;其他月份則是新米,不能泡水太久,有些人煮飯時會加點油、讓米飯看起來有光澤,但 ..., 這位...
#1 每天凌晨4點起床、工作15小時...86歲「煮飯仙人」,靠一碗白飯成為日本 ...
煮飯仙人村嶋孟他煮的不是米飯,是讓人銷魂的銀飯!煮飯煮一輩子的日本國寶級匠人村嶋孟,為大阪知名的「煮飯仙人」,經營大眾食堂,一煮 ...
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#4 輕鬆煮出日本味白米飯!日本婆婆的煮飯技巧大公開!
但婚後,常回日本婆家,第一次看到婆婆煮飯的時候加了這樣東西,真的是 ... 日本有米店的達人說,她的媽媽從以前煮飯的時候,會先把米洗好加水後 ...
但婚後,常回日本婆家,第一次看到婆婆煮飯的時候加了這樣東西,真的是 ... 日本有米店的達人說,她的媽媽從以前煮飯的時候,會先把米洗好加水後 ...
#6 日本的"煮飯達人" 為何堅持要放暑假?? @ imskyro的部落格
這位煮飯達人不但週休二日(每週二、三), 6~8月還有12/23~1/10 這段期間也公休。不但如此,想吃還不一定吃得到,因為營業時間是從早上9點開始 ...
這位煮飯達人不但週休二日(每週二、三), 6~8月還有12/23~1/10 這段期間也公休。不但如此,想吃還不一定吃得到,因為營業時間是從早上9點開始 ...
![日本料理店主廚公開!如何煮出鬆軟好吃的米飯?關鍵在...前30分鐘](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
日本料理店主廚公開!如何煮出鬆軟好吃的米飯?關鍵在...前30分鐘
photos放大顯示圖片來源:[email protected]米即使泡水太久、加熱過久,口感和味道也不會流失。野崎先生推薦的作法,是使用電鍋的「快速炊飯模式」。掌握浸泡吸水的技巧,煮好後再多加道工夫,就能完成宴客...
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