【原音重現】木材麵包做法(免壓麵機)
昨晚把塵封已久的壓麵機拿出來,因為想試試用它來做木材麵包,看看效果是否比較好, 早上吃完早餐後,就開始清理這壓麵機了,隨手揉了一糰麵糰(200克低粉+80克水), ... , 記得以前逛麵包店,很愛買木材麵包~ 單純的味道、扎實的口感、越嚼越香很吸引人~ 有機會試做看看,很期待成品~ 用物:電子秤、水波爐單速麵包 ..., 今天要介紹的是他們的「木材蛋糕」,蜜紅豆口味的新龍興的木材蛋糕還有 ... 為了要得扎實的質感與光滑的麵包表層,麵團一定要經過反反覆覆的擀平 ..., 木柴麵包為硬質麵包的一種,組織較一般麵包扎實, 口感特別,越嚼越香。這一類麵包的特點都是水份較少,發酵時間短,製作過程都需要反覆將麵糰 ..., 偏偏老公最愛的就是木柴麵包這種扎扎實實的口感。 我一直以為木柴麵包是很便宜的麵包,. 常常逛夜市或是在傳統平價的麵...
今天要介紹的是他們的「木材蛋糕」,蜜紅豆口味的新龍興的木材蛋糕還有 ... 為了要得扎實的質感與光滑的麵包表層,麵團一定要經過反反覆覆的擀平 ...
很喜歡木材麵包那越嚼越香的厚實口感....製作過程必需反覆將麵糰擀壓至光滑,這樣才能夠做出細密的口感。 【關鍵字】:扎實木材麵包、木材麵包、 ...
巧克力木材麵包的精彩食譜。想念木材麵包紮實的口感訣竅提示1.因為是自己吃,所以把原本材料中的水換成牛奶2. 巧克力粉是自己決定加入的,加入的時間點是否正確 ...
![麻辣鍋一餐2400大卡 慢跑三小時才能消耗](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
麻辣鍋一餐2400大卡 慢跑三小時才能消耗
麻辣鍋火鍋已成國人寒冬聚餐首選,然而重口味火鍋熱量、油脂及鈉含量都極高,吃多會增加心血管疾病等慢性病風險。以麻辣鍋為例,吃一餐熱量高達2400大卡,需慢跑3小時才能消耗掉,含鈉量6400毫克更超出每日...
![天冷狂嗑火鍋 湯底成分知多少?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
天冷狂嗑火鍋 湯底成分知多少?
氣溫驟降,終於有冬季的感覺。冷颼颼的天氣是大啖火鍋的最佳時節,熱呼呼的各式火鍋料暖身又暖胃,此時火鍋湯底更成了不可或缺的靈魂角色,許多知名火鍋店就是以各具特色的湯底聞名,但您知道自己喝進的湯底...
![新春圍爐不卡油 食材湯底醬料不馬虎](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
新春圍爐不卡油 食材湯底醬料不馬虎
年節將近,新春期間團圓的鍋物是冬季裡圍爐的重頭戲菜色,坊間鍋底五花八門,鍋內的食材種類繁多,民眾只需運用一些原則,在湯底、用料以及醬料方面做些調整,就可讓春節過得沒有負擔又健康。 臺北市立聯...
![慎選安養機構 專家提出視聽觸扣4步驟](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
慎選安養機構 專家提出視聽觸扣4步驟
台中某安養院日前驚傳看護凌虐長者的暴力事件,讓國人對安養機構的照護品質心生疑慮,該怎麼挑選真正令人放心的安養機構,成為不少晚輩困擾的難題。台灣目前已步入高齡化社會,宜蘭縣至去年底老年人口已達15...
![烘培洋芋片熱量低?別傻了!識破超商10大減肥陷阱](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
烘培洋芋片熱量低?別傻了!識破超商10大減肥陷阱
超商食品貼心標註熱量,可說是減肥時的好朋友。然而,其中危機四伏,充斥各類天花亂墜的廣告,你識破這些陷阱了嗎?photos放大顯示一、油切茶 真的只要「切、切、切、切」,就可以把多餘的肥油切掉嗎?真相:油...
![誰說反式脂肪含量0就沒事?一天吃了吐司、蛋糕、洋芋片,小心失智風險高2.4倍](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
誰說反式脂肪含量0就沒事?一天吃了吐司、蛋糕、洋芋片,小心失智風險高2.4倍
photos放大顯示圖片來源:MikeHaller@Flickr,CCBY2.0距離農曆春節不到一個月,許多人已經開始辦年貨,但是大快朵頤同時,你可能已經吃進許多反式脂肪了。董氏基金會表示,民眾常吃的人造奶油、奶精、餅乾等,許...
![吃太鹹會高血壓、鈣質流失!營養師真心建議:吃火鍋,湯底還是選這3種最好](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃太鹹會高血壓、鈣質流失!營養師真心建議:吃火鍋,湯底還是選這3種最好
就愛吃火鍋啦!天氣才轉涼一點,小編就想呼朋引伴吃火鍋了。就因為愛吃更要懂得怎麼吃,營養師說,吃火鍋也要吃得健康,尤其湯底、醬料要選擇,如果可以減低鈉攝取量,就能避免高血壓、鈣質流失喔! 聚餐時,吃...
![九成的人都選錯!450大卡的蔥花麵包 VS. 400大卡的奶酥麵包,哪個比較健康?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
九成的人都選錯!450大卡的蔥花麵包 VS. 400大卡的奶酥麵包,哪個比較健康?
photos放大顯示來源:dreamstime早期在進行營養諮詢時,一般民眾關心的是如何吃得營養又能不會發胖,很少會遇到食物安全的問題。在我的課程中,一定會從營養觀點,去介紹食用油的類別以及對身體的影響。 六大類...
![想瘦不能吃麵包?營養師破解麵包釀肥胖元凶](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
想瘦不能吃麵包?營養師破解麵包釀肥胖元凶
想瘦就不能吃麵包?對想減重者而言,「吃麵包易發胖」一直是許多人的迷思。營養師指出,減肥者可以吃麵包,但是麵包屬於澱粉類,不宜常常拿來取代正餐,應依種類與份量「適可而止」,千萬不可過量,小心提高肥胖...
![吃麻辣鍋能減重?減重名醫:最油最肥在這裡…](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃麻辣鍋能減重?減重名醫:最油最肥在這裡…
冬天進補,又怕胖,網路近日瘋傳:「吃麻辣鍋能減重」。但醫師指出,雖然吃辣椒會提高代謝率,促進循環,使皮膚發紅、發熱,但不能擴大解釋為吃麻辣鍋就能減肥。因此,想光靠吃辣減肥,或是塗抹辣椒膏瘦身,都是...
![雜糧麵包的熱量一定比一般麵包低?9個容易誤解的麵包常識,你也答錯了嗎](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
雜糧麵包的熱量一定比一般麵包低?9個容易誤解的麵包常識,你也答錯了嗎
photos放大顯示近幾年,隨著交通運輸的發達、網路媒體的發展,台灣也正式踏入地球村的一環,受到西式文化的影響,吃麵包比起吃便當似乎更為時尚,許多胃口較小的女生甚至選擇將麵包當作正餐。同時健康意識抬頭,...
![「你吃的蘿蔔糕都是假的?!」早餐店蘿蔔糕到底用什麼做的,一次解密](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
「你吃的蘿蔔糕都是假的?!」早餐店蘿蔔糕到底用什麼做的,一次解密
photos放大顯示外表煎得金黃酥脆、內層咬起來飽滿軟嫩,這就是縱橫台灣西式與台式早餐店的暢銷品——蘿蔔糕,蘿蔔糕又可稱為菜頭粿、蘿蔔粄或菜頭粄,不只在台灣受到廣大顧客的愛戴,就連在香港、新加坡、馬來西亞...
![減重吃「它」就對了! 這個步驟決定留下多少營養](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
減重吃「它」就對了! 這個步驟決定留下多少營養
photos放大顯示(健康醫療網/記者吳珮均報導)近日洋蔥盛產,不僅無地方冷藏,市場上也供過於求,讓洋蔥價格直直落,無可奈何下,農民便釋出數百噸的洋蔥任民眾免費撿,此消息一出,各地民眾蜂擁而至,滿載而歸。...
![天氣熱爆汗運動該喝運動飲料?藥師建議「這情況」才喝!鈉飲食3迷思大解析](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
天氣熱爆汗運動該喝運動飲料?藥師建議「這情況」才喝!鈉飲食3迷思大解析
天氣炎熱,外出或戶外活動一下就流汗不少,尤其是運動,更是大量流汗;流汗等於流失電解質,必需喝運動飲料來補充電解質,維持身體能量嗎?藥師廖偉呈指出,一般而言,運動超過1小時,有明顯的喘與流汗,才需要...
![台式麵包熱量比一比「蔥花肉鬆捲」摘冠!奶酥麵包被比下去 最低是餐包"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
台式麵包熱量比一比「蔥花肉鬆捲」摘冠!奶酥麵包被比下去 最低是餐包"
傳統台灣麵包店中常見的麵包口味,多屬於軟質麵包,麵包體組織蓬鬆柔軟,口感細膩有彈性,饀料和口味多元,有甜有鹹,是很多人喜歡的幸福滋味,但也由於內餡豐富,含油、糖量高,一不小心熱量也會爆表!營養師程...
![【勁辣DIY】正宗四川『麻辣火鍋』!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![健身減肥如何吃火鍋!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)