20130926中天新聞鳳梨汁浸泡肉料理口感軟嫩入味

其實不...
其實不一定要用加工過的調味料，也可以用天然食材作醃料，保持健康之餘，更別有滋味。 醃肉並不是把所有調味加入碗中拌勻便完成工序！（VCG）., , 料理前多加這步驟，除了可以除去肉品的膻腥味、增添風味之外，還能讓肉的組織軟化，口感更滑順喔！ 天然醃料. 除了使用醬油、糖等加工過的調味 ..., 天然醃料報你知. 除了使用醬油、糖等加工過的調味料來醃漬肉品之外，其實許多天然食材也能兼做肉品的醃料，不但讓肉的調味更加天然健康，還能 ...,網誌分類：烹飪百科| *~悠閒~*著繪圖秋高氣爽;當然是燒烤最佳時節，可是坊間所買的BBQ醃肉都含大量味精；有些甚至還吃出有梳打粉味，吃下了總會感到口渴。 , 「醃漬」就是超好用的手法，不但可以去除豬、牛、雞等肉品的羶腥味，還能嫩化肉的組織讓口感更滑順。學會簡單的醃漬手法與醃肉醬調配，就...