內門總舖師辦桌民眾聞香而來-民視新聞
封肉做...
封肉做法好幾種,廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,封肉有客家梅干封肉,同安封肉,蘇州櫻桃封肉,台式封肉…等等 ... 這就是南部古早味封肉!走過一甲子,伴隨老一輩的好滋味! #總舖師的封肉 · #喜宴.,封肉〞這一道幾盡失傳的老手藝﹝現今已無幾人會製作只有老一輩的師傅,年約80~90歲的老總舖師會﹞,還記得小時候,想吃這一道料理,只有喜宴上才吃得到,因 ... ,這一道菜,從爸爸的祖父那一代開始吃,也算是元老級的台灣料理了,爺爺還健在時都是他掌廚絕不假他人之手,直到八十歲那年才不甘不願地交棒給大伯父,實在是 ... , 經典台菜有大封和小封。大封類似大塊的東坡肉,「小封」則是將三層肉,切成厚約1~2公分,炸過再稍微滷過。三層肉要如何才不油膩?重點就在於油 ..., 不諱言當天的冷盤擺得很...
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封肉做法好幾種,廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,封肉有客家梅干封肉,同安封肉,蘇州櫻桃封肉,台式封肉…等等 ... 這就是南部古早味封肉!走過一甲子,伴隨老一輩的好滋味! #總舖師的封肉 · #喜宴.,封肉〞這一道幾盡失傳的老手藝﹝現今已無幾人會製作只有老一輩的師傅,年約80~90歲的老總舖師會﹞,還記得小時候,想吃這一道料理,只有喜宴上才吃得到,因 ... ,這一道菜,從爸爸的祖父那一代開始吃,也算是元老級的台灣料理了,爺爺還健在時都是他掌廚絕不假他人之手,直到八十歲那年才不甘不願地交棒給大伯父,實在是 ... , 經典台菜有大封和小封。大封類似大塊的東坡肉,「小封」則是將三層肉,切成厚約1~2公分,炸過再稍微滷過。三層肉要如何才不油膩?重點就在於油 ..., 不諱言當天的冷盤擺得很...
#1 阿生精緻美饌外燴
封肉做法好幾種,廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,封肉有客家梅干封肉,同安封肉,蘇州櫻桃封肉,台式封肉…等等 ... 這就是南部古早味封肉!走過一甲子,伴隨老一輩的好滋味! #總舖師的封肉 · #喜宴.
封肉做法好幾種,廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,封肉有客家梅干封肉,同安封肉,蘇州櫻桃封肉,台式封肉…等等 ... 這就是南部古早味封肉!走過一甲子,伴隨老一輩的好滋味! #總舖師的封肉 · #喜宴.
#3 〔食譜〕終於學會的家族年菜。香軟油嫩的筍干封肉
這一道菜,從爸爸的祖父那一代開始吃,也算是元老級的台灣料理了,爺爺還健在時都是他掌廚絕不假他人之手,直到八十歲那年才不甘不願地交棒給大伯父,實在是 ...
這一道菜,從爸爸的祖父那一代開始吃,也算是元老級的台灣料理了,爺爺還健在時都是他掌廚絕不假他人之手,直到八十歲那年才不甘不願地交棒給大伯父,實在是 ...
#4 只知道筍干封肉?辦桌一定要知道的「大封、小封、雞封」是什麼 ...
經典台菜有大封和小封。大封類似大塊的東坡肉,「小封」則是將三層肉,切成厚約1~2公分,炸過再稍微滷過。三層肉要如何才不油膩?重點就在於油 ...
經典台菜有大封和小封。大封類似大塊的東坡肉,「小封」則是將三層肉,切成厚約1~2公分,炸過再稍微滷過。三層肉要如何才不油膩?重點就在於油 ...
#5 【最能喚起阿公阿嬤記憶中的味道:入口即化的小封】
不諱言當天的冷盤擺得很漂亮,我卻為這位名廚師捏一把冷汗,因為這是一場喜宴,萬一有人知道這塊切成三角形的「三角肉」風俗,只怕會被主人罵慘, ...
不諱言當天的冷盤擺得很漂亮,我卻為這位名廚師捏一把冷汗,因為這是一場喜宴,萬一有人知道這塊切成三角形的「三角肉」風俗,只怕會被主人罵慘, ...
#6 同安婚宴吃什麼?傳承父子兩代19年的古早味同安封肉聰輝
除了傳承父子兩代19年的古早味同安封肉,還有同安煎蟹、同安燉宴、同安羊肉煲、同安地瓜粉條、同安薑母鴨、同安鹵豬腳、同安大腸血、以及鮮有人 ...
除了傳承父子兩代19年的古早味同安封肉,還有同安煎蟹、同安燉宴、同安羊肉煲、同安地瓜粉條、同安薑母鴨、同安鹵豬腳、同安大腸血、以及鮮有人 ...
#7 【高雄】內門阿隆師辦桌料理 個人化辦桌菜,一個人也能吃流水席 ...
桑尼超愛吃流水席,恨不得身邊的人多多結婚,而且婚宴都辦流水席XD。 ... 一走進店裡看到這張封肉照,口水差點像岩漿那樣大噴發,太誘人! 3.1.
桑尼超愛吃流水席,恨不得身邊的人多多結婚,而且婚宴都辦流水席XD。 ... 一走進店裡看到這張封肉照,口水差點像岩漿那樣大噴發,太誘人! 3.1.
![冬季腸胃炎主要凶 輪狀病毒發威](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
冬季腸胃炎主要凶 輪狀病毒發威
天氣漸冷颼颼,危害嬰幼兒健康的輪狀病毒腹瀉,也跟著悄悄到來。根據調查,全球每年將近1億4千萬人感染輪狀病毒,即使在已開發國家,病毒也不會因環境衛生的提升而消失,平均每個兒童至少會遭到一次輪狀病毒...
![新鮮人不滿意部位 眼睛與鼻子佔多數](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
新鮮人不滿意部位 眼睛與鼻子佔多數
許多萃莘學子從校園踏進社會,成為社會的新鮮人,為了求職過程中順利,有許多人原本對於自己臉部有一些部位不太滿意,正好可以趁此機會進行改頭換面,好好整修一番,建立自信心,更希望找工作無往不利。 ...
![男性偏好紅肉 恐增糖尿病風險](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
男性偏好紅肉 恐增糖尿病風險
從滿街的吃飽飽燒烤店林立,以及精緻單點的烤肉餐廳中,座無虛席的狀況可以知道,大家都很愛吃肉,不管是用烤的、煮的,還是炸的,都很受到歡迎。但是現在日本有個研究發現,平常攝取比較多牛肉、豬肉的男...
![一碗豬肉鍋燒麵 鈉高達1200毫克](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
一碗豬肉鍋燒麵 鈉高達1200毫克
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)你今天午餐吃什麼?根據北醫周邊餐飲店家飲食調查發現,一碗豬肉鍋燒麵高達1200毫克,吃一碗鈉攝取量已占掉每日建議量一半,其次為排骨酥麵、什錦蔬菜拉麵。營養師指...
![一圖看懂「豬肉部位熱量、脂肪量」!增肌減脂必選豬肉3大部位"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
一圖看懂「豬肉部位熱量、脂肪量」!增肌減脂必選豬肉3大部位"
你喜歡吃腰內肉、老鼠肉嗎?還是非松阪豬不吃?你知道這些是豬的哪些部位嗎?熱量、脂肪又是多少嗎?營養師吳映澄特別分享豬肉各部位熱量表,她推薦想增肌減脂的民眾,可選擇吃豬的後腿瘦肉、腰內肉(小里肌)、...
![【換季系列】鼻子皮膚癢不停?3分鐘止癢有妙招](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![有史以來最簡單糖醋排骨做法,3步搞定!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![傅培梅時間-火靠豬小排](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![煲湯買豬肉咩部位更好?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![吳秉承食譜教你做滷排骨食譜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![老師教你認識牛肉部位](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)