【1mintips】破解大廚炒飯秘訣
,粒粒...
,粒粒分明炒飯失敗again~~ 看很多人蛋黃挑出來與飯和在一起說會炒出粒粒分明的炒飯。我用冷藏過的隔夜飯和蛋黃,但怎麼每次這樣炒都是失敗, ... ,我很愛做飯,喜歡跟料理有關的所有事。引以自豪的是,我做出來的菜也不難吃,常會得到朋友的好評。男友少爺來到北京以後更是習慣吃我做的飯,一星期至少有5天。 , 在家製作炒飯時,建議用長米,例如秈米、泰國米,煮飯時的水量要比平常少1-2成,煮好後馬上用飯匙撥松,是讓米飯不會濕黏的第一重點。 翻炒時, ..., 江西綠寶貢米|小綠說起來,年輕人在家自己做飯,會炒的菜屈指可數。掰著手指數也能數出來無非是西紅柿炒蛋、蛋炒飯、泡麵幾樣而這其中西紅柿炒 ..., 我做的炒飯,每次都飯粒黏在一起,炒的時候會黏鍋,想請問失敗的白飯, 該怎煮? 才能煮出粒粒分明的炒飯.. 謝謝.,201011021538失敗的炒飯...
電鍋加熱隔夜飯炒飯不加蛋黏鍋花月嵐炒飯ptt用平底鍋炒飯拋鑊練習炒飯保存方法剩飯冷凍炒飯一定要用隔夜飯嗎熟飯炒飯鑊氣小炒泰國米炒飯忠明南路電子鍋少量米鑊氣注音西門町花月嵐素三杯炒飯太極炒飯炒飯加菜
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#7 失敗的炒飯… @ § 雨。魚§
201011021538失敗的炒飯… ?∥生活點滴--。 最近小雨在吃素,因為那是和文昌的約定>口<" 但家裡的菜……… 只能說,有很多各種原因,反正! 自從小雨,五專 ...
201011021538失敗的炒飯… ?∥生活點滴--。 最近小雨在吃素,因為那是和文昌的約定>口<" 但家裡的菜……… 只能說,有很多各種原因,反正! 自從小雨,五專 ...
![巷內美食》古早味家常菜 穿越時空好味道](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
巷內美食》古早味家常菜 穿越時空好味道
如果不是美食作家朱振藩極力推薦,很少有人會專程搭車至新北市永和文化路的小巷弄裡,品嚐「阿生小吃」的家常菜。這家店真的很不起眼,一個不注意還會不小心錯過。但將食物送進口中後發現,這些都是童年常...
![翻滾吧蛋炒飯](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
翻滾吧蛋炒飯
內行試菜吃這道,平凡裡見真功夫photos放大顯示已故的史學家逯耀東在〈祇剩下蛋炒飯〉文中提到,過去清朝官宦人家請廚師時,要試大師傅的手藝,都會以「蛋炒飯」與「青椒炒牛肉絲」做為考題。第一道指定題,蛋炒...
![學起來!鐵板燒師傅密技,保證炒出粒粒分明的「黃金蛋炒飯」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
學起來!鐵板燒師傅密技,保證炒出粒粒分明的「黃金蛋炒飯」
photos放大顯示我小時候常跟爸媽一起去鐵板燒吃飯,鐵板燒的炒飯絕對是一絕,吃起來顆顆分明非常鬆軟但不油膩!跟主廚聊天後,才發現原來好吃炒飯的祕訣如此簡單,重點不是在油量,而是在「水量」啊!看似簡單的...
![保存香Q白飯2撇步 酪梨拌飯好滋味](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
保存香Q白飯2撇步 酪梨拌飯好滋味
吃不完的飯別急著丟,學會這2個小撇步,即使是隔夜飯,一樣可以吃到香Q口感。日本料理家表示,將吃不完的飯放在木製桶飯或用保鮮膜包住,都能留住白飯中的水氣,即使再度加熱,也能吃到如剛煮好般美味的米飯。以...
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防心血管巧補硫化素!洋蔥切片生吃最佳
不論是洋蔥炒蛋、洋蔥炒肉絲、洋蔥湯,辛辣略帶刺激口感的洋蔥,一向是不少人烹調料理時的最愛!但你知道嗎?洋蔥不僅富含多種人體必須的維生素B、C,更含有有助血管擴張、預防血栓的含硫化物、前列腺素A等成分...
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![全能爆炒皇-炒菜夠鑊氣絕非大廚專利](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![冷凍白飯如何加熱](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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