【楊桃美食網】白斬雞變三杯雞
回鍋五香口水雞 ching. 過年拜拜用到的三牲不外乎是雞鴨魚豬肉,汆燙熟的雞肉容易變得乾柴不好吃,使用燜泡加熱法,可以簡單讓乾柴的雞肉回春,再搭配自已調的 ... , 每逢過年拜拜時,供桌上總免不了要擺上一盤三牲,三牲總要有一隻雞,代表著「起家」,汆燙到近熟透的雞肉,吃來總是乾柴,阿嬤總會特地剁下雞腿 ...,分享兩招再回鍋的料理秘訣,讓雞肉經過巧手變化後,滋味更豐富、大人小孩都吃光光! 【回鍋雞肉】. 作法: 1. 熟雞肉先切塊. 2. 起油鍋,爆香蒜頭,再放入蔥段、雞肉同 ... , 食材備料:雞肉剩菜、醬包、黑木耳絲川燙過、蔥蒜、洗淨分切備用! 回鍋雞食譜步驟1照片. 啓熱油鍋先置入蔥蒜白爆香後,再將雞肉塊回鍋煸炒,.,回鍋烤雞肉的精彩食譜。#清冰箱料理吃剩的烤雞肉加上冰箱現有的蔬菜,用回鍋肉的概念來炒這道菜就對了. ,...
回鍋五香口水雞 ching. 過年拜拜用到的三牲不外乎是雞鴨魚豬肉,汆燙熟的雞肉容易變得乾柴不好吃,使用燜泡加熱法,可以簡單讓乾柴的雞肉回春,再搭配自已調的 ...
分享兩招再回鍋的料理秘訣,讓雞肉經過巧手變化後,滋味更豐富、大人小孩都吃光光! 【回鍋雞肉】. 作法: 1. 熟雞肉先切塊. 2. 起油鍋,爆香蒜頭,再放入蔥段、雞肉同 ...
溪頭銀杏染黃 遊客忙撿白果
國內最「古老」的溪頭銀杏林,秋風起、換新妝,扇形葉片轉金黃;俗稱「白果」的銀杏果實也已成熟,隨風飄然落地,吸引民眾前往撥草翻石拾白果,這在大陸、日本都屬年度盛事,在台灣卻是罕見的場景! 溪頭...
年菜上桌》年菜大改造 剩菜搖身變新菜
即將到來的農曆春節,不僅是全家團圓的日子,過年期間婆婆媽媽們總是會準備一整桌山珍海味、澎湃豐盛的精緻菜餚以饗家人。不過,除夕或是初一過後,一堆吃不完的年菜料理及牲品馬上變成難以下嚥的剩菜,為...
台菜推薦》酥香排骨酥 經典台灣媽媽味
在台北東豐街已經開業30年的「田園台菜」,店門口沒有醒目招牌,店內更沒有華麗的裝潢,卻憑藉著實在的價格與穩定的品質,在眾多顧客心中建立起口碑。小店裡賣的都是老闆曾淑倩台南老家的家鄉菜,為了保留...
根莖葉類蔬菜,千萬別隔餐吃!剩菜剩飯也能健康吃的3原則
photos放大顯示對於家庭煮婦來說,如果飯桌上的佳餚都可以被吃完,是最好的感恩回饋了! 但家人的肚子今天有多餓?可以吃下多少?往往無法神機妙算,所以常會出現剩菜剩飯的問題。哪些菜可以留隔餐吃、什麼一定...
Costco烤雞吃不完怎麼辦?一分鐘變身「嘉義雞肉飯」
photos放大顯示Costco烤雞一直是KT家的VIP常客,只要每次去Costco,總不忘抓一隻烤得香酥肥美的烤雞回家。油脂豐厚又多汁軟嫩的烤全雞,真的是每次吃每次都不忘感謝Costco及這隻雞,因為實在太好吃啦~~加上價...
微波爐熱剩菜做對嗎?顏宗海:大型食物止步
「叮咚!」用微波爐加熱剩菜既快速又方便,可近來英國廣播公司(BBC)報導卻指出,英國專家表示,「避免使用受熱不平均的微波爐將剩菜加熱,以防止食物中毒。」這究竟是怎麼回事呢?毒物科醫師表示,保存剩菜,...
病死雞變雞排? 白肉雞禽流感風險低
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)網傳「病死雞變雞排」一文,造成民眾恐慌,也影響業者生意。對此,農委會澄清,雞排多來自飼養的白肉雞,感染禽流感風險極低,且業者進貨需取得合格屠宰證明,民眾不...
煮婦快學! 剩菜剩飯加熱前先這樣處理
photos放大顯示(健康醫療網/記者吳珮均報導)農曆春節,家家戶戶除了準備豐盛的年夜飯之外,就連拜神祭祖的牲禮也不馬虎。因此餐桌上總是擺滿一道道令人垂涎欲滴的佳餚,但國人傳統習俗中,有不能吃完,來年才能...
年菜剩食華麗變身「低卡團圓湯鍋」!營養師教作新風味 熱量只350大卡"
迎接農曆春節長假,家家戶戶都會準備豐盛的年菜,尤其長輩諄諄告誡,餐桌上要「年年有餘」,象徵豐盛富裕;但隔餐年菜怎麼辦?營養師徐裴莉教大家利用年節期間剩餘的年菜與食材,製作清爽不油膩的湯品,端出新風...