马来西亚酒饼制造过程1
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#2 民間傳統酒麴(白殼)的製作與討論(苗栗區農業改良場)
正名「白殼」是台灣對小麴習慣稱謂,在中國有人稱之為酒藥、酒餅、白麴、米麴… ... 蓼科均可)做法如圖一所示(亦有人加入少量的薑、九層塔,用量斟酌參考配方二)。
正名「白殼」是台灣對小麴習慣稱謂,在中國有人稱之為酒藥、酒餅、白麴、米麴… ... 蓼科均可)做法如圖一所示(亦有人加入少量的薑、九層塔,用量斟酌參考配方二)。
#3 【公民寫手】小米採收了,一起來學做部落的傳統酒麴!
酒餅搓好後,以布覆蓋放在陰涼通風處風乾;幾天後打開來看,如果菌長的好,酒餅表面會長滿黑色的霉,刮除後繼續放置,直到黑色的黴都沒看見了, ...
酒餅搓好後,以布覆蓋放在陰涼通風處風乾;幾天後打開來看,如果菌長的好,酒餅表面會長滿黑色的霉,刮除後繼續放置,直到黑色的黴都沒看見了, ...
#5 奶奶祖傳糯米酒做法,自家釀酒酵母菌類製作
奶奶祖傳糯米酒做法,自家釀酒酵母菌類製作 ... 這圖三就是發酵第三天的酒出的還不是多,四天才加白酒下去會更好, ... 再用清水沖洗蒸熟的糯米飯重要的一步——放酒麴將一粒一粒的酒餅碾成粉末活勻的拌在糯米裡面糯米和酒麴 ...
奶奶祖傳糯米酒做法,自家釀酒酵母菌類製作 ... 這圖三就是發酵第三天的酒出的還不是多,四天才加白酒下去會更好, ... 再用清水沖洗蒸熟的糯米飯重要的一步——放酒麴將一粒一粒的酒餅碾成粉末活勻的拌在糯米裡面糯米和酒麴 ...
揉眼睛 頻眨眼 小心過敏性結膜炎作祟
近日正值冬末春初交替時節,受到不穩定的溫度變化與即將到來的梅雨季影響,溫差大加上潮濕氣候,讓許多過敏源開始蠢蠢欲動。台大醫院眼科部主治醫師侯育致提醒,如果家中有小朋友出現頻眨眼,不斷揉眼睛的情...
天冷貪杯當心甲醇中毒 嚴重恐致中樞神經病變
天氣轉冷,喜歡飲藥酒補身的民眾當心甲醇中毒!一名老翁拿出私藏的藥酒與友人分享,沒想到一喝醉臥不醒,家人緊急將藥酒送驗,才發現甲醇濃度高得嚇人,造成老人甲醇中毒,中樞神經病變。醫師警告,假酒及...
搓湯圓、吃酒釀北加台灣華語文中心「樂享冬至」身心溫暖
僑務委員魏德珍(右)出席並熱心捐款支持北加州台灣工商會的年終送暖公益,左為北加州台灣工商會長王若衣。(主辦單位提供)北加州[1]台灣華語文學習中心(TCML)-小狀元教育學苑「樂享冬至」台灣冬至民俗文化導覽...
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