小周師995#4 周式醬筍燒雞
, 示範/Ruby. 筍塊滷雞腿. 食材: 鮮筍1支(若無鮮筍可選真空包裝筍) 雞腿3支蔥3根蒜頭5粒. 調味料: 米酒1碗醬油3大匙冰糖1匙胡椒粉適量鹽少許. 1., 夏天發懶,只想一鍋搞定,有肉有菜很均衡,順便清一下冰箱。 吸飽湯汁的香菇,咬下會噗汁,後悔沒多加點,綠竹筍脆但一點都不苦,甜鹹超下飯., 把竹筍、香菇和雞肉一起細火慢燉煮, 煮得油亮又鹹香, 細細品嚐一口, 香菇吃起來很滑嫩, 竹筍和雞肉入味又鮮甜, 再多添一碗飯吧, 樸實的美味 ..., 夏天最適合吃桂竹筍了.以前媽媽都和豬肉滷一大鍋給我們配飯吃.這次用的桂竹筍也是媽媽從復興鄉拿回來給我的.燙熟後和冰箱裡現有的去骨雞腿 ..., 桂竹筍是當季食材,吃起來最鮮嫩,也最為適口。在漸漸炎熱的天氣中,端上這道鹹中帶點甘甜的桂竹筍燒雞,相信能讓全家人胃口大開,多扒幾碗飯 ...,筍乾...
夏天最適合吃桂竹筍了.以前媽媽都和豬肉滷一大鍋給我們配飯吃.這次用的桂竹筍也是媽媽從復興鄉拿回來給我的.燙熟後和冰箱裡現有的去骨雞腿 ...
單一切口微創手術 急性闌尾炎腹部不留疤
「單一切口微創手術」可說是外科的革命,國內醫院自今年初引進「單一切口微創手術」,它將原本使用腹腔鏡手術的多個小型切口,整合至一個0.5至1公分傷口,不但疼痛減少,治療效果相同,術後復原快速且幾乎不...
想吃鮮甜「竹筍」,加入生米和●●煮就對了!3個料理撇步讓竹筍更好吃
最近上市場,看到好多小販在賣竹筍,夏天正是綠竹筍最好吃的季節,要把握喔!夏天吃竹筍,最簡單又吃得出那鮮甜滋味的料理方法不外涼拌、沙拉,那麼怎麼煮就是學問了。小編整理出3個讓竹筍更好吃的料理撇步,趕...
感冒好不了、癌症突然找上門...都是疲勞惹的禍!煮雞湯加2種料,補好「脾」就不生病
photos放大顯示來源:dreamstime容易疲勞的人往往也容易感冒,一次感冒還沒緩過來,下一次感冒又來了,結果感冒反過來又加重了疲勞,好比是「黃鼠狼專咬病鴨子」,怎麼也走不出惡性循環。其實疲勞和易感冒是一回...
吃膩高麗菜、韭菜水餃?達人親授「絲瓜水餃」鮮甜絕不出水,夏天吃超開胃~
豬肉水餃、高麗菜水餃、韭菜水餃吃膩了?來試試清爽絲瓜水餃吧!尤其在絲瓜盛產時最划算,不過絲瓜容易出水,怎麼做成水餃呢?讓家事達人楊賢英來教你喔! 1.切開較厚的外皮。photos放大顯示2.將厚外皮切細條。...
吃竹筍正當季》筍尖是綠色,吃起來又老又苦!3招小秘訣挑到鮮甜筍
走一趟菜市場就會發現竹筍已經悄悄出現在菜攤上,吃筍的季節又到了。春夏是綠竹筍產期,低脂高纖的它,可促進腸胃蠕動、利水消腫,有助於減肥,廣受愛美女性青睞,是炎炎夏日最佳的減肥食材,也適合受便秘所苦的...
買竹筍不要請老闆剝殼!國宴主廚傳授:筍子該怎麼挑、怎麼煮最好吃
photos放大顯示涼拌竹筍沙拉大廚美味重點:加生米,竹筍煮到恰到好處photos放大顯示夏天最愛吃涼筍,想要清甜多汁就要帶殼煮,冷水時放入加了一點生米的水煮。為什麼要這樣做呢?很簡單,生米煮至軟爛需要30分鐘...
千萬不要買剝了皮的洋蔥!想燉湯,這種最鮮甜~先冰再切,再也不會淚汪汪
最近市場貨架上,洋蔥又多又便宜,涼拌、炒蛋、煮湯都好吃,但洋蔥有白的、紅的、紫的,哪種洋蔥最對味?生吃還是煮熟再吃比較好?怎麼切才不會「淚眼汪汪」?所有洋蔥疑問一次解答!洋蔥便宜又好吃,現在正是產...
烹煮竹筍,別做這動作!小心浪費酪胺酸,保健力打折扣
夏天熱到沒胃口?如果現在眼前有一盤鮮甜細嫩的涼拌竹筍,那該有多好!夏天是品嚐竹筍美味的好季節,不過,營養師發現,許多人在切洗竹筍時,常會把竹筍中的白色粉末也一併洗掉,殊不知這是珍貴的「酪胺酸」,不...
夏季也能吃雞湯!清補涼雞煲湯穩心神
photos放大顯示(優活健康網記者林奐妤/編輯整理)酷暑難耐的夏天容易累積疲勞。因為暑熱而感到揮之不去的沉重與倦怠感,其實源自於「脾」的機能低落。為了避免發生這種情形,此時食用的藥膳需將自梅雨時節開始...